Nhịn ăn tối có giảm cân không?

1. Nhịn ăn tối có giảm cân không?

Câu hỏi được nhiều người đặt ra là nhịn ăn tối giảm mỡ bụng hiệu quả không hay nhịn ăn tối có giảm cân không? Ý tưởng bỏ bữa tối như một chiến lược giảm cân là một chủ đề tranh luận và có thể có những tác động khác nhau đối với mỗi cá nhân.

Nhiều chuyên gia cho rằng việc bỏ bữa, kể cả bữa tối, thường không được khuyến khích như một cách giảm cân hiệu quả hoặc lành mạnh. Tuy nhiên, việc nhịn ăn tối gắn với phương pháp nhịn ăn gián đoạn lại cho thấy một số mặt tích cực của nó trong việc giảm cân. Cơ chế giảm cân từ việc nhịn ăn buổi tối, còn được gọi là nhịn ăn gián đoạn hoặc ăn uống hạn chế thời gian, liên quan đến một số quá trình sinh lý. Dưới đây là thông tin về việc vì sao nhịn ăn tối giảm mỡ bụng hay giảm cân:

• Thâm hụt calo: Bằng cách hạn chế thời gian ăn uống của bạn vào một thời điểm cụ thể trong ngày và nhịn ăn trong những giờ còn lại, bạn sẽ tự nhiên tiêu thụ ít calo hơn về tổng thể. Giảm cân xảy ra khi bạn tiêu thụ ít calo hơn mức cơ thể cần, tạo ra sự thiếu hụt calo. Bỏ bữa tối có thể giúp đạt được mức thâm hụt calo nếu nó làm giảm lượng calo tổng thể hàng ngày của bạn. Sự thâm hụt calo này là động lực chính cho việc giảm cân, vì nó tạo ra sự mất cân bằng năng lượng khiến cơ thể bạn đốt cháy chất béo dự trữ để lấy năng lượng.
• Tăng đốt cháy chất béo: Trong thời gian nhịn ăn, cơ thể bạn cạn kiệt lượng glucose (đường trong máu) dự trữ, thường được sử dụng làm nguồn năng lượng chính. Khi lượng dự trữ này cạn kiệt, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái trao đổi chất gọi là ketosis, nơi nó bắt đầu phân hủy chất béo dự trữ để lấy năng lượng. Quá trình này dẫn đến tăng cường đốt cháy chất béo và giảm cân.
• Giảm lượng insulin: Khi bạn tiêu thụ thực phẩm, đặc biệt là carbohydrate, cơ thể sẽ giải phóng insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, trong thời gian nhịn ăn, nồng độ insulin của bạn giảm xuống, điều này tạo điều kiện cho sự phân hủy của các tế bào mỡ và giải phóng chất béo dự trữ vào máu để lấy năng lượng.
• Thay đổi về trao đổi chất: Nhịn ăn buổi tối cũng có thể gây ra những thay đổi trao đổi chất khác nhau góp phần giảm cân. 
• Điều chỉnh sự thèm ăn: Nhịn ăn cũng có thể tác động đến các hormone điều chỉnh sự thèm ăn như leptin và ghrelin. Một số người có thể giảm cảm giác đói và thèm ăn trong thời gian nhịn ăn, điều này có thể góp phần làm giảm lượng calo nạp vào và giảm cân.

Một số chuyên gia cho rằng thời gian của bữa ăn không ảnh hưởng đáng kể đến quá trình trao đổi chất hoặc giảm cân. Điều quan trọng nhất là tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc phân phối lượng calo đồng đều hơn trong ngày có thể mang lại lợi ích cho quá trình trao đổi chất, trong khi những nghiên cứu khác cho thấy không có tác động đáng kể.

Điều quan trọng cần lưu ý là hiệu quả của việc nhịn ăn buổi tối để giảm cân có thể khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, giới tính, thành phần cơ thể và sự trao đổi chất của mỗi cá nhân. Do đó, nó thường không được khuyến cáo trong tất cả các đối tượng. Ngoài ra, mặc dù nhịn ăn buổi tối có thể là một chiến lược giảm cân hiệu quả nhưng nên được kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên để có kết quả tối ưu và sức khỏe tổng thể.

2. Việc nhịn ăn tối giảm béo có thể gây ra những tác hại gì?

Chúng ta đã cùng tìm câu trả lời cho câu hỏi, nhịn ăn tối giảm mỡ bụng hiệu quả không hay nhịn ăn tối có giảm cân không. Câu trả lời là phương pháp này có thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn. Tuy nhiên, hiện nay nhiều chuyên gia dinh dưỡng không khuyến cáo mọi người áp dụng việc nhịn ăn tối giảm béo một cách đơn độc mà nên kết hợp với một chế độ nhịn ăn ngắt quãng hay các phương pháp nhịn ăn khoa học khác. Lý do cho việc này đến từ những tác hại mà việc nhịn ăn tối giảm béo có thể gây ra.

Nhịn ăn để giảm cân có thể tiềm ẩn những tác hại đối với sức khỏe thể chất và tinh thần nếu không được thực hiện một cách thận trọng và có hướng dẫn phù hợp.

• Thiếu hụt dinh dưỡng: Nhịn ăn kéo dài hoặc hạn chế lượng calo nghiêm trọng có thể dẫn đến việc hấp thụ không đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng đa lượng. Đặc biệt, bữa tối là bữa ăn mà nhiều người tiêu thụ một phần đáng kể lượng chất dinh dưỡng hàng ngày của họ. Điều này có thể dẫn đến những thiếu sót có thể tác động tiêu cực đến các chức năng cơ thể khác nhau và sức khỏe tổng thể.
• Mất cơ: Trong thời gian nhịn ăn tối, cơ thể có thể phá vỡ các mô cơ để lấy năng lượng, đặc biệt nếu lượng protein không đủ. Điều này có thể dẫn đến mất cơ, giảm sức mạnh và trao đổi chất chậm hơn, khiến việc duy trì giảm cân về lâu dài trở nên khó khăn hơn.
• Giấc ngủ bị gián đoạn: Ăn một bữa tối cân bằng có thể góp phần cải thiện chất lượng giấc ngủ và điều hòa chu kỳ ngủ-thức. Bỏ bữa tối có thể phá vỡ sự cân bằng này, có khả năng ảnh hưởng đến việc đi vào giấc ngủ hoặc duy trì giấc ngủ của bạn.

• Giảm mức năng lượng: Bỏ bữa tối có thể làm gián đoạn lượng đường trong máu, đặc biệt nếu nó dẫn đến việc nhịn ăn kéo dài cho đến bữa ăn tiếp theo. Điều này có thể gây ra sự biến động về lượng đường trong máu, dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, khó tập trung và khó chịu.
• Chuyển hóa chậm: Thời gian nhịn ăn kéo dài, đặc biệt là vào buổi tối hoặc hạn chế lượng calo nghiêm trọng có thể ra hiệu cho cơ thể tiết kiệm năng lượng, dẫn đến quá trình trao đổi chất bị chậm lại. Điều này có thể khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn và dễ dàng tăng cân trở lại khi chế độ ăn uống bình thường được tiếp tục.
• Mất cân bằng chất dinh dưỡng: Nhịn ăn có thể phá vỡ sự cân bằng các chất điện giải trong cơ thể, chẳng hạn như natri, kali và magie, những chất cần thiết cho chức năng thần kinh, hydrat hóa và co cơ. Sự mất cân bằng trong các chất điện giải này có thể có tác động xấu đến sức khỏe tim mạch, huyết áp và sức khỏe tổng thể.
• Chức năng nhận thức bị suy giảm: Nhịn ăn có thể ảnh hưởng đến chức năng nhận thức và tinh thần minh mẫn. Giảm lượng calo hấp thụ và cung cấp chất dinh dưỡng không đầy đủ có thể làm giảm khả năng tập trung và ra quyết định.
• Mô hình ăn uống không điều độ: Việc áp dụng các phương pháp nhịn ăn cực độ để giảm cân có thể góp phần phát triển các mô hình ăn uống không điều độ, chẳng hạn như mối quan hệ không lành mạnh với thức ăn, ăn uống vô độ hoặc rối loạn ăn uống. Những tình trạng này có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng về thể chất và tâm lý.
• Suy giảm tiêu hóa: Ăn các bữa ăn cân bằng, đều đặn sẽ hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Bằng cách bỏ bữa tối, bạn có thể làm gián đoạn nhịp điệu tự nhiên của hệ thống tiêu hóa, có khả năng dẫn đến các vấn đề như khó tiêu, đầy hơi, táo bón hoặc đi tiêu không đều.
• Tăng cân trở lại: Sau một thời gian nhịn ăn, có nguy cơ ăn quá nhiều hoặc ăn uống vô độ do cảm giác đói tăng lên và cảm giác thiếu thốn. Điều này có thể dẫn đến tăng cân trở lại và tạo ra một chu kỳ rối loạn hành vi ăn uống.
• Tác động tâm lý: Nhịn ăn để giảm cân có thể có tác động tâm lý, bao gồm tăng mối bận tâm với thức ăn, tăng lo lắng về việc ăn uống và tác động tiêu cực đến hình ảnh cơ thể và lòng tự trọng. Nó cũng có thể góp phần tạo ra cảm giác tội lỗi hoặc thất bại nếu không đạt được mục tiêu giảm cân.
• Mối quan tâm về mặt y tế: Nhịn ăn có thể gây rủi ro cho những người mắc một số bệnh lý nhất định, chẳng hạn như tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc có tiền sử rối loạn ăn uống. 

Có thể thấy thừa cân không chỉ là vấn đề gây ảnh hưởng tới vóc dáng mà chúng còn âm thầm gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe, trong đó có các bệnh lý mạn tính. Do đó giảm cân luôn là mục tiêu mà nhiều người ở nhiều độ tuổi khác nhau đều hướng tới.

Cách tốt nhất để có thể giảm cân thành công là bạn nên có sự tham vấn với các bác sĩ để đảm bảo bền vững và giảm nguy cơ tái béo thay vì tự ý áp dụng các phương pháp giảm cân mang tính cực đoan. Hy vọng với những chia sẻ trên đã mang đến cho bạn được thông tin về việc nhịn ăn tối có giảm cân không và cách để chúng ta tìm tới phương pháp giảm cân an toàn.

Nguồn: healthline.com - ncbi.nlm.nih.gov