Ăn bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?

1. Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?

Với sự kết hợp giữa bún, đậu, thịt heo, rau sống và các thành phần ăn kèm, bún đậu mắm tôm có hương vị đặc trưng và là món ăn được ưa chuộng ở nhiều nơi. Nhưng bạn có biết một mẹt bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo không? 

Để xác định chính xác ăn bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, bạn cần xem xét lượng calo của từng thành phần trong món ăn này. Thông thường, một suất bún đậu mắm tôm gồm bún, mắm tôm, rau sống, thịt luộc, đậu phụ chiên, chả cốm, và dồi chiên. Tất cả các nguyên liệu này kết hợp tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, và lượng calo cũng khá cao. Dưới đây là thông tin chi tiết về hàm lượng calo của từng thành phần: 

• Bún tươi: Bún được làm từ bột gạo và trải qua quá trình lên men chua. Mặc dù xuất phát từ gạo, nhưng bún phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau. Vì thế, lượng calo trong bún không giống với gạo. Năng lượng trong 100g bún tươi là 110 calo.
• Đậu hũ chiên: Đậu hũ chiên là một trong những thành phần chủ đạo của món bún đậu mắm tôm. Theo ước tính, 100g đậu hũ chiên chứa khoảng 116 calo.
• Mắm tôm: Chất lượng của món bún đậu mắm tôm phụ thuộc nhiều vào hương vị của bát mắm tôm. Thực tế, mắm tôm chính là "linh hồn" của món ăn này. Vậy quá trình làm mắm tôm diễn ra như thế nào? Nó được tạo ra từ tôm sống ướp muối và để lên men tự nhiên. Trong 100g mắm tôm, có chứa khoảng 73 calo.
• Chả cốm: Chả cốm là món ăn được chế biến từ thịt lợn xay nhuyễn, kết hợp với cốm tươi rồi chiên giòn đến khi vàng. Theo các ước tính dinh dưỡng, mỗi 100g chả cốm cung cấp khoảng 138 calo.
• Thịt lợn luộc: Để ước tính một mẹt bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, thông tin calo trong thịt lợn là rất cần thiết. Hàm lượng calo của thịt luộc khác nhau tùy thuộc vào từng loại như thịt ba chỉ, thịt nạc, hay thịt chân giò. Trung bình, 100g thịt lợn luộc cung cấp khoảng 260 calo.
• Lòng dồi: Bên cạnh chả cốm, lòng dồi cũng là món ăn kèm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Dồi có hình ống và được làm từ lòng lợn. Phần nhân gồm có sụn heo, tiết heo, mỡ lá, lạc sống, các loại rau thơm, và gia vị. Trung bình, 100g lòng dồi luộc cung cấp 137 calo.

Vậy ăn bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ sẽ cung cấp năng lượng là:

Như vậy, một mẹt bún đậu mắm tôm với định lượng như trên sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 834 kcal, không tính các loại rau đi kèm. Tuy nhiên, khẩu phần thực tế của một người thường rơi vào khoảng 485 kcal. Đây là lượng calo phù hợp cho một bữa ăn chính, miễn là bạn không tiêu thụ thêm bất kỳ thức ăn hay đồ uống năng lượng cao nào khác.

2. Thành phần nào của bún đậu mắm tôm nên giảm để không bị tăng cân?

Với thông tin bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo và hàm lượng dinh dưỡng của các nguyên liệu, bạn có thể gia giảm các thành phần sau để không bị tăng cân khi ăn:

• Đậu hũ chiên: Giảm số lượng đậu chiên để giảm lượng chất béo.
• Mắm tôm: Sử dụng mắm tôm một cách hạn chế hoặc chọn loại mắm tôm ít chất béo hơn.
• Mỡ nước mắm: Hạn chế mỡ nước mắm ở mức thấp nhất có thể chấp nhận được khi sử dụng.
• Bún: Sử dụng lượng bún ít hơn để giảm lượng carbohydrate.
• Thịt: Chọn các loại thịt ít chất béo hơn như thịt gà không da hoặc thịt heo không mỡ.
• Nước dùng: Nếu có, hạn chế lượng nước dùng và chọn loại nước dùng ít calo.
• Rau sống: Tăng lượng rau sống (rau xà lách, rau thơm, rau sống khác) để cung cấp độ bão hòa và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
• Đồ ăn kèm: Hạn chế các đồ ăn kèm giàu calo như nem chua, chả cá, hoặc giảm lượng sử dụng của chúng.

3. Cách ăn bún đậu mắm tôm lành mạnh, an toàn, không tăng cân

Để thưởng thức món bún đậu mắm tôm một cách lành mạnh và an toàn mà không cần quá chú ý đến bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, hãy thực hiện các điều chỉnh sau, bao gồm:

• Những người không nên ăn bún đậu mắm tôm: Người đang hoặc có tiền sử đau dạ dày, tá tràng, trẻ em dưới 6 tuổi, người đang ốm, sốt, phụ nữ sau sinh 3 tháng, người mới phẫu thuật.

• Chọn cơ sở chế có uy tín, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Hiện nay, không ít các cơ sở chế biến mắm tôm không đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Bên cạnh đó để giảm cân an toàn và hiệu quả, bạn cũng có thể tham khảo liệu pháp Drip FIT chuẩn y khoa từ Mỹ mới. Phương pháp này sử dụng vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước khi thực hiện, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản như xét nghiệm máu, chỉ số khối cơ thể (BMI). Trong suốt quá trình thực hiện liệu trình Drip FIT sẽ luôn có bác sĩ theo sát, lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp với thể trạng của từng người.

Tóm lại, bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo phụ thuộc vào khối lượng các thành phần như đậu, bún, mắm tôm và các nguyên liệu kèm theo. Để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và tránh tăng cân, việc điều chỉnh khẩu phần và lựa chọn nguồn dinh dưỡng phù hợp là rất quan trọng khi thưởng thức món ăn này.