100g cá trắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

1. Thành phần dinh dưỡng của cá trắm

Việc tìm hiểu về thành phần và giá trị dinh dưỡng của cá trắm sẽ giúp chúng ta dễ dàng tìm ra đáp án cho thắc mắc cá trắm chứa bao nhiêu calo và ăn cá trắm có béo không. Thức ăn chính của cá trắm chủ yếu là rong, rêu, động vật phù du hay tép nhỏ… 

Theo nghiên cứu, 100g cá trắm sau khi loại bỏ xương cung cấp một số chất dinh dưỡng sau:

• Đạm (protein): 20.7g
• Trong cá trắm có nhiều mỡ không? Theo đó, hàm lượng chất béo (lipid) là khoảng 15.7g, bao gồm 3.2g acid béo bão hòa và 6.5g acid béo không bão hòa
• Carbohydrate: 12,3g
• Canxi: 57mg
• Photpho: 145mg
• Sắt 0.1mg

2. 100g cá trắm bao nhiêu calo và ăn cá trắm có béo không?

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, 100g cá trắm loại bỏ xương cung cấp khoảng 279 calo. Có thể thấy lượng calo này là không quá cao, kèm theo đó thịt cá trắm cũng rất dễ tiêu hóa và thành phần mỡ chủ yếu là các acid béo không bão hòa, nên việc tiêu hóa sẽ dễ dàng hơn và giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.

Với thắc mắc ăn cá trắm có béo không, các chuyên gia đánh giá dựa vào mức năng lượng tối thiểu của một người trưởng thành là 2000 calo mỗi ngày thì số calo từ cá trắm là không hề cao, kèm theo đó loại cá này còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu khác để hỗ trợ quá trình trao đổi chất và hạn chế tối đa nguy cơ tích tụ mỡ thừa.

Nếu biết cách sắp xếp, xây dựng bữa ăn và chế độ dinh dưỡng phù hợp, việc tiêu thụ cá trắm không những không gây béo mà ngược lại còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả và đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.

3. Cách ăn cá trắm không lo tăng cân

Sau khi được giải đáp thắc mắc 100g cá trắm bao nhiêu calo và việc tiêu thụ sẽ không gây tăng cân, vấn đề tiếp theo cần tìm hiểu là cách chế biến loại cá bổ dưỡng này. 

Cá trắm hỗ trợ giảm cân là không bàn cãi, tuy nhiên cần làm như thế nào để món ăn này hỗ trợ giảm cân thì không hẳn ai cũng biết. Bên cạnh những cách chế biến phổ biến, bạn có thể thay đổi khẩu vị và hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn với món cá trắm hấp. Món ăn này có ưu điểm là vô cùng tươi mát, thơm ngon và đặc biệt là giữ được gần như trọn vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong.

Nguyên liệu cần chuẩn bị là 1 khúc hoặc 1 con cá trắm (tùy vào số lượng người ăn) và các gia vị như sả, ớt, gừng, nước mắm, muối tiêu, chanh, đường… Cách thực hiện như sau:

• Cá trắm mang đi rửa sạch và sơ, sau đó để cho ráo nước
• Rửa sạch và đập dập sả, ớt, gừng, sau đó cho thêm chút hạt nêm rồi xoa đều hỗn hợp ướp lên mình cá trắm đã sơ chế
• Ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút để thịt cá ngấm gia vị
• Tiếp theo, đun sôi nồi nước, đặt cá vào giá hấp, đậy nắp kín và đun sôi cho đến khi cá chín. Hơi nóng sẽ làm chín thịt cá trắm từ bên trong với thời gian khoảng 20-30 phút tùy theo độ to và dày của thịt cá
• Sau khi cá chín, bạn chỉ cần gắp cá ra đĩa rồi thưởng thức món ăn thơm ngon và hỗ trợ giảm cân rất tốt này.

Tuy nhiên, trước khi quyết định sử dụng cá trắm để giảm cân thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Không lạm dụng và tiêu thụ quá nhiều cá trắm: Mặc dù ăn cá trắm không gây béo nhưng không vì thế mà chúng ta lạm dụng và ăn cá trắm quá nhiều trong một thời gian kéo dài. Tần suất ăn cá trắm giảm cân hiệu quả nhất theo các chuyên gia dinh dưỡng là 3-4 lần mỗi tuần và cần sử dụng cách ngày.

• Ăn cá trắm vào bữa sáng hoặc trưa: Bữa sáng là khoảng thời gian cơ thể cần nhiều năng lượng, dưỡng chất để duy trì tỉnh táo và thực hiện các hoạt động trong ngày. Do đó, cá trắm là một lựa chọn phù hợp khi đáp ứng được yêu cầu này. Việc tiêu thụ cá trắm vào bữa sáng hoặc trưa sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và đồng thời giúp cơ thể tiêu hao bớt năng lượng dư thừa, qua đó giúp bạn dễ dàng giảm cân mà không cần lo lắng quá nhiều.
• Hạn chế ăn cá trắm vào bữa tối: Khi ăn cá trắm vào bữa tối lúc này quá trình chuyển hóa thức ăn đã bị hạn chế, các cơ quan tiêu hóa đang trong tình trạng “nghỉ ngơi”, do đó có thể khó tiêu, đau bụng, đầy bụng…
• Chỉ ăn cá trắm tự nhiên: Tất cả các loại cá, bao gồm cả cá trắm, khi được đánh bắt tự nhiên chắc chắn sẽ tốt hơn cá trắm được nuôi trồng trong trang trại. Khi nuôi nhốt, cá trắm sẽ bị hạn chế không gian sống, cũng như nguồn thức ăn có phần “công nghiệp” nên thịt cá sẽ không đảm bảo được chất lượng. Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh, cá trắm nuôi có lượng acid béo không bão hòa thấp hơn nhiều so với cá trắm tự nhiên.

Tóm lại ăn cá trắm có béo không, câu trả lời là “KHÔNG" nếu biết cách sắp xếp, xây dựng bữa ăn và chế độ dinh dưỡng phù hợp, việc tiêu thụ cá trắm không những không gây béo mà ngược lại còn hỗ trợ giảm cân. Bởi thừa cân béo phì được xác định là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý mạn tính, do đó khi bị thừa cân bạn nên tìm đến những thực phẩm ít calo và tham khảo những biện pháp giảm cân khoa học như truyền tiêu hao năng lượng để giúp giảm béo thành công. 

Phương pháp này sẽ giảm cân bằng việc truyền tĩnh mạch các vi hoạt chất có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa. Cùng với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý, liệu pháp tiêu hao năng lượng sẽ giúp bạn đào thải mỡ tới cấp độ tế bào và giảm cân hiệu quả mà không gây mệt mỏi hay ảnh hưởng gì đến sức khỏe.