Chế độ ăn kiêng 1.000 calo: Rủi ro, lợi ích và giảm cân an toàn

1. Chế độ ăn 1000 calo là cao hay thấp?

Thuật ngữ calo là thuật ngữ dùng để mô tả lượng năng lượng trong thực phẩm hoặc đồ uống. Cơ thể con người chúng ta thì cần năng lượng này để cung cấp nhiên liệu cho các quá trình trao đổi chất thiết yếu.

Số lượng calo mà một cá nhân cần mỗi ngày sử dụng để thực hiện trao đổi chất thay đổi dựa trên giới tính, chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động và di truyền. Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ trưởng thành trung bình cần khoảng 1.800–2.400 calo mỗi ngày, trong khi nam giới trưởng thành trung bình cần khoảng 2.400–3.200 calo.

Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá chế độ ăn 1.000 calo là chế độ ăn kiêng ít calo khá nguy hiểm. Nguyên nhân là do chúng cung cấp ít calo hơn so với nhu cầu sức khỏe cơ bản của một người trưởng thành cần.

2. Chế độ ăn 1000 calo phù hợp với ai?

Mọi người có thể chuyển sang chế độ ăn 1.000 calo mỗi ngày khi họ muốn giảm cân nhanh chóng, cụ thể như chuẩn bị trước kỳ nghỉ hoặc trước một sự kiện quan trọng. Mặc dù người lớn có thể tuân theo chế độ ăn 1.000 calo mỗi ngày tương đối an toàn trong vài tuần, nhưng đó không phải là điều mà các bác sĩ khuyên áp dụng trong thời gian dài.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng khi mọi người không ăn một chế độ dinh dưỡng cân bằng với đủ năng lượng cho nhu cầu thì có thể gây ra những nguy hại hay rủi ro cho sức khỏe và gây tăng cân trở lại.

3. Rủi ro của chế độ 1000 calo

Chế độ ăn 1.000 calo mỗi ngày có thể dẫn đến những ảnh hưởng có hại và thường có nhiều rủi ro hơn là lợi ích. Nghiên cứu liên kết chế độ ăn 1.000 calo với tăng cân lâu dài và khả năng phát triển chứng rối loạn ăn uống. Khi một người mắc chứng rối loạn ăn uống, thói quen ăn uống hàng ngày của họ có thể gây hại cho sức khỏe thể chất và chất lượng cuộc sống. Các bác sĩ dinh dưỡng cũng đã nhận thấy mối liên kết chứng rối loạn ăn uống, cụ thể như rối loạn ăn uống vô độ, chán ăn tâm thần và chứng cuồng ăn với nhiều bệnh lý về tim mạch và các vấn đề nội tiết.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tình trạng nửa đói kéo dài do thực hiện chế độ ăn 1.000 calo liên tục có thể dẫn đến trầm cảm nặng, đau khổ về cảm xúc và rối loạn cảm xúc. Khi một ai đó trở lại trạng thái không ăn kiêng, họ có thể mất kiểm soát thói quen ăn uống của mình và nảy sinh mong muốn ăn nhiều hơn.

Việc giảm quá nhiều năng lượng nạp vào cơ thể có thể gây ra các tác dụng không mong muốn bất lợi, chẳng hạn như: chóng mặt, sỏi mật, buồn nôn, mệt mỏi, đau nhức đầu và thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Chế độ ăn 1.000 calo cũng có thể thay đổi các con đường trao đổi chất bên trong cơ thể. Cụ thể như, chúng có thể thay đổi các loại hormone như ghrelin và cortisol, đóng vai trò tạo ra cảm giác đói.

Chế độ ăn 1.000 calo cũng có thể làm giảm khối lượng cơ và ảnh hưởng đến năng lượng mà cơ thể sử dụng mỗi ngày. Điều này làm tăng nguy cơ tăng cân trở lại khi một người nào đó không còn duy trì chế độ ăn kiêng này.

4. Thực đơn để thực hiện chế độ ăn kiêng 1000 calo

Để tuân theo chế độ ăn kiêng 1000 calo một cách an toàn, một người cần ăn nhiều thực phẩm ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng. Điều này giúp giảm nguy cơ bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng đồng thời giảm nguy cơ bạn bị đói.

Thực đơn để thực hiện chế độ ăn kiêng 1000 calo bao gồm nhiều trái cây, rau quả tươi và các nguồn protein nạc, lựa chọn này có thể khiến cơ thể no lâu hơn. Một số ví dụ về thực phẩm ít calo, giàu chất dinh dưỡng là: cà chua, cà tím, bông cải xanh, rau lá xanh, cà rốt, súp lơ, đậu hà lan, quả bí, quả dưa chuột, táo, quả mọng, thịt gà, trứng, cá và hải sản

Thực phẩm nên tránh sử dụng là một số loại thực phẩm có hàm lượng calo rất cao và việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này có thể khiến một người hấp thụ nhiều năng lượng hơn mức cần thiết.

Thực phẩm có hàm lượng calo cao cần tránh hoặc hạn chế khi muốn đạt được cân nặng vừa phải bao gồm các thực phẩm chiên ngập dầu, xi-rô, kem, phô mai, pizza và các món tráng miệng

5. Một số chú ý để giảm cân an toàn theo chế độ 1000 calo

Cách tốt nhất để giảm cân an toàn và thành công là áp dụng thói quen ăn uống lành mạnh. Bạn có thể bắt đầu với những mục tiêu nhỏ, thực tế, sau đó khi những mục tiêu này trở thành thói quen, hãy tăng mục tiêu. Cụ thể là bạn có thể đặt mục tiêu bắt đầu mỗi bữa tối với món salad ăn kèm. Sau đó, mục tiêu thứ hai có thể là ăn trái cây vào bữa sáng.

Ngoài ra, bạn cần thiết lập một số mục tiêu tập thể dục. Một ví dụ điển hình là đặt mục tiêu đi bộ 15 phút 3 lần một tuần. Một khi điều này trở thành thói quen, hãy tăng thời gian hoặc số buổi mỗi tuần. Chúng ta phải mất khoảng thời gian dài để tăng cân, vì vậy có thể mất nhiều thời gian hơn để giảm cân an toàn. Các kế hoạch giảm cân nhanh chóng có ít sự hỗ trợ khoa học và có thể khiến tăng cân trở lại nhanh chóng.

Chế độ ăn kiêng 1.000 calo là chế độ ăn kiêng khá an toàn trong thời gian ngắn, nhưng các chuyên gia không khuyến nghị mọi người tuân theo chế độ ăn kiêng khắc nghiệt trong thời gian dài. Nguyên nhân là do chế độ ăn uống này có thể gây hại cho sức khỏe của một số người và khiến tăng cân trở lại nhanh chóng.

Cách an toàn nhất để giảm cân và duy trì hiệu quả giảm cân lâu dài là phát triển và duy trì những thói quen nhỏ lành mạnh và giảm cân một cách từ từ.

Đồng thời, để quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao thì bạn có thể tham khảo phương pháp giảm cân đa trị liệu đang được nhiều người tin tưởng và đánh giá cao. 

Giảm cân đa trị liệu là phương pháp giảm cân chuẩn y khoa nhất hiện nay đã và đang được áp dụng đối với các nước phát triển trên toàn thế giới. Với phương pháp này thì những người đang có thể trạng thừa cân, béo bụng và béo phì không cần phải thực hiện các thủ thuật phẫu thuật xâm lấn, thay vào đó là tiến hành truyền các dung dịch tiêu hao năng lượng vào cơ thể để thúc đẩy quá trình chuyển hóa các tế bào mỡ thừa thành năng lượng ATP một cách mạnh mẽ. Lượng mỡ dư thừa trong cơ thể người bao gồm cả mỡ nội tạng đều sẽ được tham gia vào chuyển hóa. Thông qua đó mà phương pháp này không chỉ có tác dụng giảm mỡ bụng, giảm mỡ bắp chân hiệu quả mà còn giúp chúng ta giảm cân đồng đều.