Có thể giảm cân cấp tốc bằng gạo lứt không?

1. Dinh dưỡng trong gạo lứt

Gạo lứt cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại gạo đã qua xử lý để loại bỏ cơm cám, giữ lại lớp vỏ nâu vàng sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá hơn so với gạo trắng thông thường. Với nhiều chất xơ, vi chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi, giảm cân cấp tốc bằng gạo lứt trở thành một phương pháp được nhiều người áp dụng. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong một chén gạo lứt nấu chín:

• Năng lượng: 218 calo
• Carb: 46 gam
• Chất xơ: 4 gam
• Chất béo: 2 gram
• Chất đạm: 5 gam
• Canxi: 19mg
• Sắt: 1mg
• Magie: 83mg
• Phospho: 162mg
• Kali: 84mg
• Natri: 10mg
• Kẽm: 1mg
• Vitamin B1: 0,2mg
• Vitamin B2: 0,1mg
• Vitamin B3: 2mg
• Vitamin B5: 1mg
• Vitamin B6: 0,3mg
• Acid folic: 10mcg

Như chúng ta có thể thấy trong bảng, gạo lứt giàu chất xơ, magie và vitamin B6. Gạo lứt cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng. Điều đó có nghĩa là đối với những người bị tiểu đường, gạo lứt tốt hơn gạo trắng.

2. Giảm cân cấp tốc với gạo lứt có hiệu quả không?

Khi so sánh với các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như gạo trắng, gạo lứt có những ưu điểm vượt trội về thành phần dinh dưỡng và kết cấu. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người dùng gạo lứt giảm cân cấp tốc. Dưới đây là những lý do giải thích tại sao gạo lứt có thể giúp bạn giảm cân:

• Thúc đẩy cảm giác no và giảm lượng calo nạp vào: Gạo lứt có nhiều chất xơ và mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn trong thời gian dài hơn. Vì vậy, việc bổ sung gạo lứt để giảm cân có thể ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều và giảm lượng calo nạp vào, cuối cùng có thể dẫn đến giảm cân.
• Làm chậm quá trình tiêu hóa và cung cấp năng lượng bền vững: Gạo lứt là một loại carbohydrate phức hợp nên mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Điều này giúp cung cấp năng lượng bền vững và ngăn ngừa tình trạng giảm mức năng lượng trong suốt cả ngày. Kết quả là gạo lứt giảm cân cấp tốc bằng cách cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm có nhiều calo và giúp kiểm soát khẩu phần hiệu quả.
• Điều chỉnh lượng đường trong máu và insulin: Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn các loại ngũ cốc tinh chế khác, nghĩa là gạo lứt làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn. Do đó, gạo lứt giúp ngăn chặn tình trạng hormone insulin tăng đột ngột, có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa và tăng cân.
• Giảm viêm trong cơ thể: Gạo lứt giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, chẳng hạn như lignan và axit phenolic, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính có liên quan đến tăng cân và béo phì, vì vậy giảm viêm bằng chế độ ăn chống viêm cùng với gạo lứt có thể hỗ trợ nỗ lực giảm cân.
• Giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh: Gạo lứt chứa tinh bột kháng, một loại carbohydrate chống lại quá trình tiêu hóa ở ruột non và nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Điều này có thể thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, có liên quan đến việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể.

3. Cách sử dụng gạo lứt giảm cân cấp tốc

Gạo lứt là một loại ngũ cốc bổ dưỡng và đa năng mà bạn có thể dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống của mình. Sau đây là một số mẹo để giảm cân cấp tốc với gạo lứt: 

• Gạo lứt và protein: Gạo lứt phù hợp với nhiều loại protein như gà nướng, cá, đậu phụ hoặc đậu.
• Nấu gạo lứt và thêm vào món rau xào cùng với protein và rau, chẳng hạn như bạn có thể làm món trứng xào rau với gạo lứt.
• Nấu chín và để nguội gạo lứt rồi thêm vào salad để tăng thêm kết cấu, chất xơ và chất dinh dưỡng. Nó rất phù hợp trong các món salad ngũ cốc với rau, thảo mộc và nước sốt.
• Chế biến gạo lứt giảm cân cấp tốc như thế nào? Dùng gạo lứt nấu chín và nhồi trong ớt chuông hoặc cà chua. Trộn với protein, rau và gia vị tùy chọn để có món ăn bổ dưỡng và đậm đà.
• Bạn có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt trong nhiều món ăn làm từ gạo lứt như cháo, súp, …
• Làm cho bữa sáng của bạn bổ dưỡng hơn với gạo lứt làm nguyên liệu chính và phủ lên trên bằng sữa chua Hy Lạp, trái cây tươi, các loại hạt, và một ít mật ong.
• Hãy thử làm thanh năng lượng bằng cách trộn gạo lứt nấu chín với các loại hạt, trái cây sấy khô, hạt và mật ong hoặc bơ hạt. Sau đó, dàn đều hỗn hợp ra, làm lạnh cho đến khi cứng lại và cắt thành thanh nhỏ.

Gạo lứt giảm cân cấp tốc do hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng cao. Do đó, tăng cường gạo lứt vào thực đơn ăn uống hằng ngày là cách đơn giản và hiệu quả để hỗ trợ kế hoạch giảm cân, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, bạn cũng nên cẩn thận khi tiêu thụ quá nhiều gạo lứt vì có thể dẫn đến phơi nhiễm asen và thiếu hụt khoáng chất khác. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn sử dụng gạo lứt đúng cách để tận hưởng lợi ích của nó.

Bên cạnh việc xây dựng chế độ dinh dưỡng với gạo lứt, để giảm cân bạn cũng có thể lựa chọn liệu pháp tiêu hao mỡ Drip FIT chuẩn y khoa từ Mỹ. Khác với những phương pháp giảm cân thông thường, liệu pháp này sẽ thực hiện truyền tổ hợp vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên để tạo thành năng lượng tiêu hao cho các hoạt động thường ngày. 

Trước khi thực hiện liệu trình giảm cân, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản, đảm bảo sự an toàn và tránh tái béo phì trở lại.

Nguồn tham khảo: healthline.com, webmd.com, kolorshealthcare.com, fitelo.co, eatingwell.com