Thiếu vitamin C gây bệnh gì?

1. Vitamin C quan trọng như thế nào? 

Vitamin C (axit ascorbic) là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể bạn. Nó chịu trách nhiệm cho sự phát triển, tăng trưởng và chữa lành da, xương và mô liên kết của bạn. Ngoài ra, bạn cần vitamin C để mạch máu hoạt động bình thường, giúp duy trì răng và nướu của bạn. Bên cạnh đó, nó giúp cơ thể bạn hấp thụ chất sắt cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu. Vitamin C cũng giúp chữa lành vết bỏng và các vết thương khác.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào của bạn chống lại thiệt hại từ các gốc tự do. Các gốc tự do là sản phẩm phụ của hoạt động bình thường của tế bào, tham gia vào các phản ứng hóa học trong tế bào. Một số phản ứng này có thể gây ra thiệt hại trong suốt cuộc đời của bạn.

2. Thiếu vitamin C sẽ bị bệnh gì?

Thiếu vitamin C gây bệnh gì? Bệnh scorbut thường do tình trạng thiếu vitamin C ở mức độ trầm trọng. Bệnh này khá hiếm ở trẻ sơ sinh, vì trong sữa mẹ thường cung cấp đủ hàm lượng chất dinh dưỡng này theo nhu cầu khuyến nghị. Tuy nhiên, với sữa công thức thì trẻ cần được bổ sung đầy đủ vitamin C. 

Ở Mỹ, bệnh scorbut thường ảnh hưởng nhất đến trẻ sơ sinh, trẻ em và người lớn tuổi không nhận đủ vitamin C trong chế độ ăn uống. Các yếu tố nguy cơ phát triển tình trạng này bao gồm:

• Không được tiếp cận với trái cây hoặc rau quả tươi.
• Ăn rất ít do các phương pháp điều trị y tế khiến bạn cảm thấy mệt mỏi (chẳng hạn như hóa trị ) hoặc rối loạn ăn uống (chẳng hạn như chán ăn ).
• Hút thuốc làm giảm lượng vitamin C mà cơ thể hấp thụ từ thực phẩm.
• Có một sự phụ thuộc vào ma túy hoặc rượu ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của bạn.
• Có chế độ ăn uống kém khi mang thai hoặc khi đang cho con bú (cho con bú).
• Có chế độ ăn kiêng hạn chế hoặc dị ứng thực phẩm .
• Các tình trạng sức khỏe khác như bệnh tiểu đường loại 1 và bệnh viêm ruột .

Tỷ lệ thiếu vitamin C trên toàn thế giới rất khác nhau. Ở Mỹ, 7,1% người dân có thể bị thiếu hụt. Ở phía bắc Ấn Độ, tỷ lệ này là 73,9%. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng (scurvy) rất hiếm.

Ngoài bệnh scorbut, vitamin c sẽ bị bệnh gì? Theo đó, thiếu vitamin C ở mức độ nhẹ còn gây ra các bệnh như: 

• Còi xương: Các triệu chứng của bệnh còi xương phát triển sau một vài tháng thiếu hụt vitamin C. Bệnh còi xương là một hội chứng lâm sàng do thiếu vitamin C. Căn bệnh này được báo cáo lần đầu tiên vào năm 1550 trước Công nguyên.
• Bệnh về mắt: Khô mắt, xuất huyết dưới kết mạc và viêm màng cứng, teo và phù gai thị
• Gan nhiễm mỡ: Các nghiên cứu gần đây cho thấy sự thiếu hụt Vitamin C có thể liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
• Bệnh thấp khớp: Các vấn đề về thấp khớp xảy ra, bao gồm di chứng đau và xuất huyết dưới xương.
• Các bệnh về tim mạch. Một số bệnh tim mạch có thể liên quan đến việc cơ thể thiếu hoặc thừa vitamin C như bệnh suy giảm chức năng tim, yếu mạch,...
• Ung thư có thể gây ra do sự tấn công cơ thể của các tế bào tự do và các gốc oxy hóa khi lượng vitamin C không đủ để bảo vệ các mô và tế bào.

3. Triệu chứng và dấu hiệu thiếu vitamin C trong bệnh scorbut

Ở người lớn, các triệu chứng thiếu vitamin C phát triển sau nhiều tuần đến nhiều tháng thiếu vitamin C. Mệt mỏi, suy nhược, khó chịu, sụt cân, đau cơ và đau khớp mơ hồ có thể phát triển sớm.

Các triệu chứng của bệnh scorbut (liên quan đến khiếm khuyết ở các mô liên kết) phát triển sau một vài tháng thiếu hụt. Người bệnh có thể phát triển chứng tăng sừng nang, tóc cuộn và xuất huyết quanh nang. Nướu có thể bị sưng, tím, xốp và dễ gãy, đặc biệt họ dễ chảy máu khi thiếu hụt trầm trọng. Cuối cùng, răng trở nên lỏng lẻo và bị bật ra. Nhiễm trùng thứ cấp có thể phát triển. Vết thương khó lành và dễ rách, có thể xuất huyết tự phát, đặc biệt là vết bầm máu ở da chi dưới hoặc xuất huyết kết mạc hành tủy.

Các triệu chứng và dấu hiệu khác bao gồm:

• Mệt mỏi, cáu kính: Người lớn cảm thấy mệt mỏi, yếu ớt và cáu kỉnh nếu chế độ ăn uống thiếu vitamin C. 
• Đau nhức cơ: Tình trạng giảm cân và đau nhức cơ và khớp mơ hồ cũng có thể xảy ra.
• Chảy máu: Có thể xảy ra dưới da (đặc biệt là xung quanh nang lông hoặc vết bầm tím), xung quanh lợi và khớp. 
• Răng, nướu: Nướu bị sưng tấy, tím và xốp. Răng cuối cùng cũng lỏng ra. 
• Da, tóc khô: Tóc trở nên khô, dễ gãy và bị cuộn lại, và da trở nên khô, thô ráp và có vảy. 
• Phù chân: Chất lỏng có thể tích tụ ở chân. 
• Thiếu máu: Thiếu máu có thể phát triển. 
• Nhiễm trùng: Nhiễm trùng có thể phát triển và vết thương không lành.
• Gặp vấn đề ở móng tay: Các phát hiện trên móng tay bao gồm xuất huyết koilonychia và các mảng nhỏ.
• Co giật, vàng da: Bệnh ở giai đoạn muộn có thể nguy hiểm đến tính mạng với biểu hiện anasarca, tan máu, vàng da và co giật.

Ở trẻ em còn gặp các triệu chứng: 

• Quấy khóc: Trẻ sơ sinh có thể cáu kỉnh, đau khi cử động và chán ăn. 
• Chậm tăng cân: Trẻ sơ sinh không tăng cân như bình thường. 
• Còi xương: Ở trẻ sơ sinh và trẻ em, sự phát triển của xương bị suy giảm, có thể xuất hiện chảy máu và thiếu máu.

Có thể thấy, thiếu vitamin C có thể gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng, tuy nhiên bạn cũng không cần quá lo lắng, vì việc bổ sung loại vitamin này khá dễ dàng thông qua thực phẩm, chế độ ăn uống hàng ngày hoặc các thực phẩm bổ sung. Bạn cũng có thể tham khảo liệu pháp truyền vi chất bao gồm các loại vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng, cũng như sức khỏe tổng thể. Trước khi thực hiện bạn sẽ được thăm khám, làm xét nghiệm vi chất và đưa ra liệu trình truyền phù hợp.