Hàm lượng calo trong ức gà là bao nhiêu?

1. Thành phần dinh dưỡng của ức gà

Ức gà là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời. Điều đó có nghĩa là hầu hết lượng calo và chất dinh dưỡng đa lượng trong ức gà đều đến từ protein. Những người ăn đủ chất đạm có nhiều khả năng duy trì khối lượng cơ bắp và duy trì quá trình trao đổi chất lành mạnh.

Trung bình thành phần dinh dưỡng cho một miếng ức gà nướng, không xương, không da nặng 85g chứa:

• Lượng calo: 128
• Chất đạm: 26g
• Chất béo: 2,7g
• Carbohydrate: 0g
• Natri: 44mg
• Chất xơ: 0g

Calo: Toàn bộ 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein. Phần còn lại đến từ chất béo, vì ức gà không có carbohydrate. Có 128 calo trong một khẩu phần 85 gam ức gà không da.

Chất đạm: Ức gà là nguồn cung cấp protein nạc dồi dào và hầu hết các chất dinh dưỡng từ ức gà đều là protein. Do đó ăn thịt gà là cách đơn giản để đáp ứng một số nhu cầu protein của cơ thể mà không tiêu thụ nhiều chất béo. 

Chất béo: Ức gà không da chứa một lượng nhỏ chất béo, dưới 3 gam. Đây chủ yếu là chất béo không bão hòa (có ít hơn 1 gram chất béo bão hòa trong một phần 85 gam ức gà không da). Nếu bạn giữ lại phần da trên ức gà thì lượng chất béo, calo và protein sẽ cao hơn. Một khẩu phần 85g ức gà nướng còn nguyên da cung cấp 166 calo, 6,6 gam chất béo và 25 gam protein.

Carb: Ức gà không chứa đường hoặc tinh bột (trừ khi được chế biến với bánh mì hoặc gia vị), vì vậy chúng không có carbohydrate. Tải lượng đường huyết ước tính của ức gà là bằng không.

Vitamin và các khoáng chất: Ức gà là nguồn cung cấp selen, phốt pho, vitamin B6 và niacin rất tốt. Selenium rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp và tạo ra DNA.3 Niacin và B6 đều thuộc họ vitamin B tan trong nước, đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động của tế bào.

2. Trong ức gà có lượng calo cao không? Ăn có giảm béo không ?

Nhiều người có thể thắc mắc 0,5kg ức gà bao nhiêu calo hoặc lượng calo trong 100g ức gà là bao nhiêu ? Có thể thấy rằng, hàm lượng calo trong ức gà tương đối thấp so với nhiều nguồn protein khác, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân. Dưới đây là bảng phân tích chung về lượng calo trong 100g ức gà:

• Ức gà sống, không da, không xương (100 gram): Khoảng 165 calo
• Ức gà nấu chín, không da, không xương (100 gram): Khoảng 165-200 calo, tùy theo phương pháp nấu

Phần lớn lượng calo này đến từ protein, với một lượng tối thiểu từ chất béo. 

Vậy ăn ức gà có béo không? Thực tế, việc thêm ức gà vào chế độ ăn còn có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân nhờ vào nhiều yếu tố như:

• Hàm lượng protein cao: Ức gà là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời, rất cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Thực phẩm giàu protein có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng calo tổng thể và kiểm soát cơn đói.
• Ít chất béo: Ức gà không da có ít chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn so với những miếng thịt béo hơn.
• Hiệu ứng nhiệt của thực phẩm (TEF): Protein có tác dụng nhiệt cao hơn so với chất béo và carbohydrate, nghĩa là cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn để tiêu hóa và chuyển hóa protein. Điều này có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể.
• Tính linh hoạt: Ức gà có thể được chế biến theo nhiều cách lành mạnh khác nhau điều này cho phép bạn thưởng thức nhiều bữa ăn mà không cần bổ sung quá nhiều calo.

Như vậy, ức gà không chứa nhiều calo, đặc biệt khi so sánh với các nguồn protein khác và chúng mang lại nhiều lợi ích trong việc hỗ trợ giảm cân. 

3. Cách dùng ức gà tốt cho sức khỏe

Ức gà là nguồn protein đa năng và bổ dưỡng có thể kết hợp vào chế độ ăn uống lành mạnh. Để sử dụng ức gà một cách tốt nhất cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau:

• Chọn thịt nạc: Chọn ức gà không da vì có ít chất béo hơn so với thịt gà có da. Loại bỏ da làm giảm hàm lượng calo và chất béo bão hòa.
• Nướng thay vì chiên: Sử dụng các phương pháp nấu nướng lành mạnh như nướng hoặc luộc thay vì chiên rán. Những phương pháp này yêu cầu ít chất béo hơn và giúp giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà.
• Nêm các loại thảo mộc và gia vị: Tăng hương vị của ức gà mà không cần thêm quá nhiều muối hoặc chất béo bằng cách sử dụng các loại thảo mộc và gia vị. Một số ví dụ bao gồm tỏi, lá oregano, hương thảo, húng tây, ớt bột hoặc thì là.
• Thêm vào món salad: Ức gà nấu chín, thái lát hoặc nướng có thể là sự bổ sung tuyệt vời cho món salad, cung cấp nguồn protein nạc. Kết hợp với nhiều loại rau và nước sốt nhẹ để có một bữa ăn bổ dưỡng.

• Làm xiên gà: Cắt ức gà thành từng miếng vuông rồi xiên vào xiên cùng các loại rau như ớt chuông, hành tây hoặc cà chua bi. Nướng xiên gà lên để có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
• Sử dụng trong các món súp hoặc món hầm: Thêm ức gà nấu chín, thái hạt lựu vào các món súp hoặc món hầm tự làm để bổ sung thêm protein. Điều này giúp bữa ăn của bạn trở nên no và thỏa mãn hơn.
• Kiểm soát khẩu phần ăn: Mặc dù ức gà là nguồn protein lành mạnh nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ với khẩu phần thích hợp. Kết hợp ức gà với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, rau và chất béo lành mạnh để tạo ra bữa ăn cân bằng. Điều này giúp đảm bảo bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe tổng thể tốt.

Để có thể giảm cân an toàn và hiệu quả, bên cạnh quan tâm hàm lượng calo trong thực phẩm, bạn có thể áp dụng liệu pháp Drip FIT - một dịch vụ tiêu mỡ cấp độ tế bào tiên tiến, được thiết kế đặc biệt cho những khách hàng từng gặp khó khăn trong việc giảm béo. Dựa trên những tiêu chuẩn y khoa tối giản từ Hoa Kỳ, Drip FIT mang đến một phương pháp giảm mỡ khoa học và cá nhân hóa, đảm bảo hiệu quả và an toàn.

Quy trình Drip FIT được thực hiện dựa trên ba giai đoạn chính gồm, đánh giá mỡ thừa, hỗ trợ điều trị bệnh lý nền nếu có và điều trị giảm mỡ, siết cơ, quản lý cân nặng. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, tình trạng mỡ và nhu cầu của mỗi khách hàng, liệu trình sẽ được thiết kế riêng gồm một hoặc nhiều bước kết hợp. Đội ngũ chuyên gia sẽ đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình, đảm bảo hiệu quả tối đa.

Nguồn: healthline.com - timesofindia.indiatimes.com