Calo trong cùi dừa non là bao nhiêu? Ăn vào có béo không?

1. Thành phần dinh dưỡng của cùi dừa non?

Cùi dừa non hay còn được biết đến tên gọi khác là cơm dừa non chính là lớp thịt dừa màu trắng ở bên trong của trái dừa. Cùi dừa non mang lại cảm giác ăn giòn và béo ngậy, cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. 

Ước tính thành phần dinh dưỡng trong 100 gam cùi dừa non bao gồm: 10 gam carbs, 27 gam chất béo, 5 gam đường, 7 gam chất xơ, 3 gam protein, mangan 60% DV, selen 15% DV, đồng 44% DV, phospho 13% DV, kali 6% DV, Sắt 11% DV, kẽm 10% D…V ( DV là lượng dinh dưỡng khuyến nghị trong một ngày)

Chất béo trong cơm dừa non khá cao, trong đó gần 90% là chất béo bão hoà. Hầu hết các chất béo trong cùi dừa non là triglyceride chuỗi trung bình. Chất béo này được ruột non hấp thu và cơ thể sử dụng để tạo ra năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Không những thế chất béo này còn giúp đốt cháy calo nên có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

Chất xơ trong cùi dừa có tới 7 gam nhiều hơn so với lượng chất xơ khuyến nghị khoảng 20%. Hầu hết các chất xơ của cùi dừa non đều là chất không hòa tan nên rất khó tiêu hoá. Tuy nhiên, chất xơ này lại có tác dụng giúp thức ăn đi qua hệ tiêu hoá dễ dàng hơn cũng như hỗ trợ sức khoẻ của ruột. 

Ngoài ra, trong cùi dừa non còn chứa khá nhiều khoáng chất quan trọng đặc biệt mangan và đồng. Mangan có tác dụng hỗ trợ hoạt động enzym và thúc đẩy quá trình chuyển hoá chất béo. Thêm vào đó, đồng giúp hỗ trợ hình thành xương và bảo vệ sức khỏe của tim.

2.  Hàm lượng calo trong cùi dừa non là bao nhiêu và ăn cùi dừa non có béo không?

Lượng calo trong cùi dừa non sẽ phụ thuộc vào loại dừa và hàm lượng nước trong quả dừa. Tuy nhiên, lượng calo trong cùi dừa non được đánh giá là thấp hơn so với cùi dừa già. 

Theo số liệu của Viện dinh dưỡng, lượng calo trong cùi dừa non là 40 calo trong 100 gam cùi dừa. Nhưng với loại dừa già thì số lượng này tăng lên gấp 9 lần 368 calo. Vậy ăn cùi dừa non có béo không?

Dừa là loại trái cây khá phổ biến ở Việt Nam, thường được chế biến thành các món ngon từ dừa như dừa khô, mứt dừa. Hàm lượng calo trong cùi dừa là 650 calo trong 100 gam. Lượng calo này khá cao. Bên cạnh đó, với dừa sấy khô thì lượng calo này còn tăng thêm nữa. Có thể tương ứng với lượng calo cần cung cấp cho cơ thể trong 1 ngày. 

Vì thế nếu bạn ăn cùi dừa non với số lượng lớn thì có thể gây tăng cân. Ngược lại nếu bạn với một lượng vừa đủ thì cùi dừa sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

3. Cách ăn/ chế biến cùi dừa non để không lo tăng cân

Ăn cùi dừa non có béo không? Như phân tích ở trên hàm lượng calo trong 100 gam cùi dừa non là 40 calo. Mỗi ngày một người bình thường sẽ cần khoảng 2000 calo, tức là lượng cùi dừa non cung cấp năng lượng cho cơ thể khá thấp. Bên cạnh đó, trong cùi dừa non còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như vitamin tan trong nước và vitamin tan trong dầu, khoáng đa lượng, khoáng vi lượng. Thêm vào đó, chất xơ trong cùi dừa non khá cao, nên có thể giúp cơ thể giảm hàm lượng cholesterol trong máu, mang lại lợi ích sức khỏe. 

Tuy nhiên lượng chất béo trong cùi dừa non cũng có hàm lượng tương đối, nên khi sử dụng các món ăn kết hợp với cùi dừa non nên thận trọng có thể gây tích mỡ và tăng cân. 

Sau đây là một số cách ăn cùi dừa non không lo tăng cân: 

• Ăn cùi dừa non sống. Hàm lượng calo trong thức ăn này khá nhỏ và ít hơn rất nhiều so với cùi dừa già, mứt dừa, dừa khô… Đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ không lo lắng bị tăng cân khi ăn. Có thể ăn cùi dừa non kết hợp với nước dừa vừa là món ăn hấp dẫn vừa giúp cải thiện sức khỏe. 
• Cùi dừa non sấy khô có hàm lượng calo cao vì vậy không nên ăn với số lượng nhiều hoặc ăn vào ban đêm, hay ăn cùng với các món ăn khác như chè, kem,... Những món ăn này sẽ dễ dàng khiến cho cơ thể tăng cân một cách nhanh chóng. 
• Một vài món ăn từ cùi dừa trắng có thể sử dụng hàng ngày với lượng vừa đủ như thịt kho cùi dừa non, dừa lá dứa, thạch dừa non…

Tóm lại, calo trong cùi dừa non có hàm lượng khá thấp. Vì vậy, khi ăn loại thực phẩm này không sợ tăng cân hoặc tích mỡ thừa. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong loại thực phẩm này cũng có giá trị tương đối. Cho nên nếu ăn cùi dừa thì nên ăn với định lượng phù hợp để tránh tình trạng dư thừa năng lượng

Giảm cân vẫn luôn là vấn đề được khá nhiều người quan tâm. Việc giảm cân thường phụ thuộc vào các yếu tố như: thói quen ăn uống, khả năng luyện tập, lựa chọn thực phẩm, môi trường sống xung quanh… Hiện nay, khi khoa học phát triển bắt đầu có những công nghệ làm đẹp tiên tiến. Đối với lĩnh vực giảm cân hiện có phương pháp giảm cân truyền tiêu hao năng lượng. Đây là cách giảm cân thế hệ mới giúp đào thải mỡ thừa từ cấp độ tế bào. Nhờ đó mà trong quá trình thực hiện sẽ giảm được đồng đều các loại mỡ từ mỡ nội tạng, mỡ dưới da, mỡ thừa một cách hiệu quả mà không cần phải theo đuổi chế độ ăn kiêng hay tập luyện quá khắt khe.

Nguồn: healthline.com