Trong bánh quy bao nhiêu calo và đường?

1. Nguyên liệu làm bánh quy?

Bánh quy ban đầu xuất hiện tại thành phố Paris tráng lệ. Loại bánh này là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, được làm từ bơ và sữa, rất được trẻ em yêu thích. Ngoài hương vị truyền thống của bơ, hiện nay có nhiều loại bánh quy đường khác nhau để lựa chọn như socola, trà xanh, hạnh nhân, mứt trái cây, và nhiều hơn nữa.

Thường chúng ta mua bánh quy trong các cửa hàng, siêu thị vì sự tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, hiện nay bạn cũng có thể tự làm bánh quy tại nhà, ngay trong căn bếp của mình. Chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản và dễ mua, kết hợp với sự khéo léo, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh nhỏ xinh xắn theo sở thích riêng và chiêu đãi mọi người.

Nguyên liệu để làm nên bánh quy bao gồm:

• 250g bột mì
• 50g bột nhạt
• 100g đường bột
• 2 quả lòng trắng trứng
• 100ml sữa tươi
• 1 muỗng cà phê bột Vani

Quy trình làm nên bánh quy:

• Tạo hỗn hợp bơ sữa: Đặt bơ vào một tô lớn và dùng muỗng để nhồi mềm. Sau đó, từ từ cho đường bột đã được sàng vào. Trộn đều bằng phới dẹp và tiếp tục thêm lòng trắng trứng, sữa tươi và vani vào để tạo thành hỗn hợp bơ sữa. Bạn cũng có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức.
• Làm bột bánh: Từ từ sàng bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, khuấy đều mà vẫn tiếp tục cho bột vào. Tránh việc đổ bột một lúc để tránh bị vón cục. Sau đó, dùng tay nhồi bột cho đến khi không còn dính vào tay.
• Làm nóng lò nướng: Trước khi nướng bánh, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và chuẩn bị một khay nướng với giấy nến.
• Tạo hình cho bánh: Đặt phần bột đã nhồi vào túi bắt kem. Bạn có thể sử dụng túi bắt kem dày hoặc sử dụng hai túi cùng lúc để tránh rách khi bóp mạnh do bột khá đặc. Chọn đầu đui tùy ý để tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đa dạng. Giữ túi bắt kem thẳng đứng, bóp nhẹ để bột rơi xuống khay. Hãy để khoảng cách 3cm giữa các chiếc bánh để cho bánh nở đều khi nướng.

• Nướng bánh: Đặt khay bánh vào giữa lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 175 độ C và tiếp tục nướng trong 5-7 phút nữa cho đến khi bánh chín. Bạn có thể nhận biết bánh đã chín khi phần rìa có màu nâu vàng. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước của bánh, vì vậy hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh chín đều và đạt độ chín mong muốn.
• Thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trước khi dùng. Hãy cẩn thận khi di chuyển bánh vì chúng rất dễ vỡ. Cuối cùng, trình bày bánh trên dĩa và thưởng thức. Bánh có thể được bảo quản trong hộp kính có túi hút ẩm và sử dụng trong vòng 2 tuần.

2. Trong bánh quy bao nhiêu calo?

2.1. Lượng calo có trong bánh quy

Dựa theo bảng thành phần ở trên, chúng ta có thể nhận thấy rằng bánh quy chứa một lượng calo khá cao. Trung bình, trong 2 chiếc bánh quy đường cỡ nhỏ, có chứa khoảng 50 calo, 20g tinh bột, 6g chất béo và 5g đường. Điều này cho thấy bánh quy là một nguồn calo khá lớn, và tiêu dùng quá nhiều có thể góp phần vào việc tích tụ mỡ cơ thể.

Bên cạnh đó, bánh quy cũng chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và natri, trong khi lại ít protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Điều này có nghĩa là bánh quy không phải là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Thiếu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và chức năng của cơ thể.

Tuy nhiên, đáng chú ý là các loại bánh quy đường có thành phần chủ yếu là lúa mì nguyên cám lại rất tốt cho sức khỏe. Lúa mì nguyên cám là nguồn cung cấp chất xơ giàu có, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và đào thải độc tố khỏi cơ thể. Chất xơ cũng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng.

Ngoài ra, bánh quy từ lúa mì nguyên cám cũng cung cấp một số lượng nhất định các dưỡng chất, bao gồm các vitamin nhóm B và khoáng chất như sắt, magie và kẽm. Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình chức năng của cơ thể, bao gồm chuyển hóa năng lượng, chức năng thần kinh, hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.

Do đó, khi lựa chọn bánh quy, hãy xem xét thành phần cụ thể của sản phẩm và ưu tiên chọn những loại bánh quy đường làm từ lúa mì nguyên cám để tận dụng các lợi ích dinh dưỡng mà chúng có thể mang lại. Tuy nhiên, hãy dùng chúng một cách cân nhắc và không tiêu thụ quá nhiều để tránh tăng cân và không cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Vậy với nhiều loại bánh quy đường trên thị trường thì một chiếc bánh quy bao nhiêu calo hay cụ thể hơn là 1 cái bánh quy bơ bao nhiêu calo. Dưới đây là bảng ước lượng hàm lượng calo trong một số loại bánh quy:

2.2. Ăn bánh quy có béo không?

Lượng calo cần nạp vào cơ thể mỗi ngày của một người trưởng thành thường dao động từ 2200 đến 2500 calo. Để phân chia đều lượng calo này trong ba bữa ăn hàng ngày, trung bình mỗi bữa chúng ta cần nạp vào cơ thể khoảng 700 đến 800 calo.

Trong danh sách những món ăn vặt có hàm lượng calo cao, bánh quy đường xuất hiện như một tùy chọn không thể bỏ qua. Thành phần của món bánh này thường bao gồm kem, đường, hương liệu, chất béo xấu và một lượng đường cao. Do đó, nếu tiêu thụ quá nhiều bánh quy, cơ thể sẽ tích tụ quá nhiều năng lượng dư thừa, dẫn đến vấn đề tăng cân mà khó kiểm soát.

Tuy nhiên, để tránh tình trạng này, chúng ta có thể lựa chọn những loại bánh quy được làm từ bột nguyên cám hoặc bột yến mạch, sử dụng đường ăn kiêng hoặc sữa tách béo. Các loại bánh này thường chứa ít calo hơn so với các loại khác. Bằng cách ăn bánh quy này với liều lượng vừa phải, chúng ta có thể cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân không kiểm soát.

3. Các loại bánh kẹo tương tự bánh quy nên hạn chế ăn để tránh tăng cân

Tại Việt Nam, có nhiều loại bánh kẹo tương tự bánh quy mà bạn nên hạn chế ăn để tránh tăng cân:

• Bánh quy bơ: Bánh quy bơ rất giàu calo, chất béo no và đường. Một khẩu phần nhỏ 4-5 chiếc bánh có thể chứa khoảng 200-250 calo và 12-15 gram chất béo.
• Bánh quy sữa: Loại bánh quy này cũng rất giàu đường, bột mì tinh chế và chất béo từ bơ hoặc margarin. Một khẩu phần 4-5 chiếc bánh có thể có khoảng 200-250 calo và 10-12 gram chất béo.
• Bánh quy dừa: Mặc dù dừa cung cấp một lượng chất béo lành mạnh, nhưng bánh quy dừa cũng chứa nhiều đường và chất béo không lành mạnh từ bơ hoặc margarin.
• Bánh quy socola: Bánh quy socola rất ngon nhưng cũng rất giàu calo, chất béo và đường do chứa bột mì, đường, bơ/margarin và bột cacao hoặc socola chip.
• Bánh quy hạnh nhân: Loại bánh quy này chứa nhiều calo, chất béo no và đường từ thành phần bột mì, đường, bơ/margarin và hạnh nhân.
• Bánh quy đậu xanh: Mặc dù có thành phần đậu xanh, bánh quy này vẫn chứa nhiều calo, carbohydrate và đường.
• Kẹo dồi, kẹo lạc, kẹo dừa: Các loại kẹo này thường chứa nhiều đường, chất béo và calo từ thành phần như đường, sữa đặc, dầu dừa hoặc đậu phộng.
• Kẹo sữa, kẹo mè, kẹo nougat: Đây cũng là các loại kẹo giàu đường, chất béo và calo.

Mặc dù những loại bánh kẹo này rất ngon miệng, nhưng ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Hãy thưởng thức chúng với lượng vừa phải và thường xuyên lựa chọn các món ăn nhẹ lành mạnh hơn như trái cây, rau củ, hạt và sữa ít béo.

Ăn bánh quy và tác động của nó đến việc tăng cân không chỉ phụ thuộc vào loại bánh quy mà bạn ăn, số lượng bánh quy tiêu thụ mỗi lần và cách sống của bạn. Để tiêu thụ bánh quy mà không gây tăng cân, dưới đây là một số lời khuyên mà bạn có thể tham khảo:

• Kiểm soát khẩu phần: Để kiểm soát lượng calo và chất béo bạn tiêu thụ từ bánh quy, hãy ăn một phần nhỏ và không ăn thẳng từ gói. Tốt nhất là chia bánh quy ra thành từng phần nhỏ trước khi ăn để dễ dàng kiểm soát lượng calo.
• Chọn bánh quy tốt cho sức khỏe: Hãy tìm kiếm các loại bánh quy được làm từ nguyên liệu lành mạnh như yến mạch, hạt chia hoặc các nguyên liệu ít đường và chất béo. Tránh bánh quy chứa dầu hydro hóa và các chất béo không tốt cho sức khỏe.
• Tạo sự cân bằng: Nếu bạn đã thưởng thức bánh quy trong một bữa ăn, hãy cân bằng bằng cách giảm lượng calo và chất béo từ các bữa ăn tiếp theo hoặc tăng cường hoạt động thể chất để đối phó với lượng calo bạn đã tiêu thụ.
• Tự làm bánh quy tại nhà: Khi tự làm bánh quy, bạn có thể kiểm soát được nguyên liệu và giảm lượng đường và bơ để bánh quy trở nên lành mạnh hơn. Bằng cách này, bạn có thể tùy chỉnh thành phần và lượng calo của bánh quy theo ý muốn.
• Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Đảm bảo rằng bữa ăn hàng ngày của bạn bao gồm đủ chất xơ, protein và các dưỡng chất cần thiết. Bánh quy chỉ nên là một phần nhỏ trong chế độ ăn uống tổng thể của bạn và không nên chiếm quá nhiều lượng calo.
• Ăn bánh quy vào thời điểm thích hợp: Tránh ăn bánh quy trước khi đi ngủ. Thay vào đó, hãy thưởng thức bánh quy vào bữa sáng hoặc sau khi tập luyện. Khi đó, cơ thể có thể đốt cháy năng lượng từ bánh quy một cách hiệu quả hơn.
• Uống đủ nước: Trước khi ăn bánh quy, hãy uống một ly nước để giúp bạn cảm thấy no và giảm khả năng ăn quá mức.
• Kết hợp với hoạt động thể chất: Để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, hãy duy trì một lối sống năng động và thực hiện các hoạt động thể dục thường xuyên để đốt cháy calo thừa.

Điều quan trọng là kiểm soát lượng calo và chất béo bạn tiêu thụ từ bánh quy và đảm bảo rằng bạn duy trì một lối sống ăn uống cân bằng và năng động. Việc áp dụng những lời khuyên trên sẽ giúp bạn tận hưởng bánh quy mà không lo béo phì và duy trì một cân nặng và sức khỏe tốt.

Tóm lại, lượng calo và đường trong bánh quy khá cao, tùy thuộc vào cách chế biến và loại bánh. Một chiếc bánh quy trung bình thường chứa khoảng 50-80 calo và 4-7 gam đường. Với những người có chế độ ăn kiêng hoặc bệnh tiểu đường, cần hạn chế mức tiêu thụ bánh quy. Tuy nhiên, nếu ăn vừa phải, bánh quy vẫn có thể là một món ăn nhẹ ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Điều quan trọng là cần kiểm soát lượng tiêu thụ để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Đặc biệt, nếu bạn đang thực hiện các chế độ ăn kiêng lành mạnh để giúp giảm cân thì có thể cân nhắc sử dụng liệu pháp Drip FIT để đạt được hiệu quả nhanh và bền vững hơn. Đây là phương pháp giảm cân đa trị liệu, được thực hiện bằng cách truyền tĩnh mạch các vi hoạt chất có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa. Cùng với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý, liệu pháp Drip FIT sẽ giúp bạn đào thải mỡ tới cấp độ tế bào và giảm cân hiệu quả mà không gây mệt mỏi hay ảnh hưởng gì đến sức khỏe.