Cơ thể nếu ăn thừa chất đạm sẽ như thế nào?

1. Chất đạm là gì và có nhiều ở đâu?

Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc, chức năng và sự điều hòa của tế bào, mô và cơ quan của cơ thể. Nó bao gồm các axit amin, là các khối xây dựng của protein. Có 20 axit amin khác nhau có thể kết hợp theo trình tự và tỷ lệ khác nhau để tạo thành các loại protein khác nhau.

Protein có thể được tìm thấy rất nhiều trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Một số nguồn protein phong phú nhất bao gồm:

• Thực phẩm từ động vật: Thịt, gia cầm, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời. Chúng cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Những người có thói quen ăn nhiều các loại thực phẩm từ động vật như những doanh nhân, những người hay ăn nhậu hoặc thường xuyên có các buổi tiệc, liên quan rất dễ dẫn đến tình trạng ăn thừa chất đạm.
• Thực phẩm từ thực vật: Các loại đậu như đậu, đậu lăng và đậu xanh, cũng như các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và tempeh là những nguồn protein thực vật phong phú. Các nguồn thực vật khác bao gồm quinoa, hạt cây gai dầu, hạt chia, các loại hạt và hạt.
• Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, rau dền và gạo lứt có chứa protein, mặc dù lượng này có thể thấp hơn so với nguồn động vật và cây họ đậu.
• Các loại hạt và hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng, hạt hướng dương và hạt chia là những ví dụ về các loại hạt và hạt cung cấp một lượng protein tốt cùng với chất béo lành mạnh.

Điều quan trọng cần lưu ý là hàm lượng protein có thể khác nhau giữa các nguồn thực phẩm khác nhau. Ngoài ra, thành phần axit amin của protein từ thực vật có thể khác với protein từ động vật. Đối với những người có chế độ ăn uống cụ thể, điều cần thiết là phải kết hợp các nguồn protein khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ tất cả các axit amin thiết yếu.​

2. Cơ thể nếu ăn thừa chất đạm sẽ như thế nào?

Nếu ăn thừa chất đạm sẽ như thế nào hẳn là thắc mắc của nhiều người, vì các loại thực phẩm giàu đạm thường rất ngon miệng và những món chứa đạm là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tiêu thụ một lượng lớn bất kỳ chất dinh dưỡng nào trong thời gian dài thường đi kèm với rủi ro như trường hợp của protein. Theo nghiên cứu, việc ăn thừa chất đạm có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc một số biến chứng sức khỏe.

Có những lợi ích tiềm năng đối với chế độ ăn giàu protein cho những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu những lo ngại về sức khỏe liên quan đến tình trạng dư thừa protein trong cơ thể, đặc biệt nếu bạn ăn thừa chất đạm trong thời gian dài.

Quá nhiều chất đạm có thể có những ảnh hưởng cả ngắn hạn và dài hạn đối với cơ thể. Dưới đây là một số hậu quả tiềm ẩn của việc tiêu thụ quá nhiều protein:

• Các vấn đề về tiêu hóa: Tiêu thụ một lượng lớn protein có thể gây căng thẳng cho hệ tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, táo bón.
• Mất nước: Lượng protein cao do ăn thừa chất đạm có thể làm tăng nhu cầu về nước của cơ thể. Quá trình phân hủy protein tạo ra các chất thải như urê, cần được loại bỏ qua nước tiểu. Điều này có thể dẫn đến tăng sản xuất nước tiểu và có khả năng mất nước nếu lượng nước uống không đủ.
• Tăng áp lực lên thận: Sự phân hủy và chuyển hóa protein tạo ra các chất thải phải được thận lọc. Tiêu thụ quá nhiều protein khi bạn ăn thừa chất đạm trong thời gian dài có thể gây áp lực lớn lên thận, có khả năng dẫn đến tổn thương hoặc suy thận ở những người đã mắc bệnh thận từ trước.
• Mất cân bằng dinh dưỡng: Dựa nhiều vào nguồn protein có thể dẫn đến mất cân bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Nếu lượng protein được ưu tiên mà bỏ qua các chất dinh dưỡng quan trọng khác như carbohydrate, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất nó có thể dẫn đến thiếu hụt và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.
• Tăng cân: Mặc dù protein rất quan trọng cho việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, nhưng việc ăn thừa chất đạm mà không cân bằng nó với hoạt động thể chất đầy đủ có thể dẫn đến lượng calo dư thừa. Điều này có thể góp phần làm tăng cân và có khả năng làm tăng nguy cơ béo phì. Nếu bạn bị béo phì do ăn thừa chất đạm thì điều cần thiết là thay đổi chế độ ăn, thường xuyên vận động cũng như có thể phối hợp sử dụng các công nghệ tiêu hao mỡ để hỗ trợ.
• Tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Một số nghiên cứu cho rằng chế độ ăn giàu protein, đặc biệt là từ nguồn động vật, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, một số bệnh ung thư và suy giảm chức năng thận.

Như vậy, giờ bạn đã biết nếu ăn thừa chất đạm sẽ như thế nào ? Tuy nhiên, một điều quan trọng bạn cần lưu ý là lượng protein khuyến nghị thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động và sức khỏe tổng thể. Để biết được lượng protein thích hợp cho nhu cầu cụ thể của bạn thì hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng. 

3. Làm gì khi cơ thể thừa chất đạm?

Những rủi ro mà bạn có thể gặp phải nếu ăn thừa chất đạm dẫn đến nhiều lo ngại. Vậy thừa chất đạm nên ăn gì để giảm thiểu các nguy cơ đó ? Nếu bạn tin rằng cơ thể mình dư thừa protein, bạn có thể thực hiện một số bước để giải quyết tình trạng này:

• Uống đủ nước: Hydrat hóa đầy đủ là rất quan trọng khi xử lý và loại bỏ protein dư thừa. Uống đủ nước sẽ hỗ trợ chức năng thận và thúc đẩy quá trình loại bỏ chất thải thích hợp.
• Cân bằng chế độ ăn uống của bạn: Nếu lượng protein của bạn luôn cao hơn mức khuyến nghị, hãy cân nhắc điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn để đạt được sự cân bằng tốt hơn về các chất dinh dưỡng đa lượng. Đảm bảo bạn cũng đang tiêu thụ đủ carbohydrate, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thời gian để tìm hiểu và lên được một thực đơn đủ chất và cân bằng. Trong những tình huống này, một giải pháp rất hiệu quả và được nhiều người ưa chuộng hiện nay đó là truyền tĩnh mạch vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể bổ sung nhanh chóng và đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu.
• Lượng protein vừa phải: Đánh giá lượng protein hiện tại của bạn và so sánh nó với mức khuyến nghị hàng ngày cho độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động của bạn. Nhìn chung, con số này là khoảng 0,8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nếu bạn đang tiêu thụ nhiều hơn mức này đáng kể, hãy cân nhắc giảm lượng protein nạp vào để phù hợp với các nguyên tắc được khuyến nghị.
• Đa dạng hóa nguồn protein: Nếu bạn chủ yếu dựa vào nguồn protein từ động vật, hãy thử kết hợp nhiều protein từ thực vật hơn vào chế độ ăn uống của bạn. Điều này có thể giúp giảm lượng protein tổng thể trên cơ thể bạn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn.
• Tham khảo ý kiến ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe: Nếu bạn lo lắng về lượng protein nạp vào hoặc gặp các triệu chứng liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều protein, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đánh giá tình hình cụ thể của bạn, đưa ra các đề xuất được cá nhân hóa và giúp bạn phát triển một kế hoạch ăn kiêng cân bằng và phù hợp.

Trên đây là các thông tin về vấn đề nếu ăn thừa chất đạm sẽ như thế nào ? Hãy nhớ rằng, duy trì chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là chìa khóa cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Cố gắng hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng đa lượng và tránh tình trạng ăn thừa chất đạm để bảo vệ sức khỏe của bản thân bạn. 

Nguồn tham khảo: medicalnewstoday.com, bmcgenomics.biomedcentral.com, health.harvard.edu, healthline.com