Trong trái đu đủ có vitamin gì?

1. Thành phần dinh dưỡng của trái đu đủ

Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới được biết đến với màu sắc rực rỡ, vị ngọt và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của đu đủ trên 100 gram:

• Lượng calo: 43 kcal
• Carbohydrate: 11 gram
• Chất xơ: 1,7 gram
• Đường: 8 gram
• Chất đạm: 0,5 gam
• Chất béo: 0,3 gram
• Vitamin C: 60,9 miligam (101% giá trị hàng ngày)
• Vitamin A: 950 IU (19% giá trị hàng ngày)
• Folate: 38 microgam (10% giá trị hàng ngày)
• Kali: 182 miligam
• Canxi: 20 miligam
• Magiê: 21 miligam
• Phốt pho: 10 miligam
• Sắt: 0,25 miligam

Điều đáng chú ý là thành phần dinh dưỡng của đu đủ có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào giống và độ chín của quả. Tuy nhiên, nhìn chung, đu đủ là một loại trái cây bổ dưỡng có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ.

Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, điều quan trọng là phải tiêu thụ đu đủ ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để có được nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe tối ưu.

2.   Trong đu đủ có vitamin gì? Nó tốt như thế nào ?

Nhiều người hay thắc mắc đu đủ có nhiều vitamin A không hay đu đủ chín có vitamin gì vì đây là loại quả nổi tiếng được biết đến là giàu dinh dưỡng và vitamin. Trong đu đủ có một loạt các vitamin quan trọng, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Khi ăn đu đủ, bạn cũng sẽ có được rất nhiều lợi ích từ chúng.

• Vitamin C: Có thể bạn chưa biết đu đủ có vitamin C không nhưng thực tế đu đủ là một trong những nguồn giàu vitamin C nhất. Một quả đu đủ có thể cung cấp lượng vitamin C vượt quá nhu cầu hàng ngày của bạn. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp da, tóc và móng chắc khỏe.
• Vitamin A: Đu đủ chứa một lượng đáng kể vitamin A, đặc biệt là dạng beta-caroten, một chất sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi được hấp thu vào cơ thể. Vitamin A là một chất chống oxy hóa quan trọng, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ của mắt, hỗ trợ sức khỏe xương và răng, và thúc đẩy sự phát triển và chức năng của tế bào da.
• Đu đủ cũng chứa một ít các vitamin khác như vitamin E, K và các thành phần vi lượng như kali, magiê và folate. Tuy nhiên, các loại vitamin này không có mức đáng kể.

Với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, đu đủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều vitamin C, đu đủ có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Bảo vệ sức khỏe mắt: Một hàm lượng cao beta-caroten trong đu đủ có thể giúp giảm nguy cơ các vấn đề về mắt, như bệnh cường giác mạc và thoái hóa điểm vàng.
• Chống vi khuẩn và viêm: Vitamin C trong đu đủ có khả năng chống vi khuẩn và chống viêm, giúp hỗ trợ quá trình lành vết thương và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Đu đủ chứa enzyme papain, một chất giúp tiêu hóa protein, có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Tốt cho tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch, như bệnh tim và đột quỵ.

Đu đủ là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng, nhưng nhớ rằng việc tiêu thụ đu đủ nên được kết hợp với một chế độ ăn cân đối và lành mạnh để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của nó. 

Tuy nhiên, có một điều ở đu đủ khiến nhiều người không lựa chọn là nó có mùi khá đặc trưng. Đây có thể coi là nhược điểm duy nhất của loại quả này. Nếu bạn cũng cảm thấy khó chịu với mùi đặc trưng của đu đủ thì có thể chọn những phương án khác để bổ sung vitamin cho cơ thể như truyền tĩnh mạch hoặc uống vitamin tổng hợp. Chúng không chỉ giúp cung cấp đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất khuyến nghị mà còn dễ sử dụng và mang lại lợi ích tương tự như khi ăn đu đủ.

3. Hướng dẫn cách ăn đu đủ ngon - bổ - hợp lý

Bạn đã biết đu đủ có vitamin gì thì điều cần làm là chọn cách ăn đu đủ ngon, bổ và hợp lý để tận dụng tối đa những dưỡng chất và lợi ích mà loại quả này mang lại. 

Đầu tiên, khi chọn đu đủ, hãy cân nhắc xem bạn muốn ăn nó khi nào và như thế nào. Đu đủ xanh chưa chín sẽ không có hương vị cũng như kết cấu đặc trưng. Nhưng đu đủ chưa chín được sử dụng trong một số món nấu chín hoặc trong một số kiểu salad. Đu đủ có vỏ màu đỏ và cam thì chín hơn. 

Nếu bạn mua đu đủ chưa chín và muốn chúng chín trước khi ăn, hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín.

Khi bạn đã sẵn sàng để ăn đu đủ, bạn chỉ cần cắt nó ra, bỏ hạt và ăn phần bên trong màu cam. Vỏ và hạt không độc nhưng hầu hết mọi người không ăn chúng.

Đu đủ có thể được ăn ngon và bổ dưỡng trong nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách ăn đu đủ ngon, bổ và hợp lý.

Ăn đu đủ tươi:

• Lựa chọn đu đủ chín màu cam và có vỏ mềm khi chạm.
• Rửa sạch đu đủ dưới nước và lau khô.
• Cắt đu đủ thành hai phần theo chiều dọc.
• Sử dụng muỗng để gắp từng miếng đu đủ và ăn trực tiếp.
• Bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc mật ong để tăng thêm hương vị.

Salad đu đủ:

• Bóc vỏ và cắt đu đủ thành miếng mỏng hoặc sợi nhỏ.
• Trộn đu đủ với các loại rau xanh như rau sống, cà rốt, dưa chuột, gừng, và rau mùi.
• Nêm gia vị như muối, đường, nước mắm, và một ít nước cốt chanh hoặc giấm.
• Trang trí bằng hạt điều rang, hạt dẻ, hoặc hành phi để tăng thêm hương vị và độ giòn.

Sinh tố đu đủ:

• Lột vỏ và cắt đu đủ thành miếng nhỏ.
• Cho đu đủ và các thành phần khác như sữa, đá, và đường vào máy xay sinh tố.
• Xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
• Thêm một ít đá nếu bạn muốn sinh tố mát lạnh hơn.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh, mật ong hoặc chất làm ngọt tự nhiên để tăng thêm hương vị.

Sử dụng đu đủ trong các món nấu ăn:

• Đu đủ có thể được sử dụng trong các món chả giò, salad hải sản, hay nước mắm chấm.
• Bạn có thể thêm đu đủ vào món canh, món xào, hoặc món nướng để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

Lưu ý: Đu đủ chín có hương vị ngọt tự nhiên, vì vậy bạn có thể không cần thêm đường hoặc chất làm ngọt vào các món ăn nếu không muốn tăng lượng đường đã có sẵn trong đu đủ. Ngoài ra, điều cần nhớ là việc ăn đu đủ trong một chế độ ăn cân đối và lành mạnh là quan trọng. Khi thưởng thức đu đủ, hãy ăn vừa phải và không quá mức để tránh quá tải calo.

Như vậy, đu đủ là một trong số các loại quả giàu dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thường xuyên ăn đu đủ sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao khả năng phòng ngừa bệnh tật. Nếu bạn không thích loại quả này vì mùi đặc trưng của nó, các giải pháp thay thế như viên uống hoặc truyền vitamin là lựa chọn phù hợp.

Hiện nay, liệu pháp tái tạo năng lượng được nhiều người tin tưởng, giúp bổ sung vitamin cho toàn bộ cơ thể, chống lại sự mệt mỏi, cải thiện tinh thần, trẻ hóa não bộ và tăng cường năng lượng nhanh chóng từ cấp độ tế bào. Phương pháp này được thực hiện bằng cách truyền tĩnh mạch vi hoạt chất (bao gồm: Chất lỏng, chất điện giải, vitamin, chất chống oxy hóa và axit amin cùng dung dịch truyền độc quyền) giúp bổ sung toàn diện vitamin, axit amin và thúc đẩy glutathione để có sức khỏe cho toàn bộ cơ thể. Nhờ đó bạn sẽ nhanh chóng lấy lại năng lượng tích cực và thoát khỏi tình trạng căng thẳng, stress kéo dài. 

Tài liệu tham khảo: Tandfonline.com, webmd.com, medicalnewstoday.com