Trong bếp Việt, giấm táo không chỉ là nguyên liệu tạo vị chua thanh cho món ăn mà còn được xem như một “trợ thủ” chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo có thể mang lại những công dụng sau:
Trong giấm táo có chứa axit axetic – hợp chất hình thành sau quá trình lên men từ táo thành rượu rồi chuyển thành giấm. Thành phần này chiếm khoảng 5 – 6% và được xem là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cân nặng. Uống giấm táo giảm cân có hiệu quả không là băn khoăn của rất nhiều người.
Thứ nhất, giấm táo có thể giúp ổn định đường huyết. Axit axetic làm tăng khả năng gan và cơ bắp hấp thụ đường, hạn chế tình trạng đường huyết tăng vọt sau bữa ăn.
Thứ hai, hợp chất này cũng được chứng minh là làm giảm nồng độ insulin, từ đó hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo thay vì tích trữ trong cơ thể.
Ngoài ra, axit axetic còn kích thích hoạt động của các enzyme liên quan đến trao đổi chất, thúc đẩy việc đốt cháy năng lượng nhanh hơn và hạn chế sản xuất chất béo ở gan. Một số nghiên cứu trên động vật còn cho thấy giấm táo ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa, đồng thời tăng khả năng tạo cơ nạc.
Không chỉ vậy, giấm táo còn được ghi nhận là làm giảm cảm giác thèm ăn. Acetate – sản phẩm phụ của axit axetic – có thể tác động trực tiếp lên trung khu não bộ, khiến bạn thấy no lâu hơn. Một thí nghiệm nhỏ đã cho thấy, người dùng giấm táo cùng bữa ăn giàu tinh bột nạp ít hơn 200 – 275 calo trong cả ngày so với nhóm không sử dụng.
Đặc biệt, giấm táo còn có khả năng làm chậm tốc độ rỗng dạ dày, nhờ đó kéo dài cảm giác no và cải thiện kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, với những ai đang gặp vấn đề tiêu hóa thì cần cân nhắc, bởi tác dụng này có thể khiến tình trạng dạ dày khó chịu hơn.
Sau khi tìm hiểu uống giấm táo giảm cân có hiệu quả không, điều quan trọng tiếp theo là nắm rõ cách sử dụng sao cho an toàn và phát huy tối đa công dụng.
Để hỗ trợ giảm cân, nên uống giấm táo khi bụng còn rỗng hoặc khoảng 15–20 phút trước bữa ăn. Thói quen này giúp kích thích tiêu hóa và hạn chế tích mỡ. Ngược lại, uống ngay sau bữa ăn có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến hiệu quả giảm cân giảm đi. Một số người cũng lựa chọn uống giấm táo trước khi ngủ để vừa kiểm soát đường huyết vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Để giảm cân an toàn, chỉ nên dùng 1–2 thìa canh (15–30ml) giấm táo mỗi ngày, luôn nhớ pha loãng với nước. Bạn có thể chia thành 2–3 lần uống trong ngày để tăng hiệu quả. Với người mới bắt đầu, nên thử từ 1 thìa cà phê (5ml) rồi theo dõi phản ứng cơ thể trước khi tăng dần.
Dù giấm táo được nhiều người ưa chuộng để hỗ trợ sức khỏe và kiểm soát cân nặng, nhưng không phải đối tượng nào cũng phù hợp. Nếu đang thắc mắc uống giấm táo giảm cân có hiệu quả không, bạn cũng cần lưu ý đến những trường hợp cần hạn chế hoặc tránh hoàn toàn để bảo vệ cơ thể.
Hiện chưa có nghiên cứu đầy đủ về mức độ an toàn của giấm táo đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú. Do vậy, để tránh rủi ro, tốt nhất nên tạm gác việc sử dụng giấm táo và ưu tiên một chế độ dinh dưỡng cân bằng, lành mạnh.
Giấm táo có thể làm giảm lượng kali trong cơ thể. Với những ai vốn đã có nồng độ kali thấp, việc dùng giấm táo có thể khiến tình trạng nghiêm trọng hơn. Trong trường hợp này, cần tránh hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Nếu bạn bị loét dạ dày, trào ngược, thoát vị hoành hay thực quản Barrett, tính axit cao của giấm táo có thể gây kích ứng, làm tình trạng nặng hơn. Vì thế, hãy cân nhắc thật kỹ và hỏi ý kiến chuyên gia y tế trước khi đưa giấm táo vào chế độ ăn uống.
Tóm lại, khi được sử dụng đúng cách, giấm táo có thể hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, để trả lời đầy đủ cho câu hỏi uống giấm táo giảm cân có hiệu quả không, bạn cần kết hợp cùng chế độ ăn lành mạnh và luyện tập điều độ mới mang lại kết quả bền vững.
Copyright @
2025 DripCare.
All rights reserved
