Mayonnaise là sự pha trộn của nhiều nguyên liệu khác nhau (dầu, lòng đỏ trứng và axit, giấm hoặc nước cốt chanh…). Khi pha trộn với nhau, các thành phần này trở thành một loại nhũ tương đặc, dạng kem và ổn định. Bí quyết của sản phẩm này nằm ở nhũ tương, quá trình kết hợp hai chất có xu hướng không trộn lẫn, biến dầu lỏng thành chất rắn.
Thêm vào đó thành phần của Mayonnaise có hàm lượng dinh dưỡng vitamin E khá phong phú, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và vitamin K, rất quan trọng cho quá trình đông máu. Nó cũng chứa các chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 giúp não, tim và da khỏe mạnh. Tuy nhiên, sốt Mayonnaise chủ yếu là dầu, vì vậy nó là một loại gia vị giàu chất béo và giàu calo và bạn cần lưu ý đến mục tiêu dinh dưỡng của mình khi lựa chọn sốt Mayonnaise.
Thành phần dinh dưỡng của 100 gram sốt Mayonnaise bao gồm:
Mayonnaise là một loại gia vị chứa nhiều calo và chất béo, chủ yếu là bão hòa (khoảng 11,7 gam). Mặc dù chứa một lượng nhỏ protein và carbohydrate nhưng nhìn chung có ít đường và chất xơ. Nó cũng không cung cấp một lượng đáng kể vitamin và khoáng chất.
Một số nhãn hiệu còn có thể thêm đường, làm tăng hàm lượng calo và đường. Ngoài ra, sốt Mayonnaise có hàm lượng cholesterol và natri cao, có thể gây nguy hiểm nếu dùng quá nhiều. Cuối cùng, điều đáng chú ý là Mayonnaise là nguồn cung cấp vitamin E và K, cũng như một lượng nhỏ vitamin A, canxi và sắt.
Các loại sốt Mayonnaise phổ biến hiện nay gồm có:
Mặc dù Mayonnaise là một loại thực phẩm vẫn còn gây tranh cãi nhưng người ta không thể phủ nhận lợi ích sức khỏe của nó nếu sử dụng ở mức độ vừa phải. Mayonnaise được làm bằng dầu, một nguồn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh. Những chất béo này có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Khi biết rằng trong thành phần chính trong Mayonnaise là lòng đỏ trứng, dầu… thì nhiều người cho rằng đây là một loại thực phẩm chứa chủ yếu là chất béo. Tuy nhiên không phải tất cả các loại chất béo từ thực phẩm đều khiến cơ thể tích mỡ và gây tình trạng béo phì. Trong Mayonnaise có chứa axit béo omega-3 và omega-6, đây là những chất béo không bão hòa có lợi ích với sức khỏe cũng như giảm cân. Những thông tin này một phần đã giúp bạn trả lời được câu hỏi: sốt Mayonnaise ăn có béo không?
Những chất béo không bão hòa chứa trong loại sốt này có thể giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, trong sốt Mayonnaise vẫn có chứa một phần nhỏ các chất béo bão hoà không tốt đối với cơ thể. Nhưng nếu so về tỷ lệ hàm lượng giữa hai loại chất béo này thì Mayonnaise vẫn là thực phẩm tốt cho người sử dụng bởi thành phần chất béo có lợi chiếm đa số. Và nếu muốn tốt cho sức khoẻ hãy chọn các loại sốt Mayonnaise dành cho người ăn kiêng từ dầu dừa, dầu bơ hoặc tự làm sốt Mayonnaise ăn kiêng cho bản thân để hạn chế lượng chất béo không tốt trong loại thực phẩm này.
Tiêu thụ Mayonnaise ở mức độ vừa phải có thể có lợi cho sức khỏe của bạn do chúng chứa chất béo lành mạnh. Hơn nữa, kết quả các nghiên cứu về lợi ích của Mayonnaise đã tiết lộ rằng những chất béo trong Mayonnaise có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Ngoài ra, chúng còn kích thích sự tiết ra một số hormone nhất định, góp phần giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cơ thể con người không thể hấp thụ cholesterol trong lòng đỏ trứng, nghĩa là sốt Mayonnaise sẽ không ảnh hưởng đến mức cholesterol.
Đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân bằng ketogenic thì Mayonnaise có thể là một sự bổ sung tuyệt vời để có được kết quả giảm cân như mong muốn. Đặc biệt lưu ý khi sử dụng Mayonnaise nên kiểm tra nhãn để đảm bảo rằng nó được làm bằng các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu bơ hoặc dầu ô liu và không chứa đường bổ sung.
Sốt mayonnaise có giảm cân không? Không có loại sốt Mayonnaise cụ thể nào có thể giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, một số nhãn hiệu sốt Mayonnaise có thể có hàm lượng calo hoặc chất béo thấp hơn những loại khác. Trong trường hợp này, bạn có thể thử sốt Mayonnaise nhẹ hoặc ít béo, sốt Mayonnaise làm từ sữa chua Hy Lạp không béo hoặc tự làm ở nhà bằng các nguyên liệu ít béo như sữa chua Hy Lạp hoặc bơ.
Giảm cân nên ăn sốt Mayonnaise hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào cách ăn sốt Mayonnaise hợp lý. Các bác sĩ khuyến nghị, lượng chất béo một người cần nạp vào cơ thể chỉ nên chiếm khoảng 35% lượng calo tiêu thụ hằng ngày. Tức là một ngày một người chỉ nên hấp thụ dưới 78 gam chất béo. Mà trong một muỗng canh sốt Mayonnaise có chứa khoảng 11 gam chất béo và 80 mg Natri. Đồng nghĩa với việc chỉ ăn hai muỗng Mayonnaise đã tăng gấp đôi hàm lượng chất béo và calo cần nạp trong bữa ăn.
Giảm cân có nên ăn Mayonnaise không? Chất béo giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, xây dựng các tế bào mới trong cơ thể. Tuy nhiên, nạp quá nhiều chất béo vào trong cơ thể sẽ gây nên những vấn đề nghiêm trọng tới trọng lượng của cơ thể và hệ thống tim mạch. Quy định chất béo nạp vào cơ thể không nên vượt quá 35% lượng calo hàng ngày, nghĩa là ít hơn 700 calo và 78 gam chất béo. Nhưng chỉ tính riêng 2 muỗng Mayonnaise đã đẩy vào cơ thể thêm 200 calo và 22 gam chất béo. Chiếm một lượng lớn đáng kể trong tổng lượng chất béo hàng ngày. Nên ăn Mayonnaise sẽ không gây béo nhanh với điều kiện sử dụng mức độ vừa phải. Vì vậy, giảm cân vẫn có thể ăn Mayonnaise. Và nếu muốn không bị béo khi ăn Mayonnaise bạn chỉ nên ăn khoảng 7 muỗng canh sốt Mayonnaise trong ngày.
10
Bài viết hữu ích?
Bài viết hữu ích?
Vai trò của Carbohydrate, những lợi ích sức khỏe, dinh dưỡng và rủi ro
Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa không? Muốn giảm béo có nên ăn dầu dừa không?
Các thực phẩm chứa chất béo bão hòa cần tránh nếu muốn giảm cân
Các yếu tố nguy cơ gây bệnh đái tháo đường type 2
Trong thịt heo nạc bao nhiêu protein? Ăn thế nào để tăng cơ?
10
Bài viết hữu ích?
Copyright @
2024 DripCare.
All rights reserved
