Thực phẩm giàu lưu huỳnh, tốt cho cơ thể

1. Lợi ích của thực phẩm giàu lưu huỳnh

Trước khi tìm hiểu lưu huỳnh có ở đâu, cần nắm rõ lợi ích của lưu huỳnh với cơ thể. Ứng dụng thực tế trong cơ thể của khoáng chất lưu huỳnh khá phong phú. Trong đó, cần phải kể đến những lợi ích tiêu biểu như:

• Bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi tổn thương;
• Xây dựng và sửa chữa DNA;
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể;
• Tăng cường sức khỏe cho da, gân và dây chằng;
• Hỗ trợ cơ thể tổng hợp axit amin và protein;
• Chống viêm và điều trị các bệnh lý do viêm trong các cơ quan;
• Bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể;
• Làm thuốc kháng sinh, giảm đau;
• Tăng cường sức khỏe của gan;
• Điều trị các bệnh lý như gàu và mụn;
• Phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư.

2. Khoáng chất lưu huỳnh có trong thực phẩm nào?

Lưu huỳnh có chứa nhiều lợi ích, đồng thời tồn tại như 1 phần của cơ thể. Dưới đây là một số thực phẩm giàu lưu huỳnh, bạn có thể cân nhắc bổ sung thêm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày:

• Hành và tỏi: Các họ nhà hành và tỏi đều được xác định cung cấp lưu huỳnh cho cơ thể. Tuy nhiên, do hành tỏi được sử dụng qua nấu nướng nhiều hơn là dùng trực tiếp nên quá trình chế biến đã làm giảm đáng kể những dinh dưỡng dễ phá hủy ở nhiệt độ thấp.
• Các loại rau xanh đặc biệt là rau họ cải: Rau xanh chứa nhiều chất xơ và khoáng chất. Lưu huỳnh là 1 trong những khoáng chất được phát hiện trong nhiều rau xanh giúp cải thiện dinh dưỡng và phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm. Đặc biệt là nhóm rau họ cải thuộc thực phẩm giàu lưu huỳnh có thể hạn chế một số bệnh như: Ung thư, tổn thương DNA, bệnh tim.

• Trứng: Trong trứng động vật có chứa protein, chất béo có lợi cùng nhiều khoáng chất. Dưới phân tích hóa học, trứng là 1 thực phẩm giàu lưu huỳnh. Thêm vào đó mùi trứng thối còn được phát hiện là do lưu huỳnh phản ứng với không khí sinh ra.
• Thịt động vật: Các loài gia cầm luôn có chứa lưu huỳnh trong thành phần dinh dưỡng. Đồng thời thực phẩm từ động vật giúp cơ thể hấp thụ protein. Nhờ đó lưu huỳnh và protein được bổ sung cho cơ thể giúp cải thiện những khoáng chất cần thiết để hỗ trợ hoạt động cơ thể.
• Cá và hải sản: Sản phẩm đánh bắt trên biển là những nhóm thực phẩm giàu lưu huỳnh và các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong nghiên cứu về dinh dưỡng thủy hải sản, các thực phẩm do đánh bắt thường chứa nhiều lưu huỳnh và axit béo omega 3 giúp cải thiện bệnh lý hệ thần kinh và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hạt đậu: Các loại đậu dinh dưỡng được dùng khá phổ biến trong thực đơn. Hạt đậu cũng chứa nhiều dinh dưỡng và tốt cho quá trình ăn kiêng giảm cân. Trong đó những loại đậu chứa nhiều lưu huỳnh được khuyên dùng bao gồm đậu nành, đậu lăng, đậu hà lan…
• Sữa và các sản phẩm được làm từ sữa: Sữa và sản phẩm từ sữa gần như tương đồng về dinh dưỡng. Tuy rằng lưu huỳnh trong sữa không cao nhưng khi phản ứng lên men xuất hiện dinh dưỡng sẽ được chuyển hóa làm tăng lưu huỳnh trong sữa. Do đó thực phẩm giàu lưu huỳnh chính là pho mát và sản phẩm lên men từ sữa.

• Quả hạch và hạt siêu dinh dưỡng: Các loại quả hạt cùng hạt siêu dinh dưỡng là thực phẩm giàu khoáng chất. Ngoài cung cấp lưu huỳnh, nhóm thực phẩm này còn chứa kẽm, magie…
• Trái cây sấy: Sau khi sấy khô, trái cây xảy ra biến đổi trở thành thực phẩm giàu lưu huỳnh. Hơn nữa trái cây sấy khô có thể cung cấp chất xơ, kali và chất béo có lợi cho cơ thể.
• Đồ uống: Thực phẩm giàu lưu huỳnh cơ thể là đồ uống như rượu nho, rượu táo, nước cốt dừa…. Các thực phẩm giàu lưu huỳnh sau khi chế biến thành nước ép cũng vẫn có thể sử dụng để cung cấp khoáng chất.

Theo một số nghiên cứu phát hiện thành phần của lưu huỳnh xuất hiện tại chất bảo quản thực phẩm. Do đó, lưu huỳnh thực sự có nhiều ứng dụng trong đời sống. Tuy nhiên lưu huỳnh dù thuộc khoáng chất thiết yếu có lợi cho cơ thể nhưng vẫn cần lưu ý khi sử dụng. Cơ thể theo nghiên cứu chỉ cần một lượng lưu huỳnh vừa phải. Một số trường hợp bổ sung lưu huỳnh quá nhiều sẽ dẫn đến tác dụng phụ như:

• Tiêu chảy;
• Viêm ruột;
• Co giật hay sốc phản vệ.

Bài viết đã gợi ý cho bạn đọc cách tìm kiếm và sử dụng lưu huỳnh trong thực phẩm cho phù hợp. Lưu ý không nên lạm dụng lưu huỳnh khi chưa có hướng dẫn của bác sĩ. Đặc biệt, nếu bạn đang thực hiện các chế độ ăn kiêng lành mạnh để giúp giảm cân thì có thể cân nhắc sử dụng liệu pháp tiêu hao năng lượng để đạt được hiệu quả nhanh và bền vững hơn. Đây là phương pháp giảm cân đa trị liệu, được thực hiện bằng cách truyền tĩnh mạch các vi hoạt chất có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa. Cùng với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý, liệu pháp tiêu hao năng lượng sẽ giúp bạn đào thải mỡ tới cấp độ tế bào và giảm cân hiệu quả mà không gây mệt mỏi hay ảnh hưởng gì đến sức khỏe.