Vitamin B có nhiều ở đâu? Thực phẩm đầu tiên giàu vitamin B phải kể đến là cá hồi. Loại cá giàu dinh dưỡng này có nhiều vitamin B. Trên thực tế, một khẩu phần 100 gam cá hồi nấu chín có chứa :
Ngoài ra, cá hồi là loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp, chứa nhiều chất béo omega-3 có lợi cũng như protein và selen. Cá hồi có nhiều riboflavin, niacin, vitamin B6 và vitamin B12, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin B1 và axit pantothenic dồi dào.
Ăn gì nhiều vitamin B? Các loại rau lá xanh như rau bina, cải rổ, củ cải xanh và rau diếp romaine, là một trong những nguồn cung cấp folate hay vitamin B9 tốt nhất . Đây là một trong những nguồn thực vật cung cấp folate cao nhất:
Đáng chú ý, một số folate bị nhiệt phá hủy trong quá trình nấu và một số có thể chuyển sang nước nấu. Để giảm thiểu sự thất thoát folate trong khi nấu nhiều người thường hấp rau xanh cho đến khi vừa mềm vừa giòn.
Mặc dù không quá phổ biến nhưng các loại nội tạng, đặc biệt là gan chứa nhiều vitamin B. Ví dụ: một khẩu phần 100g gan bò chứa:
Cách chế biến gan đơn giản bằng cách xay gan và trộn với những thịt xay truyền thống hoặc đơn giản là trộn gan vào các thực phẩm có nhiều gia vị như ớt.
Một quả trứng gà chứa 35% giá trị hàng ngày biotin (vitamin B7) được phân bổ giữa lòng đỏ và lòng trắng. Trên thực tế, trứng đã được chứng minh là một trong những nguồn cung cấp biotin hàng đầu. Trong thành phần của trứng cũng chứa một lượng nhỏ các loại vitamin B khác. Một quả trứng khoảng 50g nấu chín lớn chứa:
Lòng trắng trứng sống có chứa avidin, một loại protein liên kết với biotin và ngăn cản sự hấp thụ của nó trong ruột nếu bạn thường xuyên ăn nhiều lòng trắng trứng sống. Nấu trứng sẽ vô hiệu hóa avidin và giảm nguy cơ về mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đối với những người không thích ăn trứng, thịt hoặc các sản phẩm động vật khác có thể đáp ứng nhu cầu biotin bằng cách tiêu thụ các thực phẩm như rau, trái cây, các loại hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Tất cả các loại thực phẩm kể trên đều chứa một lượng nhỏ biotin
Mỗi cốc sữa khoảng 240ml cung cấp 26% DV riboflavin, cũng như một lượng nhỏ hơn các vitamin B khác, bao gồm:
Sữa và các sản phẩm từ sữa khác nói chung là nguồn cung cấp riboflavin hàng đầu cho con người, tiếp theo là thịt và ngũ cốc. Hơn nữa, vitamin B12 được hấp thu tốt từ sữa và các sản phẩm từ sữa khác.
Thịt bò cũng là một trong các thực phẩm nhiều vitamin B nhất. Thịt và các sản phẩm từ thịt là nguồn cung cấp thiamine, niacin và pyridoxine chính.
Trong một miếng bít tết thăn 100g, chứa khoảng:
Thịt bò có chứa lượng B3, B6 và B12 với hàm lượng cao. Một khẩu phần 100g thịt bò cung cấp khoảng 1/3 giá trị dinh dưỡng của mỗi loại vitamin hàng ngày, bên cạnh một lượng nhỏ các vitamin B khác.
Các loại cây đậu giàu vitamin B nhất vì hàm lượng folate cao. Các loại thực phẩm họ đậu cũng cung cấp một lượng nhỏ các vitamin B khác, bao gồm thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic và B6. Folate hoặc dạng axit folic tổng hợp của nó rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc một số dị tật bẩm sinh. Hầu hết các loại đậu như đậu đen và đậu lăng đều chứa nhiều folate, một loại vitamin B quan trọng để giảm nguy cơ mắc một số dị tật bẩm sinh.
Thịt gà và gà tây là thực phẩm nhiều vitamin B nhất, vì hàm lượng niacin và pyridoxine. Thịt trắng như ức cung cấp nhiều hai loại vitamin này hơn thịt sẫm màu như đùi.
Thịt gà và gà tây, đặc biệt là các phần thịt trắng là những vùng rất giàu vitamin nhóm B như vitamin B3 và B6. Gia cầm cũng cung cấp cho cơ thể một lượng nhỏ riboflavin, axit pantothenic và cobalamin. Hầu hết các chất dinh dưỡng đều có trong thịt chứ không phải ở da.
Sữa chua cũng là một trong những thực phẩm nhiều vitamin B nhất vì hàm lượng riboflavin (vitamin B2) và B12 cao. Các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị cũng bán nhiều sản phẩm thay thế sữa chua không sữa, chẳng hạn như sữa chua đậu nành lên men, sữa hạt hạnh nhân hoặc dừa. Tuy nhiên, những sản phẩm này thường không phải là nguồn cung cấp riboflavin hoặc B12 tốt.
Men dinh dưỡng và men bia được sử dụng để tăng hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn. Những loại men sống này có chứa các vitamin nhóm B một cách tự nhiên. Những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay thường sử dụng men dinh dưỡng vì nó được bổ sung B12, rất khó để bổ sung nếu bạn không ăn hoặc kiêng sử dụng các sản phẩm từ động vật.
Hương vị béo ngậy từ men dinh dưỡng cũng khiến nó trở nên phổ biến như một loại gia vị trong các món ăn. Tuy nhiên, men bia có thể có vị đắng, tốt hơn nên trộn vào các loại thực phẩm như sinh tố, nước sốt salad hoặc súp.
Giống như các loại thịt thông thường khác, thịt lợn cũng là một trong những thực phẩm nhiều vitamin B nhất với lượng thiamine cao mà thịt bò cung cấp rất ít.
Một miếng thăn lợn khoảng 100g cung cấp :
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy chọn những miếng thịt thăn có ít chất béo và calo hơn so với những miếng thịt vai, sườn và thịt xông khói.
Hạt hướng dương là một trong những nguồn thực vật tốt nhất có khả năng cung cấp axit pantothenic. Trong 28g hạt hướng dương chứa 40% DV axit pantothenic. Hạt hướng dương cũng là nguồn cung cấp cho cơ thể niacin, folate và B6.
Hạt hướng dương và dầu hạt hướng dương là một trong những nguồn cung cấp axit pantothenic cao nhất, một loại vitamin B chỉ được tìm thấy với số lượng nhỏ trong hầu hết các loại thực phẩm.
Bạn có thể bổ sung các vitamin này vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ làn da và sức khỏe của mình. Ngoài việc sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin B1, bạn cũng có thể thực hiện truyền vi chất để bổ sung lượng vitamin B còn thiếu vào cơ thể. Cách này không chỉ đảm bảo cung cấp vitamin B đầy đủ mà còn đảm bảo chất lượng, tránh sự độc hại khi mọi quy trình đều được thực hiện bởi các bác sĩ chuyên khoa, sau đó sẽ làm xét nghiệm vi chất, khi có kết quả thiếu hụt, bác sĩ sẽ có kế hoạch điều trị, đồng thời bổ sung các vi chất còn thiếu giúp bạn nâng cao và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
12
Bài viết hữu ích?
Bài viết hữu ích?
12
Bài viết hữu ích?
Copyright @
2024 DripCare.
All rights reserved
