Nhu cầu vitamin B2 của cơ thể con người

1. Nhu cầu vitamin B2 mỗi ngày là bao nhiêu?

Vitamin B2 là thành phần chính của coenzym liên quan đến sự phát triển của tế bào, sản xuất năng lượng và phân hủy chất béo, steroid và thuốc. Hầu hết, vitamin B2 được sử dụng ngay lập tức và không được lưu trữ trong cơ thể, do đó lượng dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Việc dư thừa vitamin B2 trong chế độ ăn uống thường là từ các chất bổ sung, có thể khiến nước tiểu có màu vàng sáng. Vậy liều lượng vitamin B2 mỗi ngày cần thiết là bao nhiêu?

Các khuyến nghị về lượng tiêu thụ riboflavin được mô tả bởi mức trợ cấp cho chế độ ăn uống khuyến nghị (RDA): Mức tiêu thụ trung bình hàng ngày đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của gần như tất cả (97–98%) người khỏe mạnh; thường được sử dụng để lập kế hoạch chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng cho cá nhân. Sau đây là lượng vitamin B2 cần thiết mỗi ngày theo mức trợ cấp cho chế độ ăn uống khuyến nghị (RDA):

2. Bổ sung vitamin B2 như thế nào?

Hầu hết vitamin B2 được hấp thu ở đoạn gần ruột non. Cơ thể hấp thụ ít vitamin B2, khi tiêu thụ lượng vượt quá, chúng ta sẽ không được hấp thu hoặc một lượng nhỏ được hấp thu sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Vi khuẩn trong ruột già sản xuất vitamin B2 tự do có thể được ruột già hấp thụ với số lượng tùy thuộc vào chế độ ăn uống. Nhiều vitamin B2 được sản xuất sau khi ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn là thực phẩm có nguồn gốc từ thịt.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B2 bao gồm trứng, nội tạng (thận và gan), thịt nạc và sữa. Một số loại rau cũng chứa vitamin B2. Những nguồn cung cấp vitamin B2 lớn nhất trong tổng lượng vitamin B2 ở nam giới và phụ nữ là sữa và đồ uống từ sữa, bánh mì và các sản phẩm bánh mì, thực phẩm hỗn hợp có thành phần chính là thịt, ngũ cốc ăn liền và thực phẩm hỗn hợp có thành phần chính là ngũ cốc. Vì vitamin B2 hòa tan trong nước nên hàm lượng vitamin B2 bị mất trong nước nấu khi đun sôi thực phẩm cao gấp đôi so với khi chúng được chế biến theo những cách khác, chẳng hạn như hấp hoặc cho vào lò vi sóng. Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao bạn không thường thấy sữa được đựng trong chai thủy tinh nữa không? Nguyên nhân là do vitamin B2. Nếu vitamin tiếp xúc với quá nhiều ánh sáng, B2 có thể bị vô hiệu hóa. Vì vậy, sữa hiện nay thường được bán trong hộp hoặc hộp nhựa đục để cản ánh sáng.

Cụ thể, vitamin B2 được tìm thấy chủ yếu trong thịt và thực phẩm tăng cường nhưng cũng có trong một số loại hạt và rau xanh.

• Sữa bò
• Sữa chua
• Phô mai
• Trứng
• Thịt bò nạc và thịt lợn
• Thịt nội tạng (gan bò)
• Ức gà
• Cá hồi
• Ngũ cốc và bánh mì
• Rau chân vịt…

Tình trạng thiếu vitamin B2 rất hiếm gặp, rối loạn tuyến giáp có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt. Sự thiếu hụt vitamin B2 thường xảy ra nhất với những người thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như ở những người bị suy dinh dưỡng. Các triệu chứng có thể bao gồm:

• Môi nứt
• Đau họng
• Sưng miệng và cổ họng
• Lưỡi sưng (viêm lưỡi)
• Rụng tóc
• Phát ban da
• Thiếu máu
• Mắt đỏ ngứa
• Đục thủy tinh thể trong trường hợp nặng

Các nhóm có nguy cơ thiếu hụt cao hơn, có nhu cầu vitamin B2 nhiều hơn:

• Người ăn chay do ăn ít hoặc loại trừ hoàn toàn các sản phẩm từ sữa và thịt.
• Phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người tiêu thụ ít sữa (không dung nạp lactose) hoặc thịt, do nhu cầu dinh dưỡng tăng lên khi thai nhi đang phát triển.

Có thể thấy, vitamin B2 là một trong 8 loại vitamin nhóm B có thể mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, trước khi quyết định bổ sung Vitamin B2 qua chế độ ăn hay các loại dược phẩm, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo sự hiệu quả và an toàn. Nếu bạn không biết bổ sung vitamin B2 bằng cách nào? Bổ sung bao nhiêu là đủ? thì hãy đến với Phòng Khám Đa Khoa Drip Hydration để được các bác sĩ chuyên khoa thăm khám. Sau khi có kết quả, nếu bạn bị thiếu vitamin thì bác sĩ sẽ có kế hoạch điều trị, đồng thời bổ sung các vi chất còn thiếu, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, khỏe mạnh.