Muốn giảm cân sau sinh có nên ăn rau mồng tơi?

1. Thành phần và tác dụng sức khỏe của rau mồng tơi

Mồng tơi là loại cây thường mọc hoang ở những vùng đất tơi xốp và được trồng ở nhiều nơi trên nước ta. Rau mồng tơi vừa là một loại rau được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày vừa là dược liệu chữa bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về thành phần và tác dụng sức khỏe của loại rau này. Vậy ăn rau mồng tơi có béo không? Rau mồng tơi chứa ít calo, ít chất béo và nhiều vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa, … Cụ thể, giá trị dinh dưỡng trong 100g rau mồng tơi là:

• Năng lượng rất thấp: 14Kcal;
• Protein: 2g;
• Tinh bột: 1,4g;
• Canxi: 176mg;
• Sắt: 1,6mg;
• Nước: 92,9g;
• Chất xơ: 2,5g;
• Phốt pho: 37,7mg;
• Carotin: 1mcg;
• Vitamin C: 72mg;
• Vitamin PP: 600mg;
• Vitamin B1: 100mcg;
• Vitamin B2: 200mcg.

Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao và ít calo, ít chất béo, rau mồng tơi có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, cụ thể:

• Trong Đông y: Rau mồng tơi có tính hàn, vị chua ngọt, công năng tán nhiệt, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, hoạt huyết, chữa táo bón, … nên rất thích hợp dùng để giải nhiệt trong mùa nắng nóng. 
• Trong y học hiện đại:

• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Rau mồng tơi chứa nhiều chất xơ và vitamin, khi sử dụng sẽ tăng cường tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể.
• Làm đẹp da: Mồng tơi giúp tăng tuần hoàn nên làm da dẻ mịn màng, tươi tắn hơn. Ngoài ra, thành phần rau mồng tơi chứa nhiều carotenoid và các chất chống oxy hóa như carotene, lutein và zeaxanthin, … có tác dụng chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa da.
• Ngăn ngừa loãng xương: Mồng tơi có chứa hàm lượng canxi cao, vì vậy nó giúp xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
• Giảm cholesterol, chất béo: Hàm lượng chất nhầy trong rau mồng tơi giúp hấp thu cholesterol và chất béo sau đó đào thải ra ngoài.
• Tăng cường miễn dịch: Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin như vitamin C, B1, B2 nên có tác dụng cải thiện sức khỏe, nâng cao miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
• Chữa bỏng, lành vết thương: Chất nhầy trong rau mồng tơi giúp làm dịu và giúp vết thương nhanh lành hơn. Khi bị bỏng, bị thương bạn chỉ cần giã mồng tơi và đắp lên vùng da bị thương.
• Lợi sữa cho phụ nữ sau sinh: Hàm lượng cao vitamin A, sắt, chất nhầy trong rau mồng tơi rất tốt giúp tăng nguồn sữa cho phụ nữ sau sinh.
• Chữa yếu sinh lý: Rau mồng tơi nấu lòng gà, vịt là bài thuốc tăng cường sinh lý nam rất hiệu quả.

2. Ăn rau mồng tơi có giảm cân không?

“Ăn rau mồng tơi có béo không?” là câu hỏi chung của nhiều người đang muốn giảm cân. Ngoài các tác dụng với sức khỏe toàn diện kể trên, rau mồng tơi còn hỗ trợ giảm cân, cụ thể:

• 100g rau mồng tơi cung cấp 14kcal, thuộc nhóm thực phẩm có năng lượng thấp. Nếu ăn 500g rau mồng tơi thì chỉ nạp vào cơ thể 90kcal. Lượng calo này thấp hơn nhiều so với lượng calo cho phép trong một bữa ăn nên không thể gây thừa cân béo phì. 
• Nhiều người vẫn luôn thắc mắc rằng ăn rau mồng tơi có giảm cân không. Với lượng calo thấp và chất xơ, vitamin, protein, canxi, … dồi dào thì ăn rau mồng tơi sẽ không làm tăng cân. Mặt khác, lượng chất xơ nhiều sẽ thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Chất nhầy pectin có trong mồng tơi có tác dụng ngăn ngừa hấp thu chất béo, giảm hình thành mỡ thừa và từ đó giúp giảm cân.

3. Phụ nữ sau sinh ăn rau mồng tơi có giảm cân không?

Lấy lại cân nặng trước khi sinh là một trong những mối quan tâm hàng đầu của nhiều phụ nữ. Để hồi phục vóc dáng sau sinh thì chị em phụ nữ cần có chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp để vừa giảm được cân trong khi vẫn đủ sữa cho con bú. Cắt giảm năng lượng khẩu phần hằng ngày là một trong những biện pháp được các bà mẹ áp dụng để giảm cân. Trong đó, ăn rau mồng tơi giảm cân là một phương pháp được nhiều người áp dụng. Vậy ăn mồng tơi có giảm cân không? Hãy thử các thực đơn giảm cân từ rau mồng tơi dưới đây:

• Canh rau mồng tơi thịt heo nạc: Đây là một món ăn không quá xa lạ với nhiều người, vừa có tác dụng hỗ trợ giảm cân vừa là một món canh giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực. Cách chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần xay thịt sau đó xào lên và nấu cùng với rau mồng tơi là đã có được món canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng.
• Mồng tơi xào tỏi: Mồng tơi xào tỏi là món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
• Cháo mồng tơi và bồ câu: Bồ câu là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, sự kết hợp giữa rau mồng tơi và bồ câu sẽ tạo thành món ăn giàu dưỡng chất, rất thích hợp cho phụ nữ sau sinh để giảm cân.
• Cháo mồng tơi cá hồi: Cá hồi là thực phẩm cung cấp nhiều protein và acid béo omega-3, kết hợp cùng rau mồng tơi giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin sẽ là một món ăn thích hợp để giảm cân.
• Canh mồng tơi, mướp, rau đay và cua: Ăn rau mồng tơi có giảm cân không? Để giảm cân với rau mồng tơi, món canh mồng tơi, mướp, rau đay và cua là một lựa chọn hữu ích để thêm vào thực đơn hằng ngày. Món canh này không chỉ giúp giảm cân mà còn thanh lọc, giải độc cơ thể rất tốt.

Mặc dù rau mồng tơi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên phụ nữ sau sinh cần lưu ý những vấn đề sau trong quá trình sử dụng:

• Ăn rau mồng tơi không gây tăng cân nhưng cần ăn với mức độ vừa phải để có hiệu quả tốt. Tránh ăn quá nhiều rau mồng tơi khiến cơ thể không hấp thu được chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Ngoài ra, chất xơ nhiều trong rau mồng tơi có thể làm dạ dày khó chịu khi ăn.
• Không nên ăn mồng tơi sống hoặc để qua đêm vì sẽ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu. Rau mồng tơi chứa khá nhiều nitrate, nếu nấu xong để qua đêm thì vi khuẩn sẽ phân hủy nitrat tạo thành nitrite – một chất gây ung thư.
• Không nên nấu mồng tơi với thịt bò vì gây khó tiêu, táo bón; tốt nhất nên ăn mồng tơi với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C.
• Ăn quá nhiều mồng tơi có thể dẫn tới sỏi thận vì mồng tơi chứa nhiều acid oxalic và purin. Ngoài ra, chất nhờn trong rau mồng tơi sẽ tạo thành mảng bám trên răng, khiến răng vàng ố.

Tóm lại, giảm cân sau sinh bằng rau mồng tơi là phương pháp được nhiều phụ nữ lựa chọn vì tính đơn giản và hiệu quả. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng việc ăn rau mồng tơi để giảm cân vì có thể gây ra những vấn đề sức khỏe khác.

Ngoài ăn rau mồng tơi hay dùng các thực phẩm giảm cân, hiện nay nhiều chị em đã sáng suốt hơn trong việc lựa chọn cách giảm cân sau sinh đó là sử dụng phương pháp giảm cân hiện đại như truyền tiêu hao năng lượng. So với việc tự giảm cân tại nhà thì truyền tiêu hao năng lượng vốn mang lại hiệu quả tốt hơn, do trước khi thực hiện người thừa cân sẽ được các bác sĩ kiểm tra, tiến hành làm các xét nghiệm, siêu âm để đánh giá tình trạng thừa cân ở thời điểm hiện tại. Sau đó sẽ cân đối về hướng giảm cân sao cho phù hợp với chị em mà vẫn đảm bảo tốt được sức khỏe.

Với giảm cân truyền tiêu hao năng lượng, phương pháp này sẽ chú trọng nhiều đến việc truyền vào cơ thể các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu để từ đó thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ của cơ thể theo cơ chế tự nhiên, đồng thời hỗ trợ toàn diện cho việc cân bằng dinh dưỡng và giảm mỡ đồng đều trên mọi bộ phận của cơ thể.

Kết quả nhận được là người thừa cân sẽ cảm thấy cơ thể được săn chắc, nhẹ nhõm hơn đồng thời cũng giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh lý do vấn đề thừa cân gây ra. Bởi truyền tiêu hao năng lượng không chỉ có tác dụng trong việc loại bỏ mỡ thừa mà cả mỡ dưới da, mỡ nội tạng. Vì thế cách giảm cân này được đánh giá là phù hợp với nhiều người không chỉ em phụ nữ sau sinh.