Tìm hiểu chi tiết về Chế độ ăn kiêng Fasting- Mimicking Diet (Chế độ giả nhịn ăn) để giảm cân

1. Thông tin chung Chế độ ăn kiêng Fasting- Mimicking Diet (chế độ giả nhịn ăn)

Chế độ ăn kiêng Fasting- Mimicking Diet (FMD) là chế độ ăn kiêng hoạt động bằng cách nhịn ăn có hiệu quả đánh lừa cơ thể khiến cơ thể nghĩ rằng đang nhịn ăn trong khi cho phép một số thức ăn được nạp vào. Chế độ ăn kiêng này nhằm mục đích giảm cân bằng chế độ giả nhịn ăn tuy nhiên vẫn giảm thiểu những khó khăn cho việc nhịn ăn như đói, mệt mỏi và đau đầu. 

Thực tế, chế độ ăn kiêng Fasting- Mimicking Diet là chế độ ăn kiêng ít calo chứ không phải không có calo, trong đó bạn tiêu thụ một lượng thức ăn nhỏ để mang lại sự cân bằng phù hợp giữa protein, chất béo và carbohydrate. Tất cả chỉ nhằm đánh lừa cơ thể tin rằng bạn đang nhịn ăn giúp giảm cảm giác đói mà bạn gặp phải trong quá trình nhịn ăn đồng thời duy trì trạng thái nhịn ăn. 

Vì bữa ăn trong FMD là 1 bữa ăn hạn chế calo nhằm giảm cân bằng chế độ giả nhịn ăn nên thành phần bữa ăn phần nhiều có nguồn gốc thực vật như trái cây, quả hạch, dầu oliu, rau, hạt, trái cây và trà thảo dược. Có thể coi đây là 1 kỹ thuật nhịn ăn hiệu quả mà mọi người thực sự có thể duy trì. 

2. Ưu và nhược điểm khi ăn chế độ giả nhịn ăn này là gì?

Chế độ ăn kiêng Fasting- Mimicking Diet là 1 trong số ít những chế độ ăn được nghiên cứu không chỉ đem lại hiệu quả giảm cân mà còn có một số lợi ích khác như:

• Giảm cân hiệu quả: Những người hoàn thành 3 chu kỳ của chế độ ăn kiêng này có thể cho thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, giảm mỡ, trung bình khoảng 2,6 kg.
• Giảm cholesterol: Chế độ ăn FMD cũng phát hiện có khả năng làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu. Cholesterol có thể giảm tới giảm 20 mg/dl và lượng đường máu giảm xuống mức bình thường trong suốt quá trình nghiên cứu. 
• Kiểm soát đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường: Nghiên cứu cũng cho thấy chế độ FMD có thể thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào tuyến tụy bị tổn thương, cải thiện quá trình sản xuất insulin khoẻ mạnh và giảm tình trạng kháng insulin. Kết quả cho thấy mức đường huyết ổn định hơn ở những người tham gia FMD.
• Điều hoà huyết áp: Theo kết quả nghiên cứu khi tham gia vào chế độ ăn kiêng này có thể giảm huyết áp tâm thu tới 4,5 mmHg và huyết áp tâm trương tới 3,1 mmHg. Hiệu quả điều hoà huyết áp vẫn được duy trì ngay cả khi ăn uống bình thường trở lại.
• Giảm các bệnh tự miễn: Chế độ FMD có thể ảnh hưởng tới tế bào lympho và tác động tích cực lên các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp, đái tháo đường type 1 và bệnh đa xơ cứng.
• Cải thiện nhận thức: FMD có thể giúp cải thiện khả năng phối hợp vận động và trí nhớ giúp đẩy nhanh quá trình tăng trưởng và phát triển của các mô thần kinh, cải thiện hoạt động nhận thức của cơ thể

Những nhược điểm của việc giảm cân bằng chế độ giả nhịn ăn gồm:

• Mệt mỏi;
• Đau đầu;
• Đói quá mức;
• Chóng mặt, lâng lâng;
• Thèm đường;
• Đau cơ xương khớp;
• Buồn nôn;
• Đầy hơi;
• Chuột rút;
• Táo bón;
• Tiêu chảy.

3. Những ai không nên sử dụng chế độ ăn này?

Chế độ ăn kiêng Fasting- Mimicking Diet được xem là chế độ ăn kiêng giảm cân bằng chế độ giả nhịn ăn lành mạnh và an toàn cho hầu hết các đối tượng muốn giảm cân cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, có một số nhóm đối tượng nhất định không nên sử dụng phương pháp này, cụ thể là:

• Người bị rối loạn ăn uống;
• Người bị sốt, ho hoặc tiêu chảy;
• Có dấu hiệu nhiễm trùng đang diễn tiến, hoặc có nguy cơ nhiễm trùng tái phát.
• Thiếu cân.
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
• Bị dị ứng với các loại hạt, đậu nành, yến mạch, vừng hoặc cần tây.
• Trẻ dưới 18 tuổi.
• Người già trên 70 tuổi.

Mặc dù được đánh giá là chế độ nhịn ăn an toàn trong thời gian ngắn nhưng tốt nhất mọi người nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng trước khi bắt đầu giảm cân bằng chế độ giả nhịn ăn để có được hiệu quả tốt nhất và an toàn cho sức khỏe.