Lưu ý về lượng calo trong các loại nước sốt và đồ phết

1. Các loại nước sốt và đồ phết nhiều calo

Một số loại nước sốt và đồ phết có hàm lượng calo cao đáng kể và điều cần thiết là phải lưu ý đến chúng khi cố gắng thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng. Dưới đây là danh sách một số loại nước sốt và đồ phết phổ biến chứa nhiều calo:

• Mayonnaise: Mayonnaise là một loại gia vị đậm đà và béo ngậy được làm từ lòng đỏ trứng và dầu. Nó được biết đến với hàm lượng calo và chất béo cao, lượng calo trong nước sốt này là khoảng 94 calo, cùng với 10 gram chất béo trong mỗi muỗng canh. Các phiên bản nhẹ hoặc giảm chất béo có sẵn với ít calo hơn, nhưng chúng vẫn có thể chứa nhiều calo.
• Bơ đậu phộng: Bơ đậu phộng rất ngon và giàu protein nhưng cũng chứa nhiều calo. Hai thìa bơ đậu phộng chứa khoảng 180 calo và 16 gam chất béo. Lượng calo trong nước sốt và đồ phết loại này không phù hợp để sử dụng một cách thường xuyên. Chọn các loại tự nhiên, không đường để giảm lượng đường bổ sung.

• Sốt Alfredo: Sốt Alfredo là loại sốt mì ống kem cổ điển được làm từ bơ, kem đặc và phô mai Parmesan. Một khẩu phần thông thường có thể chứa hơn 300 calo và 30 gam chất béo. Cân nhắc sử dụng nước sốt nhạt hơn hoặc tự làm nước sốt ít béo hơn.
• Nước sốt dressing: Nước sốt dressing là một loại nước sốt và nước chấm phổ biến cho món salad, nhưng nó chứa nhiều calo do có thành phần là sốt mayonnaise và bơ sữa. Một vài thìa canh có thể cung cấp khoảng 140 calo và 14 gam chất béo. Lượng calo trong nước sốt khá cao, vì thế hãy tìm những lựa chọn thay thế ít chất béo hoặc làm từ sữa chua.
• Nước sốt thịt nướng: Nước sốt thịt nướng có thể có hàm lượng calo khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu và thành phần. Một số nước sốt thịt nướng thương mại được làm ngọt bằng đường hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, có thể khiến chúng chứa nhiều calo. Một khẩu phần thông thường có thể chứa 60 - 100 calo mỗi hai muỗng canh.
• Sốt Tartar: Sốt Tartar, thường dùng kèm với hải sản, được làm từ sốt mayonnaise, dưa chua và nhiều loại gia vị khác nhau. Nó có thể chứa khoảng 80 calo và 9 gram chất béo trên hai muỗng canh.
• Nước sốt Thousand Island: Loại nước sốt kem này, thường được dùng trong món salad và bánh mì sandwich, có thể chứa nhiều calo, cung cấp khoảng 120 calo và 11 gam chất béo cho mỗi hai thìa canh. Hãy tìm các loại có thành phẩm ít chất béo hoặc cân nhắc sử dụng dầu giấm.
• Sốt Hollandaise: Sốt Hollandaise là một loại nước sốt béo ngậy, béo ngậy thường được dùng với trứng Benedict. Nó cực kỳ giàu calo, với khoảng 70 calo và 7 gam chất béo trong mỗi muỗng canh.
• Nutella: Nutella là một loại kem phết socola-hạt phỉ được yêu thích nhưng cũng chứa nhiều calo. Hai thìa Nutella chứa khoảng 200 calo và 12 gam chất béo. Lượng calo trong nước sốt này khá cao vì thế hãy thưởng thức nó ở mức độ vừa phải.

Mặc dù những loại nước sốt và đồ phết này có thể tăng thêm hương vị và kết cấu cho bữa ăn của bạn, nhưng điều quan trọng là bạn phải sử dụng chúng một cách điều độ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Hãy cân nhắc các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn hoặc khẩu phần ăn nhỏ hơn để giảm lượng calo nạp vào trong khi vẫn thưởng thức các món ăn yêu thích của bạn.

2. Lưu ý về cách lựa chọn các loại nước sốt và đồ phết

Chú ý đến hàm lượng calo trong các loại nước sốt và món phết khác nhau là một khía cạnh quan trọng của việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Mặc dù những bổ sung đầy hương vị này có thể làm tăng hương vị cho bữa ăn của bạn, nhưng chúng cũng có thể góp phần đáng kể vào lượng calo hàng ngày của bạn nếu không tiêu thụ một cách thận trọng. Dưới đây là một số cân nhắc chính để quản lý lượng calo nạp vào khi lựa chọn các loại nước sốt và các món phết:

• Đọc nhãn dinh dưỡng: Bắt đầu bằng cách đọc nhãn dinh dưỡng trên bao bì nước sốt và phết. Những nhãn này cung cấp thông tin cần thiết về khẩu phần, tổng lượng calo và sự phân bổ các chất dinh dưỡng đa lượng như carbohydrate, chất béo và protein.
• Kiểm soát khẩu phần ăn: Hãy chú ý đến kích thước khẩu phần ăn. Bạn rất dễ đánh giá thấp lượng nước sốt hoặc phết kem mà bạn thêm vào món ăn của mình. Sử dụng cốc đong hoặc thìa có thể giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn chính xác hơn.
• Chọn lựa một cách khôn ngoan: Chọn các lựa chọn có lượng calo thấp hơn khi có sẵn. Nhiều loại nước sốt và phết có nhiều loại ít chất béo hoặc ít đường. So sánh các nhãn hiệu và loại khác nhau để tìm ra các lựa chọn phù hợp với mục tiêu ăn kiêng của bạn.
• Các lựa chọn thay thế tự làm: Hãy cân nhắc việc tự làm nước sốt và phết tại nhà. Bằng cách này, bạn có nhiều quyền kiểm soát hơn đối với các thành phần và có thể sử dụng các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn như sữa chua Hy Lạp thay vì sốt mayonnaise hoặc dầu ô liu thay vì bơ.
• Hãy thận trọng với nước sốt kem: Nước sốt kem như Alfredo, nước sốt dressing và nước sốt làm từ sốt mayonnaise có thể chứa nhiều calo. Sử dụng chúng một cách tiết kiệm hoặc khám phá những lựa chọn thay thế nhẹ nhàng hơn như dầu giấm hoặc salsa.
• Chú ý các loại đường ẩn: Một số loại nước sốt và phết, đặc biệt là những loại được sử dụng trong ẩm thực châu Á, có thể chứa các loại đường ẩn làm tăng thêm lượng calo. Đọc nhãn cẩn thận và chú ý đến việc bổ sung đường.
• Cân nhắc các sản phẩm thay thế có hương vị: Thử nghiệm với các sản phẩm thay thế có hương vị có lượng calo thấp hơn. Ví dụ: Bạn có thể sử dụng giấm balsamic hoặc nước sốt nóng để tăng thêm hương vị cho món ăn mà không làm tăng đáng kể lượng calo.
  • Bằng cách nhận thức được hàm lượng calo trong nước sốt và các món phết cũng như đưa ra những lựa chọn sáng suốt, bạn có thể tiếp tục thưởng thức những bữa ăn đầy hương vị trong khi quản lý lượng calo nạp vào một cách hiệu quả. Sự cân bằng này cho phép bạn duy trì cách tiếp cận ăn uống lành mạnh và bền vững hơn.

3. Các loại nước sốt và đồ phết ít calo 

Chắc chắn có rất nhiều loại nước sốt và đồ phết vừa ít calo vừa góp phần tích cực cho sức khỏe của bạn. Mọi người có thể lựa chọn các loại dưới để để làm nước sốt ăn salad giảm cân:

• Salsa: Salsa là một lựa chọn có hương vị thơm ngon và là một sốt salad ít calo được làm từ cà chua, hành tây, ớt và các loại gia vị khác nhau. Nó thường dưới 10 calo mỗi muỗng canh và có thể thêm hương vị cho món salad, thịt nướng hoặc dùng làm nước chấm cho rau.
• Hummus: Hummus là một loại sốt đậm đặc chất dinh dưỡng được làm từ đậu xanh, tahini, dầu ô liu và gia vị. Hummus là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời và chứa khoảng 25 - 50 calo mỗi muỗng canh. Sử dụng nó như một món nhúng hoặc phết bánh sandwich.
• Mù tạt: Mù tạt là một loại gia vị thân thiện với calo với hương vị thơm. Nó chỉ chứa khoảng 3 - 5 calo mỗi muỗng canh. Các loại mù tạt Dijon, mật ong và ngũ cốc nguyên hạt mang đến nhiều lựa chọn về hương vị.
• Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Hy Lạp có thể là một loại nguyên liệu linh hoạt và ít calo cho nhiều món ăn và nước sốt khác nhau. Nó giàu protein và men vi sinh và có thể được sử dụng như một loại kem thay thế cho các món ăn có hàm lượng calo cao. Sữa chua Hy Lạp có thể được dùng như một món ăn nhẹ, những đôi khi bạn cũng có thể dùng nó như một loại nước sốt ăn salad giảm cân.

• Giấm balsamic: Giấm balsamic là một lựa chọn có hương vị và ít calo để trộn salad, do đó nó cũng được xem là một loại sốt salad ít calo. Nó tạo thêm vị ngọt và thơm mà không chứa nhiều calo, khoảng 14 - 20 calo mỗi muỗng canh.
• Nước sốt nóng: Nước sốt nóng như Tabasco hoặc Sriracha hầu như không chứa calo và có thể tạo thêm vị cay cho món ăn của bạn. Chúng có thể tăng cường trao đổi chất và giúp kiểm soát sự thèm ăn.
• Tzatziki: Tzatziki là một loại nước sốt làm từ sữa chua Hy Lạp có hương vị dưa chuột, tỏi và rau thơm. Nó mang lại hương vị sảng khoái và chứa khoảng 30-50 calo mỗi hai muỗng canh.
• Pesto: Pesto là một loại sốt tự làm với húng quế tươi, hạt thông, tỏi và dầu ô liu có thể giúp giảm lượng calo và giàu chất béo lành mạnh. Một muỗng canh thường cung cấp khoảng 50-60 calo.
• Guacamole: Guacamole làm từ bơ chín, cà chua, hành tây và nước cốt chanh là một lựa chọn giàu chất dinh dưỡng. Nó tương đối thân thiện với calo, với khoảng 25-30 calo mỗi muỗng canh.
• Tahini: Tahini là một loại bột hạt mè giúp tăng thêm kết cấu kem và hương vị hấp dẫn cho các món ăn. Nó chứa khoảng 90 calo mỗi muỗng canh nhưng cung cấp chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim và các khoáng chất thiết yếu.
• Pico de Gallo: Tương tự như salsa, pico de gallo bao gồm các nguyên liệu tươi như cà chua, hành tây, ngò và ớt jalapeños. Nó ít calo và là sự bổ sung sôi động cho ẩm thực Mexico và Tex-Mex.
• Phô mai Cottage ít béo: Phô mai Cottage là một lựa chọn linh hoạt, chứa nhiều protein, có thể được trộn với các loại thảo mộc và gia vị để tạo ra một loại kem phết hoặc nhúng ít calo.
• Nước chanh: Nước chanh mới vắt sẽ tăng thêm độ sáng và độ axit cho các món ăn với lượng calo tối thiểu, khoảng 4-5 calo mỗi muỗng canh. Nó là một loại sốt salad ít calo được sử dụng khá phổ biến.
• Nước tương đậu (ít muối): Nước tương đậu có hàm lượng natri thấp có thể tạo thêm hương vị umami thơm ngon cho các món ăn lấy cảm hứng từ châu Á chỉ với khoảng 10-15 calo mỗi muỗng canh.
• Bơ táo: Bơ táo là một loại bơ ngọt được làm từ táo nấu chín, thường được nêm thêm gia vị. Mặc dù nó chứa đường tự nhiên nhưng nó có lượng calo thấp hơn nhiều loại trái cây bảo quản, cung cấp khoảng 20 - 30 calo mỗi muỗng canh.

Việc kết hợp các loại nước sốt ít calo và có lợi cho sức khỏe này vào bữa ăn của bạn có thể giúp bạn thưởng thức các món ăn đầy hương vị mà không ảnh hưởng đến mục tiêu ăn kiêng của bạn. Chúng cung cấp một loạt các hương vị, kết cấu và lợi ích sức khỏe có thể nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn.

Trong cuộc hành trình của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối, việc quan tâm đến lượng calo trong các loại nước sốt và đồ phết là một phần quan trọng. Không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng mục tiêu mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn. Nhớ rằng, việc lựa chọn các loại nước sốt và đồ phết có lượng calo hợp lý và tận dụng chúng một cách thông minh có thể làm cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và cân đối hơn, là một phần quan trọng của cuộc sống lành mạnh.

Nếu bạn đang trong tình trạng thừa cân, béo phì thì cũng cần có kế hoạch giảm cân an toàn, bền vững. Ngày nay, nếu muốn giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo liệu pháp tiêu hao năng lượng. Phương pháp này sử dụng vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước khi thực hiện, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản như xét nghiệm máu, chỉ số khối cơ thể (BMI). Trong suốt quá trình thực hiện liệu trình sẽ luôn có bác sĩ theo sát, lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp với thể trạng của từng người.