Ăn xôi khi giảm cân có béo không? Chuyên gia nói gì

Giảm cân ăn xôi được không?

Xôi cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhờ hàm lượng tinh bột cao từ gạo nếp – loại tinh bột có chỉ số đường huyết (GI) cao hơn so với gạo tẻ. Điều này khiến đường trong máu tăng nhanh, cơ thể dễ tích trữ mỡ thừa nếu không được tiêu hao năng lượng kịp thời.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g xôi trắng chứa khoảng 300–350 calo, tương đương với một bữa ăn chính. Ngoài ra, xôi thường được nấu cùng các nguyên liệu như đậu xanh, dừa, hành phi hay thịt, khiến lượng calo và chất béo tăng lên đáng kể. Vì vậy, ăn xôi có giảm cân không còn phụ thuộc vào khẩu phần và tần suất ăn.

Nếu bạn vẫn muốn ăn xôi trong quá trình giảm cân, hãy chọn các loại xôi ít béo như xôi đậu đen, xôi gấc hoặc xôi lạc, đồng thời ăn lượng nhỏ (khoảng ½ chén), kết hợp với rau xanh và protein nạc để cân bằng dinh dưỡng.

Những loại xôi dễ gây tăng cân mà bạn nên hạn chế

Không phải loại xôi nào cũng phù hợp với người đang giảm cân. Một số loại xôi chứa nhiều đường, chất béo và calo cao có thể khiến cân nặng tăng nhanh nếu ăn thường xuyên. Điển hình như xôi xéo (nhiều dầu hành), xôi dừa (nhiều chất béo bão hòa), xôi gà, xôi pate hay xôi chiên đều có thể cung cấp từ 400 - 600 calo mỗi phần – gần bằng một bữa ăn chính đầy đủ. 

Ngoài ra, xôi ngọt như xôi vò, xôi đậu xanh trộn đường hay xôi gấc cốt dừa cũng làm tăng đường huyết nhanh, dễ gây tích mỡ vùng bụng. Vì vậy, nếu bạn đang kiểm soát cân nặng, hãy hạn chế các loại xôi nhiều dầu mỡ, đường hoặc topping mặn béo và chỉ nên ăn với lượng nhỏ, vào buổi sáng để cơ thể có thời gian tiêu hao năng lượng.

Chiến lược thông minh để vẫn ăn xôi mà không phá mục tiêu giảm cân

Để vừa thỏa cơn thèm xôi vừa không lo tăng cân, bạn hoàn toàn có thể áp dụng vài chiến lược thông minh sau. Trước hết, hãy chọn thời điểm ăn xôi vào buổi sáng, khi cơ thể cần nhiều năng lượng để hoạt động và có đủ thời gian đốt cháy lượng calo nạp vào. Tránh ăn xôi vào buổi tối hoặc khuya vì lúc này quá trình trao đổi chất chậm, dễ tích mỡ.

Về tần suất, chỉ nên ăn 1 - 2 lần mỗi tuần, thay vì ngày nào cũng dùng xôi làm bữa sáng. Bên cạnh đó, bạn nên chọn loại xôi ít dầu mỡ và đường, chẳng hạn xôi đậu đen, xôi lạc hoặc xôi gấc không cốt dừa. Khi ăn, chỉ nên dùng khoảng ½ chén nhỏ (khoảng 150–200 kcal) và kết hợp thêm rau luộc, trứng hoặc thịt nạc để cân bằng dinh dưỡng, giúp no lâu hơn mà không tăng cân.

Những đối tượng cần cẩn trọng khi ăn xôi

Xôi là món ăn ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Trước hết, người đang giảm cân nên cẩn trọng vì xôi chứa nhiều tinh bột và calo, dễ khiến cân nặng tăng nhanh nếu không kiểm soát khẩu phần. Tiếp theo, người mắc tiểu đường hoặc rối loạn đường huyết cũng cần hạn chế, do gạo nếp có chỉ số đường huyết cao, làm đường huyết tăng đột ngột sau ăn.

Bên cạnh đó, người bị bệnh dạ dày, đầy hơi hoặc tiêu hóa kém cũng nên tránh ăn xôi, đặc biệt là xôi nếp dẻo, vì loại tinh bột này khó tiêu, dễ gây chướng bụng, khó chịu. Với trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi, chỉ nên ăn lượng nhỏ và chọn xôi mềm, ít dầu để không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Câu hỏi giảm cân ăn xôi được không đã được chúng tôi giải đáp chi tiết bên trên. Mấu chốt nằm ở cách bạn kiểm soát lượng calo nạp vào và tần suất ăn. Nếu biết chọn loại xôi ít chất béo, ăn đúng bữa sáng và không lạm dụng, xôi hoàn toàn có thể xuất hiện trong thực đơn giảm cân mà vẫn đảm bảo năng lượng cho ngày dài.