Zalo

8 lầm tưởng phổ biến về chế độ ăn uống và sức khỏe

Trang chủ | Tin tức | Thông tin Y khoa Theo dõi thông tin từ Dripcare trên google news
Ăn uống thế nào cho tốt vẫn là thắc mắc của rất nhiều người khi có quá nhiều thông tin sức khỏe tràn nan chưa được kiểm chứng. Hãy theo dõi bài viết sau đây để hiểu rõ hơn 8 lầm tưởng phổ biến về chế độ ăn uống và sức khỏe của bạn.

1. Tinh bột có thể khiến bạn tăng cân

Với số lượng phù hợp, carbohydrate sẽ chỉ dẫn đến tăng cân nếu ăn với số lượng lớn và cùng với bơ, nước sốt kem và các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe khác. Carbohydrate đề cập đến là một chất dinh dưỡng đa lượng về cơ bản cung cấp cho cơ thể glucose. Glucose sau đó được chuyển thành năng lượng cho cơ thể và não của bạn.

Tuy nhiên, có những lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh và ít lành mạnh hơn đối với carbs. Cách ăn uống đúng: bạn phải chọn những thứ tốt như trái cây, gạo lứt, bánh mì nguyên cám, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, rau và đậu. Trong khi đó, tránh ăn ngũ cốc tinh chế và đường, vì chúng có thể liên quan đến tăng cân. Vậy ăn uống thế nào cho tốt? Một trong những loại chế độ ăn kiêng phổ biến có hiệu quả để giảm cân là chế độ ăn kiêng low-carb. Điều này là dành cho những người tiêu thụ quá nhiều carbs và calo. Bạn vẫn có thể ăn tinh bột, nhưng ăn với số lượng ít thì bạn vẫn có thể giảm cân.

 chế độ ăn uống lành mạnh
Có những lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh và ít lành mạnh hơn đối với carbs 

2. Bỏ bữa và nhịn đói có thể giúp giảm cân nhanh hơn

Một huyền thoại phổ biến khác mà bạn có thể nghe là bạn nên thực hiện chế độ ăn kiêng cấp tốc. Cơ thể của bạn không thể duy trì và hoạt động mà không có năng lượng và chất dinh dưỡng từ việc tiêu thụ thực phẩm. Khi thực hiện bỏ bữa hay nhịn đói có thể khiến bạn cảm thấy uể oải và tinh thần kiệt quệ. Do đó, cách ăn uống đúng là nên chia đều lượng calo hàng ngày trong suốt cả ngày .

Về lâu dài, chế độ ăn kiêng giảm cân thường không mang lại kết quả tích cực trong việc giảm cân, thậm chí có thể dẫn đến các vấn đề tăng cân lâu dài. Với chế độ ăn kiêng cấp tốc, bạn sẽ thèm ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo và đường cao hơn, dẫn đến ăn nhiều hơn mức cần thiết. Trong một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, bỏ bữa tối là một yếu tố dự báo quan trọng về việc tăng cân và có thể liên quan đến tình trạng thừa cân và béo phì ở nam giới và nữ giới.

3. Thực phẩm chức năng giảm cân an toàn khi sử dụng để giảm cân

Ngành công nghiệp thuốc giảm cân rất lớn và một số có thể không hiệu quả, cũng như an toàn khi sử dụng. Nhiều loại thuốc kê đơn và không kê đơn có thể được các chuyên gia y tế khuyên dùng nếu bạn muốn an toàn.

Các chất bổ sung giảm béo trên thị trường có thể tuyên bố là có tác dụng đáng kể, nhưng không phải loại nào trong số chúng cũng có thể khiến bạn giảm cân. Trên thực tế, tác dụng của các chất bổ sung giảm béo hiếm khi được nghiên cứu. Lý do chính khiến các hiệu ứng có thể có tác dụng với bạn là do hiệu ứng giả dược.

Tất nhiên, có những chất bổ sung giảm béo hiệu quả và bạn thật may mắn nếu tìm thấy một loại, vì chúng có thể giúp bạn giảm cân trong nhiều tháng, tuy nhiên, điều này vẫn rất hiếm.

4. Ăn vặt có thể khiến cân nặng tăng lên

Đây là một huyền thoại khác về việc giảm cân. Ăn vặt không phải là tội lỗi chính của chế độ ăn kiêng. Trên thực tế, một số người sử dụng chế độ ăn uống lành mạnh với đồ ăn vặt để giúp họ quản lý lượng calo nạp vào một cách hiệu quả. Nó thường phụ thuộc vào loại đồ ăn bạn đang ăn và cho mục đích gì. Chẳng hạn chế độ ăn lành mạnh: cần tây như một món ăn nhẹ hữu ích hơn nhiều trong chế độ ăn kiêng của bạn so với việc ăn bánh quy có nhiều đường. Ăn một miếng trái cây hoặc sữa chua ít béo giữa các bữa ăn có thể làm giảm cảm giác thèm ăn; ăn vặt có thể giúp bạn tránh ăn quá nhiều. 

 chế độ ăn uống lành mạnh
Một số người sử dụng chế độ ăn uống lành mạnh với đồ ăn vặt để giúp họ quản lý lượng calo nạp vào một cách hiệu quả 

Ăn vặt có thể có nhiều mặt, nó có khả năng hỗ trợ hoặc cản trở nỗ lực giảm cân của bạn, trong khi nó có thể có rất ít tác dụng. 

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã nghiên cứu mối quan hệ giữa tần suất ăn uống và việc duy trì giảm cân. Những người tham gia nghiên cứu trước đây bị thừa cân hoặc béo phì nhưng sau đó đã giữ được cân nặng khỏe mạnh. Nghiên cứu đã so sánh mô hình ăn uống của những người béo phì và những người có cân nặng khỏe mạnh chưa bao giờ bị thừa cân. Nó kết luận rằng, những người tham gia có cân nặng khỏe mạnh tiêu thụ nhiều đồ ăn nhẹ hơn những người đã giảm cân, trong khi những người tham gia thừa cân ăn ít đồ ăn nhẹ nhất. Nói chung, ăn thường xuyên với ba bữa chính và hai bữa ăn nhẹ hàng ngày có thể rất quan trọng trong việc duy trì giảm cân.

5. Thực phẩm ít béo hoặc giảm béo luôn là lựa chọn tốt cho sức khỏe

Hãy chú ý đến các loại thực phẩm được dán nhãn là ít chất béo hoặc giảm chất béo. Các nhà sản xuất chỉ phải đáp ứng không quá một lượng chất béo cụ thể để gắn thẻ sản phẩm của họ theo cách hợp pháp. Có nghĩa là, thực phẩm ít chất béo hoặc giảm chất béo chỉ chứa ít chất béo hơn phiên bản đầy đủ chất béo và điều đó không tự động coi chúng là lựa chọn lành mạnh để giảm cân. Bạn phải kiểm tra nhãn dinh dưỡng để xác nhận lượng chất béo chứa trong đó, vì một số thực phẩm ít chất béo cũng có thể chứa lượng đường cao để giữ nguyên hương vị. Do đó, cuối cùng nó có thể không tốt cho sức khỏe hơn.

6. Thói quen tập thể dục triệt để là cách duy nhất

Một hành trình giảm cân thành công phải có những thay đổi nhỏ mà bạn cần phải gắn bó lâu dài, đó là xây dựng tính kỷ luật trong cơ thể. Do đó, tập thể dục trở nên tích cực hơn trong thói quen hàng ngày của bạn, sẽ không giúp ích nhiều trong thời gian dài. Bạn chỉ nên hoạt động ít nhất 150 phút, bao gồm đi bộ nhanh và đạp xe trong một tuần. Rõ ràng, những người thừa cân cần phải nỗ lực nhiều hơn và làm nhiều hơn thế. 

Ngoài ra, việc chuyển sang một thói quen tập thể dục triệt để mới không bền vững đối với bạn. Sức khỏe tinh thần cũng sẽ bị ảnh hưởng, vì bạn sẽ cảm thấy kiệt sức. Điều quan trọng là phải tiến bộ chứ không phải hoàn thiện từng bước một. Đặt lịch tập thể dục cố định, nhất quán lý tưởng và bạn phải kết hợp nó vào lối sống hàng ngày của mình, bạn có thể bắt đầu từ những thói quen cơ bản cho đến khi bạn có thể thực hiện những động tác phức tạp.

7. Chất làm ngọt nhân tạo có thể giúp giảm cân

Để giảm lượng đường hấp thụ, nhiều người phụ thuộc vào chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp hoặc không có calo, như aspartame. Nó có khả năng làm giảm lượng calo mà cơ thể bạn tiêu thụ; tuy nhiên một số nghiên cứu đã liên kết chất làm ngọt nhân tạo hoặc không dinh dưỡng với việc tăng cân.

Trong một đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2017, các chuyên gia y tế đã phân tích 37 nghiên cứu hiện có với tổng số 406.910 người tham gia để nghiên cứu tác động của chất tạo ngọt đối với sức khỏe chuyển hóa tim mạch. Các tác giả của bài báo đánh giá cho rằng, dữ liệu quan sát phản ánh lượng chất làm ngọt không dinh dưỡng thường xuyên có thể liên quan đến việc tăng chỉ số khối cơ thể (BMI) và nguy cơ chuyển hóa tim .

Mặt khác, không phải tất cả các nghiên cứu được tiến hành đều đưa ra kết luận giống nhau. Các nhà nghiên cứu và chuyên gia sức khỏe vẫn tiếp tục thảo luận và nghiên cứu tác động của chất ngọt không dinh dưỡng đối với việc giảm cân và sức khỏe trao đổi chất.

8. Tất cả lượng calo đều như nhau

Tất cả calo có thể có hàm lượng năng lượng như nhau, nhưng điều đó không có nghĩa là tất cả các nguồn calo đều có tác động như nhau đối với cân nặng của bạn, vì nhiều loại thực phẩm trải qua các con đường chuyển hóa khác nhau. Chúng cũng có thể có những tác động rất khác nhau đối với cơn đói và hormone là những yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến trọng lượng cơ thể của bạn. Chẳng hạn, lượng calo protein không giống với lượng calo chất béo hoặc carbs. Khi bạn thay thế carbs và chất béo bằng protein, bạn có thể tăng cường trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời tối ưu hóa một số chức năng điều chỉnh cân nặng của hormone

Ngoài ra, lượng calo có trong thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như trái cây và rau quả, được coi là làm no hơn nhiều so với lượng calo từ thực phẩm tinh chế như kẹo hoặc sôcôla.

Tóm lại, giảm cân là một khởi đầu tuyệt vời để giữ cho sức khỏe của bạn đi đúng hướng. Những thất bại nhỏ có thể phát sinh, và hãy bắt đầu lại. Giảm cân cũng có nghĩa là thay đổi thói quen ăn uống không tốt và lối sống ít vận động. 

Những lợi ích của việc giảm cân đối với sức khỏe và tuổi thọ đã được nhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận rõ ràng. Tất cả các bước tiếp theo để đạt được mục tiêu giảm cân đều có tác dụng đáng kinh ngạc trong việc kéo dài tuổi thọ, bao gồm tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Để đặt hẹn thăm khám và tư vấn tại phòng khám DripCare, Quý khách vui lòng bấm số 094 164 8888 hoặc đăng ký tư vấn theo mẫu
Bài viết của Bác sĩ Vũ Thị Quỳnh Chi Xem thêm bài viết của Bác sĩ Vũ Thị Quỳnh Chi
xem thêm
Các thực đơn eat clean giảm cân cấp tốc tốt nhất

Các thực đơn eat clean giảm cân cấp tốc tốt nhất

Béo phì tuổi trung niên vì sao nguy hiểm và khó giảm?

Béo phì tuổi trung niên vì sao nguy hiểm và khó giảm?

Vì sao cần phải giảm béo cho người cao tuổi?

Vì sao cần phải giảm béo cho người cao tuổi?

Cách giảm cân với gạo lứt muối mè

Cách giảm cân với gạo lứt muối mè

Cách giảm cân cấp tốc an toàn, hiệu quả nhanh nhất

Cách giảm cân cấp tốc an toàn, hiệu quả nhanh nhất

31

Bài viết hữu ích?