Chế độ ăn GM là gì và có giúp giảm cân?

1. Chế độ ăn GM là gì?

Chế độ GM Diet là viết tắt của thực đơn General Motor - một thương hiệu xe nổi tiếng tại Mỹ. Chế độ ăn kiêng này quy định thực hiện 7 ngày ăn theo chế độ nghiêm ngặt để kiểm soát và giảm cân nặng. Những người áp dụng thành công có thể giảm cân cấp tốc từ 6 - 7kg chỉ trong 1 tuần. Thực tế đã cho thấy nhiều người áp dụng chế độ ăn kiêng GM và đạt hiệu quả cao

2. Những nguyên tắc của chế độ ăn GM

Chế độ ăn giảm cân GM diet được xây dựng phải đảm bảo áp dụng trong 7 ngày liên tục với quy tắc dinh dưỡng cực kỳ nghiêm ngặt để đạt được hiệu quả tốt ưu.  Những nguyên tắc chung cần đảm bảo của chế độ ăn GM là:

• Uống đủ nước mỗi ngày từ 8 - 12 ly
• Không thêm đường hoặc các chất tạo ngọt khác vào thực đơn.
• Có thể tập thể dục nhẹ nhàng, nhưng tránh tập trong 3 ngày đầu tiên thực hiện chế độ GM diet. Cần lưu ý rằng việc tập thể dục khi đang áp dụng chế độ ăn GM diet có thể làm bạn mất sức.
• Đậu không được thêm vào chế độ ăn kiêng GM.
• Cấm các đồ uống kích thích như bia rượu, thức uống nhiều calo trong chế độ ăn giảm cân GM diet
• 2 - 3 chén súp từ cà chua, bắp cải, hành tây, cần tây, ớt chuông có thể được thêm vào  mỗi ngày trong chế độ ăn GM.

Những nguyên tắc riêng về hàm lượng dinh dưỡng trong từng ngày cụ thể chế độ GM diet là

Ngày 1 

Ngày đầu tiên khi bắt đầu thực hiện chế độ ăn kiêng GM, bạn chỉ được ăn trái cây, đó có thể là bất cứ loại trái cây nào theo sở thích của bạn, bạn cũng không cần phải lo lắng hàm lượng tiêu thụ là bao nhiêu. Tuy nhiên, hãy tránh xa chuối trong ngày đầu tiên này vì chúng chứa nhiều calo cũng như cần hạn chế một số loại giàu vitamin C vì có thể gây cồn cào ruột. Một lưu ý cho bạn là sẽ tốt hơn nếu đa dạng các loại trái cây ăn vào ngày đầu tiên này và dưa được khuyến khích nhờ vào khả năng giúp giảm cân tốt hơn. 

Ngày 2 

Sang ngày thứ 2, bạn sẽ có cảm giác rất thiếu năng lượng vì chỉ được nạp trái cây vào ngày hôm trước và ở ngày thứ 2 bạn sẽ được ăn rau củ sống hoặc nấu chín. Các món rau củ hầm có trong chế độ ăn giảm cân GM diet ngày 2 sẽ giúp bạn giảm bớt cơn đói và ăn được nhiều hơn. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung các loại rau củ sống để hấp thu được nhiều dưỡng chất. Ngày thứ 2 của chế độ GM Diet chính là ngày của rau củ. Tương tự ngày đầu, cũng sẽ không có những quy định về lượng rau củ tiêu thụ, tuy nhiên cần chú ý là nên hạn chế khoai tây và một số loại củ nhiều tinh bột khác. 

Ngày 3 

Ngày thứ 3 bạn sẽ được ăn cả trái cây và rau củ tùy theo ý thích, chỉ cần nhớ loại bỏ chuối và những loại trái cây không nên dùng trong thực đơn của chế độ ăn GM diet. Bạn cũng sẽ không bị giới hạn về lượng thức ăn, vì thế hãy ăn thoải mái theo nhu cầu của mình. 

Ngày 4 

Thực đơn của ngày hôm nay sẽ giảm bớt áp lực hơn cho những người thực hiện chế độ ăn kiêng GM, vì bạn sẽ được ăn chuối và uống sữa. Tuy nhiên, bạn sẽ bị giới hạn trong mức là 3 ly. 

Ngày 5 

Thực đơn cho ngày thứ 5 của chế độ ăn GM sẽ là 2 phần ăn 284g có thể là thịt bò, gà hoặc cá tự chọn, 6 quả cà chua và 2 ly nước uống. Bạn nên chia thành nhiều bữa với tổng lượng thức ăn trong ngày này. Bạn nên chia hàm lượng calo vào bữa sáng nên nhiều hơn so với bữa tối. Đối với những người ăn chay thì có thể thay bằng phô mai hoặc gạo nâu, nhưng nhớ là cần uống nhiều nước hơn trong ngày này để giúp thải lọc acid uric do quá trình phân hủy purin trong thịt tạo ra. Nguyên tắc là trong những ngày ăn thịt bạn cần uống nhiều nước hơn.

Ngày 6 

Tiếp tục, bạn vẫn có thể được ăn 2 phần thịt như ngày hôm trước nhưng sẽ bổ sung thêm rau củ không giới hạn, vẫn cần chú ý là loại trừ khoai tây khỏi chế độ ăn GM vì chứa nhiều tinh bột. Và vì hôm nay vẫn là ngày ăn thịt nên đừng quên tăng lượng nước uống trong ngày. 

Ngày 7 

Ngày thứ bảy có nhiều sự lựa chọn với gạo lứt, nước ép trái cây hoặc rau củ quả với lượng tùy ý. Và khi kết thúc 7 ngày thực hiện chế độ ăn GM diet, bạn hãy kiểm tra kết quả đạt sau những cố gắng rất nhiều và xem bạn đã giảm được bao nhiêu kg cân nặng.

3. Chế độ ăn GM có giúp giảm cân không ?

Thực hiện một chế độ ăn kiêng như chế độ ăn Gm sẽ bổ sung rất ít calo nên có tác dụng giúp giảm cân. Nhưng những chế độ ăn kiêng này không an toàn và khó tuân theo. Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng GM tin rằng nó hoạt động dựa trên các yếu tố sau:

• Bổ sung hàm lượng calo thấp: Giảm cân được tính bằng số lượng calo bạn tiêu thụ và số lượng calo bạn đốt cháy. Khi tiêu thụ ít calo hơn, cơ thể bạn sẽ chuyển sang trạng thái cân bằng năng lượng tiêu cực. Điều này khiến bạn giảm cân.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Các loại thực phẩm có trong thực đơn ăn kiêng GM này được cho là sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất do đó sẽ giúp đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, đến hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu nào ủng hộ giả thuyết này.
• Chế độ ăn kiêng GM diet bao gồm các thực phẩm chứa calo âm: Thực phẩm chứa calo âm đốt cháy calo trong quá trình tiêu hóa và chế biến. Điều này có nghĩa là bạn giảm cân bằng cách đốt cháy calo ngay cả khi bạn ăn. Nghe có vẻ khá hay, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng lại không ủng hộ quan điểm “thực phẩm có hàm lượng calo tiêu cực”.
• Có thể cải thiện tiêu hóa: Các loại trái cây và rau quả trong chế độ ăn kiêng GM diet có chứa chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột và tiêu hóa. Tuy nhiên, nạp quá nhiều chất xơ cũng có thể gây khó tiêu và táo bón.

4. Thực đơn mẫu cho chế độ ăn GM diet 7 ngày

Sau đây là một thực đơn cơ bản đầy đủ 7 ngày áp dụng chế độ GM diet mà bạn có thể áp dụng Ngày 1 — Trái cây

• Bữa sáng: 1 quả táo vừa hoặc 1 bát quả mọng hỗn hợp
• Bữa phụ sáng: 1 trái cam hoặc 1 bát dưa đỏ 
• Bữa trưa: 1 bát dưa hấu
• Bữa phụ chiều: 1 quả cam
• Bữa tối: 1 bát kiwi hoặc 1 quả lê
• Bữa phụ tối: 1 bát quả mọng hỗn hợp

Ngày 2 - Rau củ

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây nướng hoặc 1 củ khoai lang luộc hoặc nướng
• Bữa phụ sáng: 1 bát bắp cải
• Bữa trưa: salad trộn gồm rau diếp, cà chua, cà rốt và dưa chuột
• Bữa phụ chiều: 1 bát bông cải xanh 
• Bữa tối: 1 bát cải xoăn 
• Bữa tối phụ: 1 bát dưa chuột thái lát

Ngày 3 - Trái cây và rau củ

• Bữa sáng: 1 bát dưa hấu hoặc 1 quả táo 
• Bữa phụ sáng: 1 bát cà chua bi
• Bữa trưa: salad trộn
• Bữa phụ trưa: 1 bát dưa chuột thái lát
• Bữa tối: 1 salad cải xoăn với cà rốt và dưa chuột và 1 bát dâu tây ăn kèm
• Bữa phụ tối: 1 quả táo

Ngày 4 - Chuối và sữa

• Bữa sáng: 1 ly sữa cùng 2 quả chuối 
• Bữa phụ sáng: 1 ly sinh tố chuối cùng sữa 
• Bữa trưa: 1 bát súp hỗn hợp 
• Bữa phụ chiều: 1 ly sinh tố chuối kèm sữa tách béo
• Bữa tối: 1 bát súp hỗn hợp và 1 quả chuối

Ngày 5 - Thịt

• Bữa sáng: 140 - 170 g khẩu phần thịt và 2 quả cà chua
• Bữa trưa: 200 - 227g khẩu phần thịt với 2 quả cà chua
• Bữa tối:  140 - 170 g khẩu phần thịt với 2 quả cà chua
• Ăn nhẹ: súp hoặc nước ép cà chua tươi
• Uống 4 cốc nước

Ngày 6 - Thịt và rau

• Bữa sáng: 140 - 170 g khẩu phần thịt với 1 bát rau
• Bữa trưa:  200 - 227g khẩu phần thịt với 1 bát rau
• Bữa tối: 140 - 170 g khẩu phần thịt với súp 
• Ăn nhẹ: súp 

Ngày 7 - Cơm, trái cây và rau

• Bữa sáng: 1 bát cơm gạo lứt và 1 bát dưa hấu hoặc 1 quả cam 
• Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt và 1 ly nước ép trái cây không đường
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt và 1 bát rau 
• Ăn nhẹ: cam, quýt hoặc quả mọng

Tóm lại chế độ ăn GM giúp bạn giảm cân nhanh chóng nếu có thể thực hiện một cách nghiêm ngặt. Tuy nhiên, cần nhớ rằng đây là một phương pháp giảm cân ngắn hạn và không đảm bảo sức khỏe nếu áp dụng trong thời gian dài hơn 7 ngày liên tục. Do đó, nếu bạn cảm thấy chế độ ăn giảm cân trên không thực sự phù hợp với sức khỏe cũng như tính chất công việc của mình thì có thể tham khảo cách giảm cân khác khoa học và hiệu quả hơn như truyền tiêu hao năng lượng. Ngoài điều chỉnh chế độ ăn uống và tập luyện sao cho phù hợp với thể trạng từng người thì bác sĩ sẽ chú trọng đến việc đưa vào cơ thể người thừa cân các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu để thúc đẩy quá trình chuyển hóa mỡ thừa thành các dạng năng lượng phục vụ cho hoạt động hàng ngày. Với cách giảm cân khoa học trên người thừa cân sẽ luôn cảm thấy khỏe khoắn, tràn đầy năng lượng trong quá trình thực hiện. Kết thúc sau khoảng 8 tuần áp dụng, tình trạng thừa cân trên cơ thể sẽ được cải thiện một cách rõ rệt. Do đó, nếu bạn đã từng thất bại với nhiều cách giảm cân khác nhau hoặc muốn đi theo một lộ trình giảm cân chuyên sâu có thể tham khảo giảm cân truyền tiêu hao năng lượng.