Muốn giảm cân có nên ăn thịt bò?

1. Thành phần thịt bò và tác dụng đối với cơ thể?

Trước khi tìm hiểu vấn đề người đang giảm cân ăn thịt bò được không, chúng ta cần biết thành phần dinh dưỡng trong loại thịt này. Thịt bò là một loại thịt đỏ phổ biến, được đánh giá là rất giàu vitamin và các khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. 

Về thành phần dinh dưỡng, trong mỗi 100gr thịt bò sẽ bao gồm những dưỡng chất sau đây:

• Nước: 61%;
• Chất đạm (Protein): 26.1gr;
• Carbohydrate: 0;
• Đường: 0;
• Chất xơ: 0;
• Chất béo: 11.8gr;
• Một số vi chất như Vitamin B12, kẽm, selen, sắt, niacin, vitamin B6, phốt pho...

Có thể thấy thịt bò rất giàu đạm (hay protein). Hàm lượng protein trong thịt bò nạc nấu chín chiếm tỷ lệ khoảng 26-27%, thường có chất lượng cao và bao gồm các acid amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Với thành phần chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên chắc chắn thịt bò sẽ mang đến cho cơ thể nhiều lợi ích vượt trội, cụ thể như sau:

• Hỗ trợ phát triển cơ bắp: Một trong những lợi ích vượt trội của thịt bò khi so với các loại thịt khác chính là khả năng hỗ trợ tăng cường phát triển cơ bắp. Hàm lượng protein cao cùng các khoáng chất có lợi giúp cơ bắp săn chắc và tăng cường sức khỏe, do đó vô cùng phù hợp cho người đang tập thể hình hay đang giảm cân;
• Tăng cường miễn dịch: Thịt bò cung cấp vitamin B6, B12 và protein dồi dào, qua đó hỗ trợ tăng khả năng đề kháng và củng cố hệ thống miễn dịch, qua đó giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau bệnh tật hay tổn thương;
• Đẩy nhanh quá trình chuyển hóa: Trong thịt bò có chứa một số loại acid có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa nhằm duy trì trạng thái cân bằng không thiếu hay thừa chất. Đồng thời, thường xuyên tiêu thụ thịt bò còn giúp cơ thể phòng tránh nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim mạch hay đột quỵ;
• Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ mang thai: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng sắt ở mức cao của thịt bò rất phù hợp với phụ nữ mang thai. Bà bầu cần tích cực bổ sung thịt bò vào thực đơn hàng ngày nhằm cung cấp cho cơ thể lượng sắt cần thiết để hỗ trợ phát triển cả trí não và thể chất của bé, đồng thời dự phòng thiếu máu thiếu sắt.

2. Ăn thịt bò có béo không? Thịt bò chứa bao nhiêu calo?

Vấn đề ăn thịt bò có béo không và người giảm cân có nên ăn thịt bò không phụ thuộc vào lượng calo mà loại thịt đỏ này mang lại. Theo đó, trong 100gr thịt bò cung cấp khoảng 217 calo, một con số tương đối cao.

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến việc giảm cân có nên ăn thịt bò là trong thành phần thịt bò còn chứa nhiều loại chất béo khác nhau. Ngoài việc tăng thêm vị ngon, lượng chất béo có trong thịt bò còn làm tăng đáng kể hàm lượng calo. Chất béo có trong thịt bò gồm 2 loại: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa với hàm lượng gần như tương đương nhau. Lượng chất béo bão hòa này ở mức độ vừa phải, vì vậy nhìn chung sẽ không gây tích mỡ trong cơ thể nếu chúng ta ăn điều độ. Nếu kết hợp với các hoạt động thể chất thường xuyên, chế ăn có thịt bò không gây béo, thậm chí phù hợp với người giảm cân vì có thể hỗ trợ duy trì cơ thể săn chắc, thon gọn và khỏe mạnh.

3. Một số phương pháp chế biến thịt bò giảm cân

Câu hỏi ăn thịt bò có giảm cân không còn phụ thuộc vào cách chế biến. Theo đó, những món ăn làm từ thịt bò sau đây có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.

3.1. Thịt bò nướng rau củ 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt bò: 100gr;
• Cà chua: 2-3 quả;
• Rau mùi, xà lách;
• Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu, mù tạt, giấm táo…

Cách thực hiện:

• Thịt bò để nguyên miếng to và rửa sạch, đợi ráo nước thì quết dầu oliu lên;
• Tiếp tục rắc lên thịt bò một chút muối và tiêu, sau đó cho vào lò nướng khoảng 5-7 phút là vừa chín;
• Làm salad: Cà chua rửa sạch, sau đó dùng dầu oliu quết bên ngoài rồi cho vào lò nướng trong 3-4 phút. Rửa sạch xà lách với nước muối, sau đó cho hỗn hợp giấm táo, mù tạt, muối, dầu oliu và hạt tiêu vào trộn thật đều;
• Thái nhỏ thịt bò đã nướng thành từng lát mỏng và dùng kèm với salad. 

3.2. Thịt bò xào rau cần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò thăn: 200gr;
• Rau cần: 200gr;
• Gừng, tỏi, cà chua;
• Gia vị: nước tương, muối, tiêu.

Cách thực hiện: 

• Bò cắt lát, ướp với muối, tiêu, hành tỏi và nước tương;
• Rau cần cắt khúc khoảng 5cm, cà chua cắt thành từng miếng;
• Bước tiếp theo phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào đảo đều tay khoảng 1-2 phút cho vừa chín tới rồi cho ra dĩa;
• Dùng chảo vừa xào thịt bò để xào cà chua và rau cần, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món ăn này có khả năng hỗ trợ giảm cân nên chị em chỉ nêm nếm gia vị với muối và tiêu, hạn chế nước mắm, bột ngọt và mì chính.

3.3. Thịt bò trộn rau cải mầm

Nguyên liệu: 

• Cải mầm: 200gr;
• Thịt bò: 200gr;
• Hành tím, tỏi;
• Gia vị: giấm táo, đường, ớt tươi, dầu mè.

Cách thực hiện:

• Thịt bò thái lát mỏng, sau đó ướp với hành tím và tiêu;
• Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào vừa chín tới;
• Trộn salad cải mầm với hỗn hợp dầu mè, giấm táo, ớt băm nhỏ và nước lọc, có thể cho thêm chút muối;
• Cho thịt bò đã xào vào salad cải mầm, trộn đều lên và cho ra dĩa dùng.

Một số lưu ý khi dùng thịt bò giảm cân: Thịt bò tuy có khả năng cải thiện cân nặng và đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chúng ta cần phải chú ý một số yếu tố dưới đây để tránh bị phản tác dụng:

• Không chế biến thịt bò cùng hải sản, đậu nành hay thịt heo vì có thể làm làm giảm giá trị dinh dưỡng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, tăng nguy cơ bệnh gút và sỏi thận;
• Tránh ăn thịt bò vào ban đêm, không nên ăn quá nhiều thịt bò cùng lúc để tránh đầy bụng, khó tiêu và dư thừa một số chất không lành mạnh cho cơ thể. Mỗi tuần khuyến cáo chỉ ăn tối đa 170g thịt bò, bất kể chế biến như thế nào và tốt nhất chia thành 2-3 lần ăn;
• Kết hợp ăn thịt bò với chế độ tập luyện thể dục mỗi ngày để tiêu hao năng lượng dư thừa và giảm cân hiệu quả hơn;
• Uống đủ từ 2-2.5 lít nước mỗi ngày;
• Hạn chế tiêu thụ thịt bò đã qua chế biến với dầu mỡ.

Qua những thông tin trên có thể thấy, những người đang giảm cân hoàn toàn có thể ăn thịt bò. Tuy nhiên cần chú ý đến hàm lượng cũng như cách ăn để có được kết quả tốt nhất.

Để nâng cao hiệu quả trong vấn đề giảm cân thì ngoài việc xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, người thừa cân cũng nên tham khảo tới các phương pháp hỗ trợ giảm cân chuyên sâu, loại bỏ mỡ thừa hiệu quả như truyền tiêu hao năng lượng.

Đây là giải pháp tiêu hao mỡ cấp độ tế bào, giải quyết tận gốc nguyên nhân tích trữ mỡ thừa dựa trên các công nghệ y khoa tân tiến nhất từ Hoa Kỳ. Theo đó, trước khi bước vào liệu trình giảm cân, người thừa cân sẽ được các bác sĩ kiểm tra sức khỏe tổng thể thông qua các xét nghiệm, tiếp đến là tư vấn về phương pháp giảm cân sao cho phù hợp nhất với thể trạng từng người.

Truyền tiêu hao năng lượng là phương pháp giảm cân thế hệ mới lên sẽ chú trọng đến việc đưa các tổ hợp vitamin, khoáng chất vào cơ thể để từ đó thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không ảnh hưởng đến sức khỏe. Đồng thời hỗ trợ toàn diện cho việc cân bằng dinh dưỡng và giảm mỡ đồng đều cho người dùng.

Do đó nếu nhận thấy phương pháp ăn kiêng giảm cân không phù hợp với mình hoặc đã từng thất bại với những cách giảm cân trước đó thì người thừa cân có thể tham khảo tới truyền tiêu hao năng lượng để có được thân hình săn chắc như mong muốn.