Nấm kim châm bao nhiêu calo? Ăn nấm kim châm có béo không?

1. Thành phần dinh dưỡng của nấm kim châm

Nấm kim châm rất giàu dinh dưỡng bao gồm chất xơ và vitamin B. Một cốc nấm enoki 65gram thô chứa:

• Lượng calo: 24
• Chất đạm: 2 gram
• Chất béo: 0,2 gam
• Carb: 5 gram
• Chất xơ: 2gram
• Niacin: 29% giá trị hàng ngày (DV)
• Axit pantothenic: 18% DV
• Thiamin: 12% DV
• Riboflavin: 10% DV
• Đồng: 8% DV
• Folate: 8% DV
• Phốt pho: 6% DV

Nấm kim châm đặc biệt chứa nhiều niacin, một vi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn sử dụng để điều chỉnh cholesterol và tăng cường sức khỏe não bộ. Mỗi khẩu phần nấm kim châm chứa một lượng axit pantothenic (vitamin B5) lành mạnh mà cơ thể bạn sử dụng để tổng hợp axit béo. Ngoài ra, nấm kim châm rất giàu thiamine, giúp điều chỉnh chức năng của các tế bào thần kinh của bạn. 

2. Nấm kim châm có bao nhiêu calo? Ăn nấm kim châm có tăng cân không?

2.1 Nấm kim châm có bao nhiêu calo?

Lượng calo trong nấm kim châm có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và loại nấm cụ thể. Tuy nhiên, nấm thường chứa ít calo so với nhiều loại thực phẩm khác. Vậy 100g nấm kim châm bao nhiêu calo? Một lượng khoảng 100 gram nấm kim châm sẽ cung cấp khoảng 20-30 cal. Điều này có nghĩa là nấm kim châm thường được coi là thực phẩm có lượng calo thấp và có thể là một phần của chế độ ăn kiêng nhẹ hoặc chế độ dinh dưỡng cân đối.

Nấm cũng thường chứa nhiều chất xơ, có thể tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, cách chế biến nấm, như chiên hoặc nướng với dầu, có thể tăng lượng calo và chất béo. Chính vì vậy, nấm kim châm bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào cách bạn chế biến nó. Nếu bạn đang theo đuổi một chế độ ăn giảm cân, nên lưu ý đến cách chế biến nấm để giữ cho lượng calo và chất béo ở mức thấp. 

2.2 Ăn nấm kim châm có tăng cân không?

Với những ai ưa thích nấm kim châm không khỏi băn khoăn liệu ăn nấm kim châm có tăng cân không, đặc biệt là đối với các chị em đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Có thể thấy nấm kim châm thường không chứa nhiều chất béo và thường được coi là một thực phẩm ăn kiêng nhẹ. Một phần lớn lượng calo trong nấm đến từ protein và chất xơ, và chúng ít chứa chất béo và chất béo bão hòa so với nhiều thực phẩm khác.

Tuy nhiên, cách chế biến nấm có thể tăng thêm lượng chất béo vào bữa ăn. Nếu bạn chiên nấm hoặc nấu chúng với dầu, số lượng calo và chất béo có thể tăng lên. Do đó, nếu bạn đang quan tâm đến lượng calo và chất béo, bạn nên lựa chọn các phương pháp nấu nấm mà không sử dụng quá nhiều dầu.

Nấm kim châm thường được ưa chuộng không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn vì nó chứa nhiều dạng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đối với những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân, nấm kim châm có thể là một lựa chọn tốt nhờ vào lượng calo thấp và các chất dinh dưỡng khác như protein và chất xơ.

3. Cách chế biến nấm kim châm không lo tăng cân

Ăn nấm kim châm có béo không sẽ phụ thuộc vào cách bạn ăn và cách bạn chế biến chúng. Để ăn nấm kim châm không gây tăng cân nhiều khi chế biến, bạn có thể thực hiện các phương pháp chế biến với ít dầu mỡ hoặc không sử dụng dầu mỡ. Trước khi nấu nấm kim châm, hãy rửa sạch nấm kim châm dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Cắt bớt cuống trước khi nấu, vì chúng có thể bị nhão. Dưới đây là một số cách chế biến nấm kim châm mà không làm tăng thêm lượng calo và chất béo:

• Nướng hoặc hấp: Nướng nấm kim châm trong lò là một cách tốt để giữ nguyên hương vị và giảm lượng chất béo. Bạn cũng có thể hấp nấm, điều này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và giảm lượng dầu.
• Xào hoặc nấu: Sử dụng chảo chống dính hoặc nồi với ít dầu hoặc nước. Xào nấm kim châm với rau củ để tăng thêm hương vị mà không cần thêm nhiều dầu mỡ.
• Nướng chín nhanh: Nấu nấm kim châm nhanh chóng trong một chảo nhanh chín mà không cần nhiều dầu.
• Thêm gia vị: Sử dụng gia vị như tỏi, hành, tiêu, và các loại gia vị khác để tăng hương vị mà không cần thêm chất béo.
• Sử dụng nấm tươi: Nấm tươi thường giữ được nhiều nước hơn so với nấm khô, giúp giảm việc cần thêm dầu.

Ngoài cách chế biến trên, bạn có thể thêm chúng vào món salad, súp, cà ri, món hầm, mì ống, cơm risottos, mì hoặc ramen, món xào hoặc bát ngũ cốc. Nhớ rằng, nấm kim châm cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, chất xơ, và các khoáng chất. Sự quan trọng là cân bằng và đa dạng trong chế độ ăn uống để đảm bảo nhận đủ chất dinh dưỡng mà không tăng cân quá mức.

Tóm lại, bài viết trên giúp mọi người giải đáp thắc mắc nấm kim châm bao nhiêu calo, ăn nấm kim châm có béo không? Nấm kim châm không phải là nguồn chất béo chính nên ăn nấm không thường gây tăng cân nếu bạn ăn một lượng vừa phải. Hơn nữa, nấm kim châm rất bổ dưỡng chứa một lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin B trong mỗi khẩu phần. Chúng cũng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe và có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chức năng não, khả năng miễn dịch,... 

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, để giảm cân hiệu quả, an toàn, lâu dài bạn có thể tham khảo liệu pháp truyền tiêu hao năng lượng. Đây là phương pháp giảm cân đa trị liệu với công thức chuẩn y khoa từ Mỹ.

Khác với các phương pháp giảm cân thông thường, truyền tiêu hao năng lượng sử dụng dịch truyền là các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên mà không gây mệt mỏi, mất cơ, mất nước. Nhờ đó lượng mỡ thừa, mỡ nội tạng trong cơ thể được đào thải, giúp quản trị cân nặng và tránh tỷ lệ tái béo phì.