Cá thịt trắng là loại cá có chứa nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Vậy cá thịt trắng là cá gì, cá thịt trắng là những loại cá nào và có tốt cho người thừa cân không?
1. Cá thịt trắng là cá gì và gồm các loại nào?
Cá thịt trắng là cá gì? Cá thịt trắng là loại cá mà bên ngoài có thịt màu trắng hoặc màu hồng nhạt. Theo đó, loại cá này có lượng dầu tập trung nhiều ở gan thay vì các mô ở trên cơ thể. Loại cá này có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường trí não, bổ máu, hỗ trợ tiêu hóa. Vậy cá thịt trắng là những cá gì? Cá thịt trắng là tên gọi chỉ chung nhiều các loại cá như cá dẹt, cá bơn, cá tra, cá nhám, cá tuyết, cá đối,...
Cá tuyết: Loại cá này có kích thước khá lớn, chỉ các loài thuộc chi Gadus và họ Gadidae. Cá tuyết chứa nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu như: Vitamin A, D, E và axit béo omega 3,...
Cá bơn: Loại cá này thuộc cá thân bẹt họ Soleidae. Loại cá này có ngoại hình lạ nhưng có vị ngọt dịu, béo ngậy và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Cá basa: Loại cá này rất phổ biến ở Việt Nam. Cá này có kích thước trung bình lớn, bụng chứa nhiều mỡ, phần thịt giúp cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng ngăn ngừa loãng xương, còi xương ở trẻ nhỏ.
Cá diêu hồng: Cá diêu hồng là loại cá thịt trắng phổ biến ở nước ta. Cá này có đặc điểm thân dẹt hình thoi, lớp vảy có màu hồng cam. Cá diêu hồng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, cùng nhiều các loại vitamin như vitamin A, B, D và chất khoáng chất tốt cho sức khỏe, ít chất béo.
Cá rô phi: Loại cá này rất thơm ngon, ít mỡ, giàu khoáng chất và protein nên rất tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, cá rô phi có khả năng ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cá thu: Cá thịt trắng là cá nào? Câu trả lời chính là cá thu. Loại cá này rất giàu omega 3 giúp giảm khối lượng chất béo, đồng thời kích thích quá trình oxy hóa lipid, điều chỉnh cảm giác no, giúp giảm cân và phòng ngừa bệnh tim mạch.
Cá thịt trắng rất giàu giá trị dinh dưỡng, ít calo tốt cho sức khỏe
2. Cá thịt trắng có chứa nhiều dinh dưỡng không và có tốt cho người thừa cân béo phì?
Sau khi tìm hiểu cá thịt trắng là cá gì và cá thịt trắng là những cá gì nhiều người thắc mắc không biết cá thịt trắng có chứa nhiều dinh dưỡng không và có lợi như thế nào với người thừa cân béo phì?
Thực tế, tất cả các loại cá trắng đều cung cấp hàm lượng protein cao và nhiều loại vi chất dinh dưỡng, bao gồm selen, phốt pho, magiê, vitamin B12 và kali. Trong đó, protein rất quan trọng để cải thiện chức năng miễn dịch, sửa chữa mô và hỗ trợ tăng trưởng cơ. Còn các vi chất có trong thịt cá trắng giúp sản xuất và tái tạo năng lượng, tăng cường sức khỏe xương, cân bằng chất lỏng, chức năng miễn dịch và chất chống oxy hóa.
Vậy thịt cá trắng có tốt cho người thừa cân béo phìhay không? Câu trả lời là có. Dưới đây là những lý do giúp bạn hiểu rõ ăn cá giảm cân như thế nào?
Giàu protein chất lượng cao: Cá thịt trắng cung cấp nguồn protein nạc chất lượng cao giúp cơ thể no lâu, hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp hiệu quả. Theo đó, việc tăng khối lượng cơ bắp, giảm mỡ giúp giảm cân lành mạnh và vóc dáng thon gọn, khỏe khoắn.
Cá thịt trắng chứa nhiều chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh mang đến nhiều lợi ích trongquá trình giảm cân. Những loại cá không chứa chất béo bão hòa cung cấp axit béo omega-3 cho cơ thể, chúng có khả năng chống viêm, phòng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Cá thịt trắng chứa ít calo: Ăn cá giảm cân vì chúng ít chất béo bão hòa và có hàm lượng calo thấp. Chính vì thế bạn có thể dung nạp một lượng thức ăn lớn mà không sợ bị tăng cân. Ngoài ra, ăn cá sẽ làm tăng cảm giác no, giúp hạn chế việc sử dụng thực phẩm nhiều đường và chất béo, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Tăng cường quá trình trao đổi chất: Cá có chứa rất nhiều iốt, giúp hormone tuyến giáp hoạt động bình thường. Ngoài ra, chúng cũng làm tăng quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo, đồng thời cải thiện hiệu suất tập luyện.
Thịt cá trắng giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến với nhiều món ăn ngon
3. Gợi ý một vài thực đơn ngon với cá thịt trắng cho người muốn giảm cân
Ăn thịt cá trắng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kiểm soát cân nặng rất hiệu quả. Do đó, loại cá thịt trắng này thường xuyên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng từ 3 - 5 lần/ tuần. Với người muốn giảm cân có thể tăng tần suất này. Dưới đây là một số gợi ý về thực đơn ngon với cá thịt trắng để bạn tham khảo:
3.1. Thực đơn 1
Bữa sáng: 1 ly yến mạch + sữa tươi không đường
Bữa trưa: Cá tuyết hấp hành gừng + 1 củ khoai tây luộc + 1 sinh tố dưa chuột
Thực đơn với món cá trắng ở trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy thuộc vào sở thích, cơ địa và tiền sử dị ứng của bản thân mà bạn có thể lựa chọn, thiết kế thực đơn phù hợp.
Bên cạnh việc xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh với cá thịt trắng để giảm cân bạn có thể lựa chọn liệu pháp tiêu hao mỡ Drip FIT chuẩn y khoa từ Mỹ. Phương pháp này sử dụng vitamin & khoáng chất để thúc đẩy sự chuyển hóa mỡ theo cơ chế tự nhiên, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước khi thực hiện, bạn sẽ được đánh giá sức khỏe tổng thể và bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ giảm cân phù hợp với từng người dựa trên kết quả xét nghiệm cơ bản như: xét nghiệm máu, chỉ số khối cơ thể (BMI). Trong suốt quá trình thực hiện liệu trình sẽ luôn có bác sĩ theo sát, lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp với thể trạng của từng người.
