Trong bánh chưng bao nhiêu calo? Ăn bánh chưng dễ mập thế nào?

1. Các nguyên liệu và thành phần dinh dưỡng của bánh chưng

Như là một truyền thống văn hóa lâu đời của dân tộc, bánh chưng thường được làm vào các dịp lễ Tết Nguyên Đán hoặc trong các ngày giỗ tổ Hùng Vương. Đây là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, được coi là biểu tượng của sự gắn kết gia đình và tình thân.

Với gạo nếp dẻo thơm, đậu xanh bùi bùi và thịt lợn béo ngậy kết hợp với lá dong xanh mướt, bánh chưng có một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc bánh chưng bao nhiêu calo và có thành phần dinh dưỡng thế nào, ăn bánh chưng nhiều có tăng cân không. Đầu tiên, chúng ta cần biết để làm ra một chiếc bánh chưng cần những gì. Để gói được 1 chiếc bánh chưng, cần có:

• Gạo nếp
• Đậu xanh
• Thịt lợn
• Gia vị: Muối, hạt tiêu.

Từ đó, có thể tính toán được trong 100g bánh chưng chứa:

• Protein: 4,3g
• Lipd: 4,2g
• Carbohydrate: 31,6g
• Chất xơ: 0,6g
• Canxi: 26mg
• Sắt: 0,94mg
• Kẽm: 1,4mg

2. Bánh chưng bao nhiêu calo? Ăn bánh chưng có mập không?

Bánh chưng, một món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, bánh chưng bao nhiêu calo là điều khiến nhiều người phân vân trước khi sử dụng món ăn này.

Để biết được 100g bánh chưng bao nhiêu calo, chúng ta có thể tính toán dựa vào năng lượng của các nguyên liệu làm ra nó. Theo tài liệu Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam do Bộ Y tế ban hành, 100g bánh chưng thường có:

Trên thực tế, 1 miếng bánh chưng bao nhiêu calo hay 1/8 bánh chưng bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào kích thước và khối lượng của miếng bánh chưng đó. Với một chiếc bánh chưng nặng 750g, mỗi miếng 1/8 sẽ có hàm lượng calo là 310.

Sau khi biết được bánh chưng bao nhiêu calo, thì ăn loại bánh này có dễ gây tăng cân không là điều người ta băn khoăn. Mặc dù cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi, tuy nhiên hàm lượng calo trong món ăn này lại quá cao. Do đó, việc ăn bánh chưng có thể làm tăng cân nếu không được tiêu thụ một cách hợp lý, cụ thể:

• Gạo nếp: Là thành phần chính của bánh chưng, chứa rất nhiều tinh bột. Mặc dù ăn tinh bột vừa phải sẽ giúp no nhanh và no lâu hơn, tuy nhiên ăn quá nhiều sẽ khiến dư thừa calo và tích tụ mỡ thừa, dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, gạo nếp có chỉ số đường huyết (GI) cao, nghĩa là nó có khả năng làm tăng nhanh mức đường huyết sau khi ăn. Sự gia tăng nhanh chóng này có thể dẫn đến cảm giác đói nhanh hơn và thúc đẩy việc ăn nhiều hơn, góp phần vào việc tăng cân.
• Thịt mỡ: Phần nhân thịt mỡ chứa nhiều calo do hàm lượng chất béo cao. Nếu lượng calo tiêu thụ hàng ngày vượt quá nhu cầu của cơ thể, phần dư thừa sẽ được chuyển thành mỡ dự trữ, dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, chất béo bão hòa trong thịt mỡ có thể góp phần vào việc tăng mỡ bụng và tăng cân tổng thể. Chất béo bão hòa cũng có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL), không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng mà còn có hại cho tim mạch.

3. Ăn bánh chưng như thế nào để không tăng cân?

Dưới đây là một số cách để ăn bánh chưng mà vẫn không lo tăng cân: 

• Tránh ăn vào buổi tối: Tiêu thụ bánh chưng vào buổi tối có thể khiến cơ thể khó tiêu hóa hết lượng calo, dẫn đến tăng cân.

• Tránh ăn cùng thức ăn giàu tinh bột khác: Như đã đề cập ở trên, 1 lát bánh chưng chứa khoảng 310 kcal, tương đương với 1,5 chén cơm. Vì vậy, nếu chỉ cân ăn 2 – 3 miếng bánh chưng là bạn tăng lượng calo nạp vào đáng kể. Do đó, khi đã ăn bánh chưng thì bạn không nên ăn thêm các thức ăn thuộc nhóm giàu tinh  bột như cơm, bánh mì, xôi, … Tỉ lệ tinh bột trong một bữa ăn quá cao sẽ dẫn đến thừa cân béo phì.
• Không ăn bánh chưng chiên rán: Bánh chưng chiên rán là một biến tấu hấp dẫn từ bánh chưng truyền thống, đặc biệt phổ biến trong những ngày Tết. Tuy nhiên, việc tiêu thụ bánh chưng chiên rán thường xuyên có thể mang lại một số tác động tiêu cực đến sức khỏe, chẳng hạn như tăng lượng calo và chất béo, điều này có thể góp phần làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, ăn bánh chưng còn có thể khiến bạn bị khó tiêu, táo bón, … Cuối cùng là nhiệt độ cao trong quá trình chiên rán bánh chưng có thể làm biến đổi các chất thành phần dinh dưỡng trong bánh chưng như vitamin và khoáng chất.
• Kết hợp rau xanh với bánh chưng: Để ăn bánh chưng mà không bị ngấy và không cần quan tâm đến 1 miếng bánh chưng bao nhiêu calo, bạn hãy ăn kèm nó với dưa món, dưa hành muối, trái cây, ... Điều này giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, rau xanh có chỉ số đường huyết thấp sẽ giúp ổn định đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý là những người có bệnh lý tim mạch như suy tim, tăng huyết áp không nên ăn các loại dưa muối.
• Tập thể dục nhiều hơn: Ăn bánh chưng đồng nghĩa với việc đưa một lượng lớn calo vào cơ thể. Theo tính toán, để đốt cháy hết lượng calo trong 1 miếng bánh chưng, bạn cần đạp xe 50 phút, chạy bộ 33 phút hoặc dọn dẹp nhà cửa trong 2 tiếng. Do đó, để ăn bánh chưng mà không lo tăng cân, bạn cần sắp xếp thời gian vận động phù hợp. 

Việc tiêu thụ quá nhiều bánh chưng mà không có sự kiểm soát và kết hợp với lối sống ít vận động có thể dẫn đến tình trạng tăng cân không mong muốn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức bánh chưng mà không cần quá lo lắng về bánh chưng bao nhiêu calo nếu biết cách kiểm soát khẩu phần ăn và kết hợp với các hoạt động thể dục thể thao. Việc theo dõi lượng calo tiêu thụ, ăn kèm với rau xanh và chọn thời điểm ăn hợp lý sẽ giúp bạn duy trì cân nặng ổn định. Như vậy, không chỉ tận hưởng được hương vị truyền thống mà còn đảm bảo sức khỏe và vóc dáng.

Ngoài ra nếu đang muốn giảm cân và kiểm soát cân nặng, tránh tái béo phì bạn có thể lựa chọn liệu pháp tiêu hao mỡ Drip FIT chuẩn y khoa từ Mỹ. Phương pháp này sử dụng vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước khi thực hiện, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản như xét nghiệm máu, chỉ số khối cơ thể (BMI). Trong suốt quá trình thực hiện liệu trình sẽ luôn có bác sĩ theo sát, lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp với thể trạng của từng người để đảm bảo có được kết quả giảm cân tối ưu nhất.