Muốn giảm cân có nên ăn thịt mỡ?

1. Thành phần và tác dụng của thịt mỡ

Thịt mỡ là loại thịt có nhiều mỡ hơn so với các loại thịt khác. Thịt mỡ chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và ít chất đạm hơn so với các loại thịt khác. Tuy nhiên, thịt mỡ cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm và selen. Sự khác biệt giữa thịt nạc và thịt mỡ được biểu hiện rõ ràng nhất là về hàm lượng chất béo vì tổng lượng chất béo trong thịt mỡ sẽ cao hơn nhiều so với thịt nạc. Và vì mỗi gram chất béo cung cấp đến 9 calo trong khi con số này ở thịt mỡ chỉ là khoảng 4 calo nên việc ăn nhiều thịt mỡ sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn đáng kể so với thịt nạc. Thịt là một thực phẩm giàu dinh dưỡng vì có chứa rất nhiều các nhóm chất cần thiết đối với cơ thể.

Tuy nhiên, có sự khác biệt nhỏ giữa thịt mỡ và thịt nạc liên quan đến vi chất dinh dưỡng đó là trong khi thịt mỡ sẽ chứa nhiều vitamin tan trong chất béo hơn, chẳng hạn như vitamin A, D, E và K2. Tuy nhiên, vì sự khác biệt này là không nhiều giữa hai loại thịt nên chúng không dùng để lựa chọn loại thịt mà bạn nên ăn. Điều quan trọng nằm ở chỗ bạn cần phải tối đa hóa  hàm lượng dinh dưỡng từ các loại thịt đem lại. Thịt mỡ có tác dụng tốt cho sức khỏe như giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh ung thư. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thịt mỡ có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.

2. Ăn thịt mỡ có béo không? Nó chứa bao nhiêu calo?

Thịt mỡ có chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa - đây là loại chất béo không tốt cho sức khỏe. Một miếng thịt mỡ có thể chứa từ 200 đến 400 calo, tùy thuộc vào loại thịt và phần thịt bạn ăn. Quan niệm thịt mỡ có hại cho sức khỏe và cân nặng trước đây đã khiến nhiều người từ bỏ hoặc thậm chí là tẩy chay loại thịt này. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu về vấn đề “Muốn giảm cân có nên ăn thịt mỡ?” lại cho thấy điều này phụ thuộc vào mục tiêu giảm cân và phương pháp giảm cân của bạn.

Theo đó, nếu bạn ưu tiên việc tiêu thụ protein thì thịt nạc là lựa chọn phù hợp với bạn hơn. Điều này có thể đem lại những hiệu quả đáng kể trong việc cải thiện cân nặng. Một trường hợp khác cũng hay sử dụng phương pháp tập trung bổ sung protein là những vận động viên, những người cần giảm cân, người tập thể hình. Việc lựa chọn thịt nạc trong trường hợp này sẽ lý tưởng hơn thịt mỡ, vì thịt mỡ sẽ cung lượng calo khổng lồ với cùng một khối lượng so với thịt nạc nên rất khó để bạn kiểm soát tổng lượng calo đã nạp vào cơ thể. Ví dụ, khi cần ăn khoảng 200 gram protein, nếu những người tập thể hình lựa chọn thịt mỡ, họ sẽ có thể dễ dàng hấp thu lượng calo vượt quá nhu cầu. Điều này sẽ gây cản trở cho quá trình kiểm soát cân nặng của họ.

Vì thế, thịt nạc là lựa chọn tối ưu khi bổ sung lượng lớn protein mà không hấp thu quá nhiều calo mỗi ngày. Trong khi đó, ăn thịt mỡ có béo không sẽ phụ thuộc vào từng trường hợp. Việc ăn thực phẩm này hay thực phẩm kia có gây béo không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào bản thân từng cá nhân. Nếu như trong quá trình ăn uống bạn đã dung nạp quá nhiều calo vào trong cơ thể mà lại không tìm cách tập luyện để tiêu hao chúng thì lượng calo dư thừa sẽ tích tụ lại thành mỡ và gây béo. Nhưng ngược lại, nếu việc ăn thịt mỡ cũng như những loại thực phẩm khác đi kèm với hoạt động thể chất thường xuyên và ăn các loại thực phẩm ở mức độ vừa phải thì thịt mỡ thậm chí còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn, trong đó có cả vấn đề cân nặng.

Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn ít tinh bột, nhất là chế độ ăn Keto thì việc lựa chọn các loại thịt mỡ sẽ là phù hợp hơn. Thịt mỡ không chỉ cung cấp protein giúp tránh mất cơ mà còn là nguồn calo dồi dào cho các hoạt động sinh hoạt và  luyện tập thể chất của bạn. Mặc dù những lợi ích ấn tượng cho sức khỏe của chế độ ăn hạn chế carbs đã được nhiều nghiên cứu ghi nhận thì việc không có nguồn năng lượng cung cấp từ các nguồn khác sẽ rất dễ khiến bạn mệt mỏi, đói, chán nản và kiệt sức khi áp dụng chế độ ăn này. Vì thế, thịt mỡ được khuyến khích sử dụng trong những trường hợp này. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên hạn chế ăn thịt mỡ và chọn các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò thăn, thịt heo không mỡ. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn các phương pháp nấu ăn như nướng, hấp hoặc nấu chín để giảm lượng chất béo trong thịt.

3. Ăn thịt mỡ nhiều có hại gì không?

Ăn thịt mỡ có tác hại gì ? Theo các thống kê từ Bệnh viện K, ung thư đại trực tràng là loại ung thư đường tiêu hóa phổ biến trên thế giới với tỷ lệ tử vong cao có mối liên quan đến việc tiêu thụ nhiều các thực phẩm chứa nhiều mỡ. Những người có thói quen ăn nhiều thịt mỡ có nguy cơ cao hơn mắc bệnh ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, cũng không loại trừ hàm lượng chất bảo quản thực vật có trong rau, chất tạo nạc có trong thịt lợn nạc cũng sẽ kích thích nguy cơ phát triển các khối u đại trực tràng này.

Theo các chuyên gia, nguyên nhân gây ung thư của thói quen ăn nhiều thức ăn chứa mỡ là thông qua cơ chế tiết nhiều axit mật. Axit mật ức chế các tế bào niêm mạc ruột biệt hóa cũng như lượng lớn thịt mỡ nạp vào sẽ làm cơ thể khó hấp thụ và gây ra hiện tượng khó tiêu. Tình trạng này ảnh hưởng lớn đến sức khỏe đường tiêu hóa, đặc biệt là đại tràng, nơi phải chứa lượng lớn các chất này trong thời gian lâu hơn.

Ngoài ra, ăn thịt mỡ nhiều có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác như tăng cholesterol, tăng mỡ máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên hạn chế ăn thịt mỡ và chọn các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò thăn, thịt heo không mỡ. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn các phương pháp nấu ăn như nướng, hấp hoặc nấu chín để giảm lượng chất béo trong thịt. Bạn cũng nên kết hợp ăn thịt với các loại rau củ để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Tóm lại, ăn thịt mỡ có thể có lợi cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây nhiều tác hại. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên hạn chế ăn thịt mỡ và chọn các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò thăn, thịt heo không mỡ. Bạn cũng nên chọn các phương pháp nấu ăn như nướng, hấp hoặc nấu chín để giảm lượng chất béo trong thịt và kết hợp ăn thịt với các loại rau củ để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài chế độ dinh dưỡng, để giảm cân hiệu quả bạn có thể lựa chọn liệu pháp tiêu hao năng lượng giúp tiêu hao mỡ cấp độ tế bào với công thức độc quyền từ Mỹ.

Truyền tiêu hao năng lượng có thể giúp bạn giảm cân một cách an toàn mà không hề có bất cứ xâm lấn hay hút mỡ trực tiếp nào lên cơ thể, từ đó bạn không cần phải lo lắng về tác dụng phụ cũng như những biến chứng sau khi thực hiện. Khác với các phương pháp giảm cân truyền thống, trước khi thực hiện liệu pháp này người bệnh sẽ được các bác sĩ thăm khám để tìm ra nguyên nhân gây nên tình trạng thừa cân, tiếp đến là lên một kế hoạch cùng chế độ ăn uống khoa học đảm bảo phù hợp với thể trạng từng người. Phương pháp này thực hiện truyền tổ hợp vitamin, khoáng chất thiết yếu để tiêu hao mỡ theo cơ chế tự nhiên, tạo ra nguồn năng lượng để vận động. Nhờ vậy mà tất cả các vùng mỡ thừa trên cơ thể sẽ được loại bỏ hoàn toàn chỉ sau thời gian từ 6-8 tuần áp dụng. Hiện liệu pháp tiêu hao năng lượng đang là cách giảm cân chuyên sâu nhận được những đánh giá tích cực của chuyên gia và cả những người đã thực hiện.