Người béo ăn trứng được không?

1. Trứng có thành phần gì? 

Trứng, đặc biệt là trứng gà, chứa nhiều chất dinh dưỡng và thành phần khác nhau. Đầu tiên, lòng trắng trứng là phần chất trong, nhớt bao quanh lòng đỏ. Nó bao gồm chủ yếu là nước và protein như albumin và globulin. Trong khi đó, lòng đỏ trứng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Các chất dinh dưỡng có trong trứng có thể kể ra như là:

• Choline: Một chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não và hệ thần kinh.
• Protein: Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời, chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
• Chất béo: Lòng đỏ chứa chất béo, bao gồm cholesterol, cũng như các axit béo thiết yếu như omega-3 và omega-6.
• Vitamin: Trứng rất giàu các vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K và các vitamin nhóm B phức hợp như vitamin B12, riboflavin và axit folic.
• Khoáng chất: Trứng cung cấp các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho, kali và magie.
• Carotenoid: Đây là những sắc tố tự nhiên được tìm thấy trong lòng đỏ, góp phần tạo nên màu vàng của nó. Chúng cũng hoạt động như chất chống oxy hóa.
• Nước: Trứng có hàm lượng nước cao, góp phần tạo nên thành phần tổng thể của chúng.

Ăn trứng gà béo không ? Muốn biết ăn trứng gà có béo không thì cần phải biết được 1 trứng bao nhiêu calo? Số lượng calo trong một quả trứng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của nó. Dưới đây là lượng calo gần đúng cho các kích cỡ khác nhau của trứng gà:

• Trứng nhỏ (38 gram): Khoảng 54 calo
• Trứng vừa (44 gram): Khoảng 63 calo
• Trứng lớn (50 gram): Khoảng 72 calo
• Trứng cực lớn (56 gram): Khoảng 80 calo

Điều đáng chú ý là phần lớn lượng calo trong trứng đến từ lòng đỏ, vì nó chứa hàm lượng chất béo và protein. Lòng trắng trứng chủ yếu bao gồm nước và protein và có lượng calo thấp hơn. Ngoài ra, phương pháp nấu ăn được sử dụng, chẳng hạn như chiên hoặc luộc, cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng calo tổng thể.

2. Người béo ăn trứng được không ? 

Vì lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất béo nên nhiều người thắc mắc ăn trứng có béo không ? Thực tế, người béo có thể ăn trứng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Thậm chí, trứng còn có thể là một lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho những người muốn kiểm soát cân nặng của mình. Điều này là vì đây là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng: Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như protein chất lượng cao, vitamin (A, D, E và vitamin B phức hợp), khoáng chất (sắt, canxi và phốt pho) và chất béo lành mạnh. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và có thể có lợi cho những người đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng.

Bên cạnh đó, trứng được biết đến là có khả năng tạo cảm giác no, nghĩa là chúng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hàm lượng protein trong trứng giúp kiểm soát sự thèm ăn và giảm khả năng ăn quá nhiều, điều này có lợi cho việc kiểm soát cân nặng của những người béo.

Một lý do nữa cho việc người béo ăn trứng hoàn toàn được đó chính là trứng giúp cân bằng các chất dinh dưỡng đa lượng. Trứng chứa sự cân bằng tốt giữa protein và chất béo lành mạnh, có thể góp phần mang lại cảm giác no và giúp ổn định lượng đường trong máu. Các chất dinh dưỡng đa lượng có trong trứng ở dạng cân bằng này có thể hỗ trợ các nỗ lực quản lý cân nặng.

Cuối cùng, người béo ăn trứng được bởi những tính tiện dụng của nó. Trứng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang lại nhiều lựa chọn để kết hợp chúng vào một chế độ ăn đa dạng và thú vị. Chúng có thể được luộc, luộc, trộn hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn, khiến chúng trở thành một nguyên liệu đa năng.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là quản lý cân nặng là một quá trình phức tạp bao gồm sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm lượng calo tổng thể, hoạt động thể chất và sự khác biệt về trao đổi chất của từng cá nhân. Tham khảo ý kiến của bác sĩ là điều cần thiết để lập kế hoạch ăn kiêng cá nhân hóa và đưa ra các mục tiêu ăn kiêng cụ thể cho từng người.

3. Cách ăn trứng an toàn cho người béo

Ăn trứng có béo không còn phụ thuộc vào cách bạn ăn chúng như thế nào ? Trứng có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh mà không gây tăng cân khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Người béo ăn trứng có thể tham khảo một số mẹo để kết hợp trứng vào chế độ ăn uống của mình mà không làm tăng cân như:

Kiểm soát khẩu phần ăn: Hãy chú ý đến khẩu phần ăn khi tiêu thụ trứng. Một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo, vì vậy hãy xem xét lượng calo tổng thể của bạn và điều chỉnh số lượng trứng bạn tiêu thụ cho phù hợp.

Chọn phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn: Chọn phương pháp nấu ăn sử dụng ít chất béo hoặc dầu bổ sung nhất. Ví dụ, luộc, hấp hoặc sử dụng chảo chống dính có thể giúp giảm nhu cầu bổ sung chất béo trong khi nấu. Tránh chiên trứng trong bơ hoặc dầu, vì điều này có thể làm tăng đáng kể hàm lượng calo bạn nạp vào người.

Kết hợp với thực phẩm bổ dưỡng: Kết hợp trứng với thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc là cách ăn trứng an toàn cho người béo. Ví dụ, chuẩn bị món trứng xào rau hoặc trứng trộn với rau tươi và thảo mộc để bổ sung thêm chất xơ và khối lượng cho bữa ăn của bạn.

Hạn chế các món ăn kèm có hàm lượng calo cao: Hãy thận trọng với các chất bổ sung có hàm lượng calo cao như phô mai, thịt xông khói hoặc thịt chế biến sẵn khi tiêu thụ trứng. Những thứ này có thể làm tăng hàm lượng calo tổng thể của bữa ăn. Thay vào đó, hãy chọn những món ăn kèm lành mạnh hơn như thảo mộc tươi, salsa hoặc lát bơ.

Xem xét nhu cầu cá nhân của bạn: Nhu cầu dinh dưỡng và tỷ lệ trao đổi chất của mỗi người là khác nhau. Điều cần thiết là phải xem xét nhu cầu ăn kiêng cụ thể, mục tiêu sức khỏe tổng thể của bạn cũng như những tình trạng bệnh lý đi kèm. Các chuyên gia sức khỏe có thể cung cấp hướng dẫn cá nhân phù hợp với nhu cầu của bạn.

Theo dõi lượng calo tổng thể: Cuối cùng, hãy nhớ rằng việc tăng cân chủ yếu bị ảnh hưởng bởi sự mất cân bằng tổng thể giữa lượng calo tiêu thụ và lượng calo tiêu hao. Hãy chú ý đến tổng lượng calo hàng ngày của bạn từ tất cả các nguồn, không chỉ trứng. Kết hợp trứng vào một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ bao gồm nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác là cách ăn trứng an toàn nhất mà người béo nên áp dụng để kiểm soát cân nặng của mình.

Như vậy, người béo ăn trứng là hoàn toàn được, chỉ cần bạn luôn đảm bảo ăn chúng một cách an toàn, lành mạnh và phù hợp với nhu cầu cân nặng và kế hoạch ăn kiêng của bản thân. Bên cạnh đó, việc duy trì cân nặng khỏe mạnh là một quá trình nhiều mặt bao gồm các chế độ ăn uống tổng thể, hoạt động thể chất và lựa chọn lối sống. Trứng có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng điều quan trọng là phải xem xét sự cân bằng lượng calo tổng thể cũng như toàn bộ chế độ ăn uống của bạn.