Cách giảm cân từ nấm có hiệu quả không?

1. Thành phần dinh dưỡng của nấm?

Nấm không chỉ ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau có thể có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong nấm:

• Protein: Nấm là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay. Chúng cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
• Chất xơ: Nấm rất giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đây là cơ sở cho việc giảm cân với nấm.
• Vitamin: Nấm chứa nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin D, phức hợp vitamin B (như riboflavin, niacin và axit pantothenic), vitamin C và vitamin A. Vitamin D là thành phần đặc biệt đáng chú ý trong nấm vì nó thường không được tìm thấy ở các loại thực phẩm dù rất cần thiết cho sức khỏe của xương và chức năng miễn dịch.
• Khoáng chất: Nấm là nguồn cung cấp khoáng chất tốt như kali, phốt pho, đồng, selen và kẽm. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong các chức năng khác nhau của cơ thể, chẳng hạn như duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ chức năng miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển của tế bào khỏe mạnh.
• Chất chống oxy hóa: Nấm rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như selen và ergothioneine. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra, có thể góp phần phát triển các bệnh mãn tính.
• Beta-glucans: Một số loại nấm, chẳng hạn như nấm hương và nấm maitake, có chứa beta-glucans, một loại polysaccharide. Beta-glucans đã được chứng minh là có đặc tính tăng cường miễn dịch và có thể giúp giảm mức cholesterol.

Điều đáng chú ý là thành phần dinh dưỡng có thể khác nhau giữa các loài nấm khác nhau. Vì thế bạn nên bổ sung nhiều loại nấm vào chế độ ăn uống của mình để tận hưởng nhiều lợi ích dinh dưỡng đa dạng mà chúng mang lại.

2. Nấm có giúp giảm cân không? Vì sao?

Gần đây, nhiều người quan tâm đến việc giảm cân ăn nấm được không hay giảm cân với nấm có hiệu quả không? Thực tế, giảm cân ăn nấm là hoàn toàn có cơ sở. Nấm có thể là một sự bổ sung có lợi cho chế độ ăn kiêng giảm cân vì một số lý do. Sau đây là những cách mà nấm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Nấm chứa ít calo

Nấm có lượng calo thấp nhưng vẫn mang lại cảm giác no. Với khoảng 20-40 calo trên 100gr, nấm có thể là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp vào các bữa ăn mà không làm tăng đáng kể lượng calo nạp vào. Bằng cách thay thế các nguyên liệu có hàm lượng calo cao hơn bằng nấm, bạn có thể giảm cân với nấm thông qua việc giảm lượng calo tổng thể tiêu thụ.

• Giàu chất xơ

Nấm là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Bổ sung số lượng lớn chất xơ vào bữa ăn của bạn, thúc đẩy cảm giác no và giảm khả năng ăn quá nhiều. Nó cũng làm chậm quá trình tiêu hóa, ổn định lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu năng lượng và cảm giác thèm ăn. 

• Ít chất béo

Câu trả lời cho câu hỏi giảm cân ăn nấm được không là hoàn toàn được. Hầu hết các loại nấm đều có ít chất béo tự nhiên, việc chọn nấm để thay thế cho các nguyên liệu có hàm lượng chất béo cao hơn như thịt hoặc phô mai sẽ giúp bạn giảm lượng calo và chất béo nạp vào trong khi vẫn thưởng thức một bữa ăn đủ chất và ngon miệng. Giảm cân với nấm có thể góp phần tạo ra sự thiếu hụt calo, điều cần thiết cho việc có được cân nặng đạt chuẩn.

• Giàu chất dinh dưỡng

Mặc dù ít calo nhưng nấm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng cung cấp nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin D, vitamin B, vitamin C và vitamin A. Những vitamin này rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Nấm cũng là nguồn cung cấp các khoáng chất tốt như kali, đồng, selen và kẽm quan trọng đối với các chức năng khác nhau của cơ thể. Giảm cân ăn nấm sẽ ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu như trong các phương pháp ăn kiêng nghiêm khắc khác.

• Hàm lượng nước cao

Nấm có hàm lượng nước cao, giúp tăng thêm khối lượng bữa ăn mà không bổ sung thêm lượng calo đáng kể, đó là lý do vì sao giảm cân từ nấm được nhiều người lựa chọn.

• Cách chế biến đa dạng

Nấm rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Chúng có thể được nướng, xào hoặc thêm vào món salad, súp, món xào… Bằng cách kết hợp nấm vào bữa ăn, giảm cân từ nấm sẽ giúp bạn có cân nặng như ý trong khi vẫn có thể thưởng thức những bữa ăn với hương vị thơm ngon, kết cấu đa dạng và nhiều giá trị dinh dưỡng trong khi không cần bổ sung thêm lượng calo dư thừa.

Mặc dù nấm có thể là một thực phẩm bổ sung có lợi cho chế độ ăn kiêng giảm cân nhưng điều quan trọng cần nhớ là giảm cân từ nấm không phải là giải pháp thần kỳ. Giảm cân cuối cùng phụ thuộc vào việc tạo ra sự thiếu hụt calo thông qua chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng, hoạt động thể chất thường xuyên và áp dụng lối sống bền vững. Và việc giảm cân ăn nấm chỉ nên được xem như phần bổ sung cho một lối sống lành mạnh để giảm cân bền vững.

3. Cách chế biến nấm giúp giảm cân

Giờ bạn đã biết giảm cân ăn nấm được không và nấm thực sự có thể mang lại lợi ích cho quá trình đi tìm vóc dáng săn chắc. Khi nói đến việc chế biến nấm để giảm cân, bạn có thể áp dụng một số chiến lược để tối đa hóa lợi ích của chúng. Dưới đây là một số món ăn từ nấm có thể giúp giảm cân:

• Nấm xào rau củ: Xào nấm với rau củ như cà rốt, cải bó xôi, cải thìa, hoặc bông cải xanh. Sử dụng ít dầu và nước mắm thay vì các loại sốt nhiều calo. Đây là một món ăn giàu chất xơ và thấp calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
• Nấm nhồi thịt: Chế biến nấm nhồi thịt có thể làm theo cách truyền thống bằng cách nhồi nấm với hỗn hợp thịt xay, hành, tỏi và gia vị, sau đó nướng hoặc áp chảo. 
• Nấm nướng: Nấm nướng là một món ăn ngon miệng và thấp calo. Bạn có thể nướng nấm Portobello lớn và sử dụng nó với bánh mì thông thường. Thêm các loại rau, cà chua, hành, và gia vị để tạo thêm hương vị. Bạn cũng có thể thêm một lớp phô mai ít chất béo và nướng cho đến khi phô mai chảy. Món ăn này cung cấp chất xơ và protein, và ít chất béo so với bánh mì thông thường.
• Nấm hấp: Hấp nấm là một cách khác để tận hưởng hương vị tự nhiên của nấm mà không cần thêm chất béo. Hấp nấm và thưởng thức chúng như món ăn nhẹ hoặc có thể dùng trong các món salad, nước sốt hoặc mì xào.

Tóm lại, mặc dù giảm cân từ nấm có thể hữu ích nhưng chúng phải là một phần của kế hoạch ăn uống cân bằng và bổ dưỡng tổng thể. Hãy luôn nhớ kết hợp các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác, thực hành kiểm soát khẩu phần ăn và tham gia hoạt động thể chất thường xuyên để đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và bền vững.

Thừa cân béo phì vốn là một tình trạng sức khỏe nguy hiểm khi chúng là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng làm giảm chất lượng cuộc sống. Hiện nay, có một phương pháp giảm cân mới mang tên liệu pháp tiêu hao năng lượng đã và đang được nhiều người ưa chuộng lựa chọn sử dụng. Đây là phương pháp được thực hiện dựa trên việc truyền các loại vitamin và khoáng chất cần thiết qua đường tĩnh mạch nhằm tăng cường quá trình chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên đối với người sử dụng dịch vụ. Vì thế nếu đã từng áp dụng nhiều cách giảm cân khác nhau nhưng vấn đề cân nặng vẫn không được cải thiện bạn có thể tham khảo liệu pháp tiêu hao năng lượng để sớm có được sức khỏe tốt cùng vóc dáng hoàn hảo.