Axit Linoleic liên hợp (CLA) là gì và nó tác động thế nào tới giảm cân?

1. Axit CLA là gì?

Axit Linoleic liên hợp (CLA) là một loại axit béo đã thu hút được sự chú ý đáng kể vì lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó, đặc biệt là liên quan đến việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể. Về mặt hóa học, Axit linoleic liên hợp là một axit béo omega-6 không bão hòa đa, có nguồn gốc từ axit linoleic. Cấu trúc của nó bao gồm một loạt các liên kết đôi, được gọi là liên kết đôi liên hợp, mang lại cho CLA axit cấu hình độc đáo.

CLA axit là một hợp chất xuất hiện tự nhiên có thể tồn tại ở một số dạng đồng phân, trong đó phổ biến nhất là các đồng phân cis-9, trans-11 và trans-10, cis-12. Sự sắp xếp các liên kết đôi trong phân tử giúp phân biệt các đồng phân này.

• Đồng phân Cis-9, Trans-11 (c9, t11): Đồng phân này phổ biến nhất và thường được gọi là CLA "tự nhiên". Nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm sữa và thịt từ động vật nhai lại, chẳng hạn như bò và cừu.
• Đồng phân Trans-10, Cis-12 (t10, c12): Đồng phân này ít phổ biến hơn trong tự nhiên và thường được kết hợp với các chất bổ sung Axit linoleic liên hợp. Nó cũng đóng một vai trò trong một số ảnh hưởng sức khỏe tiềm ẩn của CLA axit.

Những đồng phân khác nhau của CLA axit này là trọng tâm của nghiên cứu khoa học do những lợi ích sức khỏe tiềm tàng của chúng. Mặc dù CLA hiện diện tự nhiên trong một số thực phẩm nhưng nó cũng có thể được sản xuất thông qua các quy trình công nghiệp, chẳng hạn như hydro hóa một phần dầu thực vật.

CLA axit thường được tìm thấy với số lượng nhỏ trong chế độ ăn uống, chủ yếu trong thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt bò, thịt cừu và các sản phẩm từ sữa. Nó cũng có sẵn ở dạng bổ sung, thường là sự kết hợp của các chất đồng phân này. Những chất bổ sung này được quảng bá cho nhiều mục đích khác nhau, trong đó việc quản lý cân nặng là một trong những ứng dụng được khám phá rộng rãi nhất.

Dưới đây là một số lợi ích của CLA axit:

• Đặc tính chống oxy hóa: CLA axit đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do có thể góp phần gây ra stress oxy hóa và viêm nhiễm, có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe mãn tính khác nhau. Bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa, CLA axit có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể.
• Sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho rằng Axit linoleic liên hợp có thể có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch. Cụ thể, CLA axit có liên quan đến việc giảm mức cholesterol LDL “xấu” ở một số cá nhân. Mức cholesterol LDL thấp hơn thường được coi là có lợi cho sức khỏe tim mạch, vì mức cholesterol cao là yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: CLA axit cũng đã được khám phá về tiềm năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Nó được cho là có tác dụng điều hòa miễn dịch, nghĩa là nó có thể giúp điều chỉnh và tăng cường phản ứng miễn dịch. Điều này có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể và khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật của cơ thể.
• Phòng chống ung thư tiềm năng: Một số nghiên cứu nuôi cấy tế bào và động vật đã chỉ ra rằng CLA axit có thể có đặc tính chống ung thư. Người ta tin rằng nó ảnh hưởng đến sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư, mặc dù cần nghiên cứu thêm để xác nhận những lợi ích tiềm năng này ở người.
• Quản lý cân nặng: Một trong những lợi ích tiềm năng được nghiên cứu và thảo luận rộng rãi nhất của CLA là tác động của nó đối với việc quản lý cân nặng. Một số nghiên cứu cho thấy CLA có thể giúp giảm mỡ trong cơ thể và tăng khối lượng cơ nạc. Lợi ích của Axit linoleic liên hợp sẽ được đề cập sâu hơn ở phần bên dưới.

Điều quan trọng cần ghi nhớ là mặc dù CLA cho thấy nhiều hứa hẹn trong các lĩnh vực này nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều mang lại kết quả nhất quán. Ngoài ra, hiệu quả của việc bổ sung CLA có thể khác nhau tùy theo từng cá nhân và liều lượng cũng như thời gian sử dụng tối ưu vẫn đang được nghiên cứu.

2. Axit linoleic liên hợp tác động thế nào tới giảm cân?

Axit linoleic liên hợp (CLA) đã được nghiên cứu về tác dụng tiềm tàng của nó đối với việc giảm cân và thành phần cơ thể. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy CLA có thể có tác động khiêm tốn trong việc giảm mỡ trong cơ thể và thúc đẩy giảm cân, nhưng bằng chứng tổng thể còn chưa rõ ràng và tác dụng có thể khác nhau giữa các cá nhân. Dưới đây là lời giải thích chi tiết hơn về cách CLA có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân: 

• Chuyển hóa chất béo: CLA được cho là ảnh hưởng đến một số cơ chế liên quan đến chuyển hóa chất béo. Nó có thể ức chế hoạt động của một loại enzyme gọi là lipoprotein lipase, có liên quan đến việc lưu trữ chất béo trong mô mỡ. Bằng cách ức chế enzyme này, CLA có thể giúp giảm sự tích tụ chất béo và thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo. Ngoài ra, CLA có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo, khuyến khích cơ thể sử dụng chất béo dự trữ để làm năng lượng. Điều này có thể dẫn đến việc giảm lượng mỡ trong cơ thể theo thời gian, đặc biệt là ở những vùng như bụng và đùi, những vùng thường khó đạt được chỉ bằng chế độ ăn kiêng và tập thể dục.
• Tiêu hao năng lượng: Một số nghiên cứu cho thấy CLA có thể làm tăng tiêu hao năng lượng, tức là lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy khi nghỉ ngơi và trong khi hoạt động thể chất. Sự gia tăng tiêu hao năng lượng này có thể là do việc kích hoạt các thụ thể cụ thể liên quan đến quá trình oxy hóa chất béo, dẫn đến tăng cường đốt cháy calo.
• Điều chỉnh sự thèm ăn: Một số nghiên cứu cho rằng CLA có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và cảm giác no, giúp các cá nhân kiểm soát lượng calo nạp vào. Hiệu ứng này có thể liên quan đến sự thay đổi nồng độ hormone, đặc biệt là leptin và ghrelin, những hormone đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh cảm giác đói và no. Bằng cách giúp ngăn chặn sự thèm ăn và tăng cường cảm giác no, CLA có thể gián tiếp góp phần giảm cân bằng cách giảm mức tiêu thụ calo tổng thể.
• Khối lượng cơ nạc: CLA được cho là có khả năng tăng khối lượng cơ nạc đồng thời giảm mỡ trong cơ thể. Điều này rất được quan tâm đối với những người muốn cải thiện thành phần cơ thể của mình, vì việc tăng cơ nạc có thể dẫn đến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) cao hơn. BMR cao hơn có nghĩa là cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi, điều này có thể hỗ trợ giảm cân. CLA có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện của một số gen và protein liên quan đến sự phát triển cơ bắp, cuối cùng dẫn đến sự gia tăng mô cơ nạc. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người tham gia tập luyện sức đề kháng hoặc các hình thức tập thể dục khác để xây dựng cơ bắp.
• Thay đổi thành phần cơ thể: CLA đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với thành phần cơ thể, đặc biệt là trong việc giảm mỡ cơ thể và tăng khối lượng cơ bắp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung CLA có thể dẫn đến giảm nhẹ trọng lượng cơ thể, khối lượng mỡ trong cơ thể và vòng eo. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là mức độ của những tác động này thường nhỏ và kết quả có thể khác nhau tùy theo từng cá nhân.
• Cải thiện độ nhạy insulin: CLA cũng đã được nghiên cứu về khả năng cải thiện độ nhạy insulin. Độ nhạy insulin tăng cường có nghĩa là cơ thể có thể sử dụng glucose làm năng lượng hiệu quả hơn và điều chỉnh lượng đường trong máu. Ở những người có độ nhạy insulin tốt hơn, khả năng lượng glucose dư thừa được lưu trữ dưới dạng chất béo sẽ giảm đi. Bằng cách cải thiện độ nhạy insulin, CLA có thể giúp mọi người kiểm soát cân nặng tốt hơn và giảm nguy cơ phát triển tình trạng kháng insulin và các vấn đề sức khỏe liên quan, chẳng hạn như bệnh tiểu đường type 2.

• Tăng cường sinh nhiệt: CLA có thể có tác động đến sinh nhiệt, quá trình cơ thể tạo ra nhiệt và đốt cháy calo. Bằng cách tăng sinh nhiệt, CLA có thể giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn, ngay cả khi nghỉ ngơi. Điều này có thể góp phần giảm cân bằng cách tăng chi tiêu năng lượng tổng thể.

Mặc dù các cơ chế này cho thấy CLA có thể có lợi cho việc giảm cân nhưng điều quan trọng cần lưu ý là các kết quả nghiên cứu còn chưa thống nhất. Tác dụng của CLA có thể khác nhau tùy theo từng cá nhân và liều lượng cũng như thời gian bổ sung tối ưu vẫn đang được nghiên cứu. Ngoài ra, điều cần thiết là phải bổ sung CLA từ các nguồn thực phẩm tự nhiên, chẳng hạn như thịt và sữa từ động vật ăn cỏ, như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Hơn nữa, điều quan trọng là phải tiếp cận CLA như một phương pháp hỗ trợ giảm cân một cách thận trọng. Mặc dù nó có thể mang lại một số lợi ích nhưng nó không phải là giải pháp kỳ diệu để giảm cân. Giảm cân bền vững đòi hỏi một cách tiếp cận nhiều mặt bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hoạt động thể chất thường xuyên và điều chỉnh lối sống.

Nếu bạn đang cân nhắc việc bổ sung CLA để giảm cân, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm, người có thể cung cấp hướng dẫn cá nhân hóa dựa trên nhu cầu cụ thể và tình trạng sức khỏe của bạn. Họ có thể giúp bạn xác định xem CLA có phù hợp với bạn hay không và đưa ra các khuyến nghị về liều lượng cũng như các tương tác có thể xảy ra với thuốc hoặc tình trạng sức khỏe hiện có.

Cuối cùng, điều quan trọng cần nhớ là phản ứng của mỗi cá nhân đối với CLA có thể khác nhau và các yếu tố lối sống như chế độ ăn uống và tập thể dục vẫn cần thiết để đạt được và duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Ngày nay, nếu muốn giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo liệu pháp tiêu hao năng lượng. Phương pháp này sử dụng vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước khi thực hiện, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản như xét nghiệm máu, chỉ số khối cơ thể (BMI). Trong suốt quá trình thực hiện liệu trình sẽ luôn có bác sĩ theo sát, lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp với thể trạng của từng người.