Chế độ ăn kiêng với trứng có tốt để giảm mỡ tăng cơ?

1. Chế độ ăn kiêng với trứng có tốt để giảm mỡ tăng cơ?

Ăn kiêng với trứng là một trong những chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến. Chế độ này yêu cầu người theo đuổi phải xây dựng ít nhất một bữa ăn sáng mỗi ngày với trứng gà. Chế độ ăn kiêng với trứng cung cấp cho cơ thể rất ít calo và carbohydrate, ngược lại là rất giàu protein nên về cơ bản là có thể hỗ trợ giảm cân nhanh chóng và tăng cơ hoặc tối thiểu là không làm mất khối lượng cơ bắp.

Chế độ ăn kiêng với trứng không phải là một kế hoạch dinh dưỡng được công nhận trong sách vở. Hiện nay, chế độ ăn này tồn tại nhiều phiên bản khác nhau, bao gồm chế độ chỉ ăn trứng hoặc chế độ ăn trứng luộc. Trong tất cả các biến thể của chế độ ăn kiêng với trứng, người theo đuổi sẽ ăn 3 bữa một ngày mà hoàn toàn không có đồ ăn nhẹ, kết hợp uống nước lọc hoặc thức uống không chứa calo. Một số biến thể linh hoạt hơn của chế độ ăn kiêng với trứng sẽ kết hợp các loại thực phẩm khác như gà nướng, cá và rau hấp, tuy nhiên danh sách cấm vẫn sẽ bao gồm thực phẩm giàu tinh bột và đường.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng vốn dĩ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein, choline, vitamin D, lutein và nhiều chất khác. Chế độ ăn kiêng với trứng cung cấp ít carbs nên nhìn chung sẽ khiến bạn dễ bị đói, ngoài ra việc ăn lặp đi lặp lại cùng một loại thực phẩm (như trứng cho bữa sáng) có thể gây nhàm chán đối với một số người, từ đó dẫn đến việc không tuân thủ.

2. Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng với trứng

Chế độ ăn kiêng với trứng không mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe đáng chú ý nào khi so sánh với các chế độ ăn uống lành mạnh khác. Hiệu quả giảm cân nhanh chóng thường không phải là một tác động tích cực của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào vì tính không bền vững. Với chế độ ăn kiêng với trứng, hiệu quả giảm cân nhanh chủ yếu là do lượng calo nạp vào cơ thể ở mức thấp chứ không có bất kỳ tác động cụ thể nào khác.

Một số ưu điểm của chế độ ăn kiêng với trứng:

• Trứng giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và protein. Tuy nhiên điều này vẫn là chưa đủ để khẳng định rằng việc ăn kiêng với trứng là lành mạnh vì lượng calo ở mức quá thấp và không có sự đa dạng thực phẩm;
• Hỗ trợ loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn: Thực tế cho thấy chúng ta không cần phải loại bỏ các loại thực phẩm chế biến sẵn để có một chế độ ăn bổ dưỡng, tuy nhiên chế độ ăn kiêng với trứng yêu cầu phải loại bỏ những nhóm thực phẩm vốn không cung cấp chất dinh dưỡng như được chế biến sẵn. Tuy nhiên, bản chất của chế độ ăn kiêng với trứng cũng rất hạn chế và không mang lại sự cân bằng trong việc lựa chọn thực phẩm.

2. Nhược điểm của chế độ ăn kiêng với trứng:

• Trứng là một chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến, vì vậy bất kỳ ai có tiền sử dị ứng với trứng không nên thử chế độ ăn kiêng này;
• Tăng nguy cơ thiếu canxi: Chế độ ăn kiêng với trứng không cung cấp đủ nguồn canxi vì sữa không có trong kế hoạch ăn này. Các phiên bản nghiêm ngặt hơn của chế độ ăn kiêng với trứng cũng không bao gồm các loại rau có hàm lượng canxi cao hoặc thực phẩm tăng cường để giúp đáp ứng nhu cầu cơ thể. Người trưởng thành cần 1.000 đến 1.300 miligam canxi mỗi ngày, trong khi đó một quả trứng lớn chỉ có khoảng 24mg canxi còn một chén rau xanh nấu chín hoặc các loại rau không chứa tinh bột khác chỉ có dưới 100mg cho mỗi khẩu phần;
• Nguy cơ giảm mật độ xương: Không nhận đủ nhu cầu canxi có thể gây ra nhiều nguy cơ sức khỏe, đặc biệt ở những người có mật độ xương thấp như phụ nữ sau mãn kinh. Lượng canxi không đủ cũng có thể đóng một vai trò trong việc phát triển bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư;
• Cholesterol máu cao: Cholesterol và trứng trong các chế độ ăn không còn mang tiếng xấu như thời gian trước. Tuy nhiên, những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch vẫn được khuyến cáo nên hạn chế ăn 1 quả trứng mỗi ngày;
• Ít calo: Mỗi quả trứng chỉ có khoảng 78 calo, vì vậy bạn khó có thể tiêu thụ đủ để đáp ứng nhu cầu calo mỗi ngày của cơ thể. Bạn sẽ không có đủ năng lượng để duy trì các bài tập luyện thường xuyên nhằm hỗ trợ quá trình trao đổi chất theo một kế hoạch giảm cân lành mạnh;
• Ít chất xơ: Chất xơ rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Tương tự các sản phẩm từ động vật khác, trứng tự nhiên không có chất xơ. Ngay cả khi bạn đang ăn một số trái cây và rau quả theo chế độ ăn kiêng với trứng, bạn hầu như không thể đạt được nhu cầu tối thiểu mỗi ngày của chất xơ khi trứng vẫn là thức ăn chính. Ngoài hệ thống tiêu hóa, chất xơ còn mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh đái tháo đường và tim mạch, đồng thời hỗ trợ giảm cân. 

3. Gợi ý kế hoạch ăn kiêng với trứng trong 7 ngày

Mặc dù có nhiều phiên bản khác nhau, tuy nhiên bạn có thể áp dụng kế hoạch ăn kiêng với trứng trong 7 ngày như sau:

• Ngày 1: Buổi sáng: Trứng luộc, bưởi, măng tây hấp. Buổi trưa: Cá nướng, bông cải xanh hấp. Buổi tối: Ức gà luộc, nấm hấp và rau bina;
• Ngày 2: Bữa sáng: Trứng luộc, bông cải xanh hấp. Bữa trưa: Bít tết Sirloin, rau bina hấp và cải xoăn. Bữa tối: Thịt thăn lợn và măng tây nướng.
• Ngày 3: Bữa sáng: Thịt nạc, cải xoăn hấp. Bữa trưa: trứng luộc, rau bina, nấm cắt nhỏ. Bữa tối: Cá hấp ăn kèm măng tây;
• Ngày 4: Bữa sáng: Trứng luộc và vài lát cam. Bữa trưa: Ức gà tây nướng ăn kèm bông cải xanh hấp. Bữa tối: Thịt thăn bò và nấm nướng, ăn cùng cải xoăn hấp;
• Ngày 5: Bữa sáng: Hỗn hợp các loại quả mọng ăn kèm dăm bông nạc và măng tây hấp. Bữa trưa: Cá bơn nướng và rau muống hấp. Bữa tối: Thịt thăn lợn ăn kèm bông cải xanh hấp;
• Ngày 6: Bữa sáng: Trứng luộc, rau muống hấp và bưởi. Bữa trưa: Ức gà nướng và bông cải xanh hấp. Bữa tối: Ức gà tây nướng, cải xoăn hấp và nấm.
• Ngày 7: Bữa sáng: Trứng luộc và các loại quả mọng. Bữa trưa: Cá ngừ, rau chân vịt, măng tây. Bữa tối: Ức gà luộc, cải xoăn hấp, nấm.

Hy vọng thông qua bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc chế độ ăn kiêng với trứng có tốt để giảm mỡ tăng cơ không? Đặc biệt, nếu bạn đang thực hiện các chế độ ăn kiêng lành mạnh để giúp giảm cân thì có thể cân nhắc sử dụng liệu pháp tiêu hao năng lượng để đạt được hiệu quả nhanh và bền vững hơn. Đây là phương pháp giảm cân đa trị liệu, được thực hiện bằng cách truyền tĩnh mạch các vi hoạt chất có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa. Cùng với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý, liệu pháp tiêu hao năng lượng sẽ giúp bạn đào thải mỡ tới cấp độ tế bào và giảm cân hiệu quả mà không gây mệt mỏi hay ảnh hưởng gì đến sức khỏe.