Ăn nhiều tinh bột có bị nổi mụn không?

1. Ăn nhiều tinh bột có bị nổi mụn không? Vì sao?

Nhiều người trong chúng ta có băn khoăn liệu rằng ăn nhiều tinh bột có bị nổi mụn không? Câu trả lời là có. Trong các nghiên cứu được công bố gần đây các nhà khoa học đã chứng minh rằng những người thường xuyên ăn carbs tinh chế cao có xu hướng nổi nhiều mụn trứng cá hơn hay hiểu một cách đơn giản là ăn nhiều tinh bột nổi mụn. Các chế độ ăn uống phổ biến hiện nay có chứa nhiều carbs tinh chế cao như bánh quy, khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh mì trắng, bánh quy giòn, ngũ cốc, thanh kẹo chocolate, mì ống, pizza, mỳ Ý, gạo trắng, bánh hamburger, v.v. Chính những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao này là nguyên nhân gây ra xuất hiện cũng như làm trầm trọng hơn tình trạng mụn trứng cá trên bề mặt da.

Việc cắt giảm các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao thì tình trạng mụn trứng cá có thể được cải thiện. Để giải thích cho tình trạng ăn nhiều tinh bột bị mụn là do chỉ số đường huyết có trong các loại thực phẩm làm gia tăng nhanh lượng đường glucose trong máu khi chúng ta ăn các loại thực phẩm này. Nguyên nhân do các thực phẩm chứa carbs “đơn giản”, các loại ngũ cốc tinh chế và đường sẽ làm tăng mức insulin tạo điều kiện làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá trên da. Mức insulin trong máu duy trì ở mức cao cũng sẽ là nguyên nhân gây ra tình trạng viêm nhiễm và gây ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của gan. Khi gan bị tạo áp lực quá lớn do tiêu thụ đường, chức năng thải độc sẽ không đảm bảo hiệu quả, cơ thể sẽ bị quá tải độc tố và cơ thể sẽ phản ứng lại bằng cách hình thành mụn trên da. 

Thực phẩm carbohydrate tinh chế có chỉ số đường huyết cao hơn thực phẩm carbohydrate phức hợp/không tinh chế và làm lượng đường trong máu tăng nhanh hơn do cơ thể tiêu hóa chúng nhanh hơn. Ví dụ, các loại bánh mì làm từ bột mì trắng làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với các loại bánh mì nguyên hạt, điều này cũng đúng đối với gạo trắng so với gạo lứt. Nước ép trái cây làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn một miếng trái cây. Khi lượng đường trong máu tăng nhanh, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách sản xuất nhiều insulin, làm giảm lượng đường trong máu bằng cách đưa đường vào tế bào để lưu trữ. Chính tình trạng lượng đường trong máu tăng cao có liên quan đến mụn trứng cá hay ăn nhiều tinh bột bị mụn.

Đồng thời, các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao cũng là nguyên nhân gây ra sự thay đổi hormone ở cấp độ lỗ chân lông dẫn đến hình thành những nốt mụn trứng cá. Cụ thể, khi mức insulin trong máu tăng lên thì lượng hormone androgen và chất được gọi là IGF-1 cũng tăng theo. Sự kết hợp này làm cho các tế bào da phát triển với tốc độ nhanh hơn và tăng sản xuất bã nhờn. Khi cơ thể phải sản xuất ra một lượng lớn insulin do việc cơ thể thường xuyên đã nạp vào các loại carbs tinh chế bao gồm bột mì trắng, thực phẩm có chứa nhiều đường sẽ gây tác động tiêu cực đến hoạt động của các hormon, trong đó có hormone tác động lên lỗ chân lông. Những hormone này là nguyên nhân khiến lỗ chân lông tiết ra nhiều dầu hơn và hình thành mụn đầu đen. Chúng thậm chí còn thay đổi thành phần dầu trên bề mặt làn da khiến da dễ trở nên 'nổi mụn' hơn. Về cơ bản thì tất cả mụn xuất hiện trên bề mặt da đều là mụn do nguyên nhân do nội tiết tố vì mụn bắt đầu từ hoạt động của hormone ở cấp độ lỗ chân lông.

2. Nên lựa chọn các loại tinh bột nào thay thế để giảm mụn?

Sau khi đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn nhiều tinh bột có bị nổi mụn không? thì chúng ta cùng tìm hiểu những cách để giảm mụn bằng việc chọn lựa các thực phẩm thay thế tinh bột. Để giảm mụn trên da, chúng ta có thể ăn các loại thực phẩm có giá trị chỉ số đường huyết thấp hơn, bao gồm: 

• Ăn các loại carbs phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bột mì nguyên hạt thay vì trắng, gạo lứt thay vì gạo trắng.
• Lựa chọn các loại đồ ngọt có chứa mật ong hoặc cây thùa với chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường trắng tinh luyện.
• Ăn các loại trái cây tươi dạng miếng thay vì uống các loại nước ép trái cây và đồ uống trái cây có đường.
• Uống nước lọc hoặc nước khoáng có ga thay vì uống các loại nước ngọt có đường.
• Ăn bổ sung thêm nhiều loại rau xanh như rau cần tây, rau cải canh, rau xà lách, rau ngót, rau dền rau muống do các loại rau xanh thường là những loại thực phẩm có giá trị chỉ số đường huyết ở mức tương đối thấp.
• Ăn lượng vừa phải chất đạm lành mạnh bao gồm cá, thịt nạc, đậu phụ, trứng và một số loại sữa.
• Bắt đầu ăn nhiều rau, trái cây, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt.

3. Các điểm cần lưu ý

Nếu bạn có cơ địa dễ bị mụn trên da, để hạn chế tình trạng ăn nhiều tinh bột bị mụn thì bạn cần chú ý các thực phẩm trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Một số loại thức ăn phổ biến hàng ngày có thể có liên quan làm tăng nhanh quá trình bài tiết chất nhờn làm tăng mụn trên da, cụ thể như sau:

• Các loại sữa và các chế phẩm làm từ sữa: Tương tự như ăn nhiều tinh bột bị mụn thì uống uống nhiều sữa bò cũng làm tăng lượng đường trong máu, kích thích tụy sản xuất insulin làm tuyến bã nhờn tiết nhiều dầu hơn gây ra tình trạng bít tắc lỗ chân lông khiến mụn viêm xuất hiện nhiều hơn.
• Thực phẩm có nhiều đường: Các loại bánh ngọt, kẹo, thanh chocolate, bánh mì ngọt, kem và các loại nước uống giải khát khác cũng là lý do làm tăng nhanh lượng đường gây ra mụn.

• Thức ăn nhanh: Thức ăn nhanh bao gồm các loại đồ ăn vặt, khoai tây chiên, pizza, mỳ Ý, gà rán,... có chứa nhiều đường, muối và các chất bảo quản. Đồng thời, các loại thức ăn nhanh cũng là thực phẩm cung cấp cho cơ thể nhiều calo, chất béo và carbohydrate tinh chế làm thay đổi nồng độ hormone trong cơ thể dẫn đến làn da có xu hướng xuất hiện thêm nhiều mụn hơn.
• Đồ ăn được chiên rán ngập dầu mỡ: Chất béo bão hoà có trong thành phần các món ăn hoặc đồ ăn chiên xào làm da tiết ra nhiều mồ hôi, bã nhờn, dẫn đến tình trạng mụn ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn.
• Đồ uống chứa caffeine: Cà phê muối là thức uống đang phổ biến trong thời gian gần đây và được nhiều bạn trẻ ưa thích. Tuy nhiên, trong loại đồ uống này có chứa nhiều caffeine. Thành phần này có khả năng làm tăng mức độ hormone căng thẳng cortisol nguyên nhân gây ra tình trạng rối loạn nội tiết. Đây cũng chính là nguyên nhân dẫn đến xuất hiện nhiều mụn hơn cũng như làm nặng thêm tình trạng mụn đã có sẵn.
• Hạn chế sử dụng các thực phẩm có gia vị cay nóng, đồ ăn đóng hộp. 
• Đối với nam giới thì cần từ bỏ ngay các thói quen uống rượu bia và hút thuốc lá - nguyên nhân là do việc hút thuốc có thể làm xuất hiện nhiều mụn trứng cá hơn. 

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý rằng, việc thay đổi chế độ dinh dưỡng hàng ngày không phải là phương pháp điều trị và không thay thế được các phương pháp điều trị tại chỗ hay toàn thân khác được bác sĩ chỉ định.

Để hạn chế tình trạng mụn trứng cá và đảm bảo hiệu quả trong điều trị mụn, tránh tình trạng mọc mụn, bạn tuyệt đối không được tự ý dùng tay nặn mụn trứng cá hoặc sờ tay lên da mặt để hạn chế tối đa việc gây ra các tổn thương và dễ hình thành sẹo xấu. Nếu bạn bắt buộc phải thực hiện lấy nhân mụn thì điều cần làm là đến gặp các bác sĩ có trình độ chuyên môn để được tư vấn và hỗ trợ cụ thể, nhằm hạn chế tối đa xuất hiện thêm các tổn thương trên bề mặt da.

Một lưu ý cuối cùng trong quá trình điều trị mụn là không tự ý sử dụng các loại thuốc uống, thuốc bôi trị mụn có chứa thành phần corticoid cũng như các loại kem trộn hay các sản phẩm trị mụn được rao bán trên mạng. Hơn nữa, bạn cũng không nên tự ý sử dụng các loại mỹ phẩm, do chúng có thể là nguyên nhân làm tình trạng kích ứng trở nên nghiêm trọng khiến cho mụn gia tăng và biến chứng do mụn để lại.

Bài viết đã trả lời cho câu hỏi ăn nhiều tinh bột có bị nổi mụn không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể gây ra cũng như làm nặng thêm tình trạng mụn trên da. Bạn nên điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày với việc ăn các loại thực phẩm chứa tinh bột với lượng hạn chế. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể bổ sung các loại thực phẩm khác thay thế tinh bột như đã được liệt kê ở trên. 

Đối với những người đang mong muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng và duy trì thể trạng phù hợp thì có thể tham khảo và lựa chọn các phương pháp hỗ trợ giảm cân hiệu quả không xâm lấn như Drip FIT. Liệu pháp này có công dụng tốt không những trong việc giảm mỡ mà còn kiểm soát cân nặng ở cấp độ tế bào. Công dụng của phương pháp này giúp siết chặt cơ, định hình lại vóc dáng và dự phòng nguy cơ tái béo trở lại. Quan trọng hơn hết là liệu pháp Drip FIT công dụng làm sáng da, giữ cho làn da săn chắc mịn màng, nâng cao tinh thần tạo cảm giác vui tươi, năng động và tràn đầy hạnh phúc.

Nguồn tham khảo: drbaileyskincare.com